Gebrauchsanweisung Combi-Herde und Combi-Backöfen Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. P M.-Nr.
Inhalt Inhalt Lieferumfang Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhalt Zubehör Backblech, Fettpfanne und Rost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Fettfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Zeitschaltuhr Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drucktasten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhalt Reinigung und Pflege Glaskeramik-Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Masse-Kochmulde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gerätefront, Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backofenraum . . . . . .
Lieferumfang Lieferumfang Gerätebeschreibung Bedienblende * Backofenraum b Wahlschalter für die Backofen- h Heizkörper für Oberhitze und Grillen i Ansaugöffnung für das Gebläse j Aufnahmegitter mit den Einschub- betriebsarten c Temperaturwähler d Signallampe für die Backofenheizung e Zeitschaltuhr * f Kochzonenregler * g Kontrolllampe für die Kochzonen * höhen 1, 2, 3, 4 k Backofentür * je nach Modell 5
Lieferumfang Zubehör Kochfeld Jedes Modell ist ausgestattet mit Die Herde können mit den folgenden Kochfeldern kombiniert werden: – Backblech, – Fettpfanne, – Rost, – Fettfilter. KM 200 KM 213, KM 227 KM 215, KM 228 Typenschild des Kochfeldes Da nach dem Einbau des Kochfeldes das Typenschild nicht mehr sichtbar ist, liegt dem Gerät ein zweites Typenschild bei. Kleben Sie es bitte unter das Kapitel ,,Kundendienst“.
Lieferumfang Glaskeramik-Kochfeld KM 215, KM 228 b Vario-Kochzone: 14,5 cm / 21 cm Ø c Kochzone: 14,5 cm Ø d Kochzone / Bräterzone: 17 cm Ø / 17 cm x 26 cm * e Kochzone: 14,5 cm Ø f Anzeigefeld des Kochfeldes, Restwärmeanzeigen KM 213, KM 227 * Kochzone: 18 cm Ø 7
Lieferumfang Masse-Kochmulde KM 200 b Kochzone: 18 cm Ø c Kochzone: 14,5 cm Ø d Kochzone: 18 cm Ø e Kochzone: 14,5 cm Ø f Kochzonenregler: vorne links g Kochzonenregler: hinten links h Kochzonenregler: hinten rechts i Kochzonenregler: vorne rechts 8
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportverpackung Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.
Sicherheitshinweise und Warnungen Sicherheitshinweise und Warnungen Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.
Sicherheitshinweise und Warnungen Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Sicherheitshinweise und Warnungen Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden. Kochen Sie keine Dosen im Backofen ein. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr! Schieben Sie auf dem Backofenboden keine Gegenstände, wie z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen Im Handel werden Verkleidungen aus Alu-Folie angeboten, die den Backofenraum vor Verschmutzungen schützen und den Reinigungsaufwand verringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien verändern sich die Back- und Bratergebnisse erheblich. Gleichzeitig kann auch das Gerät beschädigt werden (z. B. durch Wärmestau). Glaskeramik-Kochfeld Die Kochzonen werden nach dem Einschalten heiß. Verbrennungsgefahr! Eine Restwärmeanzeige zeigt an, ob eine Kochzone heiß ist.
Sicherheitshinweise und Warnungen Masse-Kochmulde Allgemein Die Kochzonen werden nach dem Einschalten heiß. Verbrennungsgefahr! Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr! Vermeiden Sie, dass kochsalzhaltige Speisen oder Flüssigkeiten auf die Edelstahl-Kochmulde gelangen. Ist es versehentlich geschehen, müssen kochsalzhaltige Speisen, Flüssigkeiten sofort gründlich entfernt werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe darauf, dass die Anschlussleitung des jeweiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Backofentür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr! Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein DampfReinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Vor dem ersten Benutzen Vor dem ersten Benutzen Zeitschaltuhr stellen Gerät reinigen Je nach Modell ist ihr Gerät mit einer Zeitschaltuhr ausgestattet. Backofenraum Den Backofenraum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, auswischen und mit einem sauberen Tuch trocknen. Die Backofentür erst schließen, wenn der Backofenraum trocken ist. Das Zubehör spülen. Nach dem Anschließen des Gerätes blinken im Anzeigefeld ,,0·00“ und ,,AUTO“.
Vor dem ersten Benutzen Glaskeramik-Kochfeld Masse-Kochmulde Das Glaskeramik-Kochfeld vor dem ersten Gebrauch gründlich reinigen (siehe Kapitel ,,Reinigung und Pflege“). Bei den ersten Benutzungen der Masse-Kochmulde kommt es zur Geruchsentwicklung. Beim ersten Benutzen kann es vorübergehend zu einer Geruchsentwicklung kommen; die Restfeuchtigkeit in der Isolierung verdampft. Daher die Kochzonen ca. 5 Minuten bei höchster Reglerstellung ohne Töpfe aufheizen.
