Operation Manual

Bakken
Voor het bakken adviseren wij de vol-
gende ovenfuncties:
– Hetelucht D
– Intensief bakken F
– Boven- en onderwarmte A
Bakvormen
Let bij de keuze van een ovenfunctie
erop van welk materiaal de bakvorm is
vervaardigd. Op deze manier krijgt u
het beste resultaat.
– "Hetelucht D",
"Intensief bakken F"
Hiervoor kunt u elke vorm van hitte-
bestendig materiaal gebruiken.
– "Boven- en onderwarmte A"
Gebruik hiervoor matte, donker ge-
kleurde bakvormen, bijvoorbeeld vor-
men van donker blik, bruin email,
mat aluminium, en vormen van hitte-
bestendig glas of vormen met een
anti-aanbaklaag.
Gebruik geen licht gekleurde bakvor-
men. Hierin wordt het gebak niet vol-
doende of niet gelijkmatig in de vorm
gebruind.
Hetelucht D
U kunt op meerdere niveaus tegelijk
bakken. Wij adviseren:
1 bakplaat = inschuifhoogte 1
2 bakplaten = inschuifhoogte 1 + 3
3 bakplaten = inschuifhoogte 1, 2 + 5
Als u vochtig gebak, taart of brood
bakt, gebruik dan niet meer dan 2
bakplaten tegelijk.
Let op dat het vetfilter niet voor de
aanzuigopening is geplaatst. Hier-
door zou er een langere baktijd no-
dig zijn.
Bij "Hetelucht D" ligt de baktempera-
tuur lager dan bij "Boven- en onder-
warmte A". Volg hiervoor de aanwijzin-
gen in de "Tabel bakken".
Intensief bakken F
Let op dat het vetfilter niet voor de
aanzuigopening is geplaatst. Hier-
door zou er een langere baktijd no-
dig zijn.
Deze ovenfunctie is bijzonder geschikt
voor het bakken van
– taart met een vochtige vulling, zoals
kwarktaart, pruimentaart of quiche.
– taart met couverture waarvan de bo-
dem niet voorgebakken is.
Plaats de taart op de 1
e
inschuifhoog-
te. Als de taart van onderen te intensief
is gebakken, kies dan de volgende
keer een hogere inschuifhoogte.
Bakken
38