Kochfeldfunktionen Kochfeldfunktionen Glaskeramik-Kochfeld Kochzonen Die Kochzonen sind auf dem Kochfeld deutlich markiert. Beheizt wird nur die eingeschaltete Kochzone. Restwärmeanzeige Im Anzeigefeld des Kochfeldes ist jeder Kochzone ist eine Restwärmeanzeige zugeordnet. Wird nach dem Einschalten der Kochzone eine bestimmte Temperatur erreicht, leuchtet die Signallampe. Stellen Sie auf das Anzeigefeld des Kochfeldes keine heißen Töpfe oder Pfannen. Die Restwärmeanzeigen können beschädigt werden.
Kochfeldgebrauch Kochfeldgebrauch Kochzonenregler Die Kochzonen werden durch Energieregler gesteuert. Die Kochzonenregler nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen. Die Regler werden sonst zerstört. Sobald ein Regler auf eine Einstellung gedreht wird, leuchtet die Kontrolllampe für die Kochzonen. Sie erlischt, wenn alle Kochzonenregler auf ,,0“ gedreht werden. Kochfeld benutzen Zum Ankochen / Anbraten eine hohe Einstellung wählen.
Kochfeldgebrauch Kochfeldgebrauch Hinweise zum Kochgeschirr Wenn Sie folgende Hinweise beachten, – erzielen Sie beim jeweiligen Koch- / Bratvorgang einen optimalen Energieverbrauch. – kann Überkochendes nicht auf die Kochzone fließen und festbrennen. Topfboden Topfgröße Den Durchmesser des Topfes / der Pfanne entsprechend dem Kochzonendurchmesser wählen. Topfdeckel Das Koch- / Bratgeschirr soll einen stabilen, ganz leicht nach innen gewölbten Topfboden haben.
Kochfeldgebrauch Wichtige Gebrauchshinweise Vor dem Einschalten der Kochzone grundsätzlich einen Topf mit Gargut aufsetzen, sonst entsteht unnötiger Energieverbrauch. Außerdem können sich dann Masse-Kochzonen nicht verziehen oder gar ausglühen. Die Kochzone und der Geschirrboden sollen trocken und sauber sein. Das erspart nach dem Kochen unnötiges Reinigen. speziell für Glaskeramik-Kochzonen Auf der Glaskeramikscheibe darf zu Beginn des Kochens / Bratens kein Sand liegen.
Systeme im Backofen Systeme im Backofen Heißluft D Ober- und Unterhitze A Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Luftstrom. Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt. Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Backofenraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnungen in der Rückwand wieder zurück.
Backofen bedienen Backofen bedienen Bedienelemente Die Bedienelemente des Backofens bestehen aus dem Wahlschalter für die Betriebsarten und dem Temperaturwähler. Wahlschalter für die Betriebsarten – Beleuchtung H Zum separaten Einschalten der Backofenbeleuchtung. – Ober- und Unterhitze A Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé. – Grill n Zum Grillen von Grillgut wie z. B. Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik. Gegrillt wird bei geschlossener Backofentür.
Backofen bedienen Temperaturwähler Den Temperaturwähler nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen. Der Wähler wird sonst zerstört. Sobald eine Temperatur eingestellt wird, leuchtet die Signallampe über dem Temperaturwähler. Sie leuchtet immer dann, wenn der Backofen heizt. Ist die gewählte Temperatur erreicht, schaltet sich die Heizung ab. Sobald die Temperatur jedoch unter den eingestellten Wert sinkt, schaltet sich die Heizung wieder ein.
Backofen bedienen Backofen benutzen Bei Geräten mit Zeitschaltuhr muss im Anzeigefeld das Symbol ,,@“ leuchten, damit sie unabhängig von der Uhr benutzt werden können. Hierzu die Taste ,,i“ drücken. Das Gargut in den Backofen geben. Den Wahlschalter auf die gewünschte Betriebsart drehen. Mit dem Temperaturwähler die erforderliche Temperatur einstellen. Die Backofenbeheizung startet. Nach dem Garvorgang das Gargut aus dem Ofen nehmen.
Backofen bedienen Fertiggerichte garen Die Betriebsart ,,Schnellaufheizen Ä“ lässt sich auch für das Garen von Fertiggerichten, wie Pizza, Lasagne, gefülltes Baguette, Rösti, etc. nutzen. Den Wahlschalter auf ,,Schnellaufheizen Ä“ drehen. Die erforderliche Temperatur einstellen. Das Gericht in den vorgeheizten Backofen geben. Das Umschalten auf eine andere Betriebsart entfällt. Beachten Sie die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung.
Zubehör Zubehör Ihr Gerät ist ausgestattet mit – Backblech, – Fettpfanne, – Rost, – Fettfilter. Fettfilter Der Fettfilter muss vor der Ansaugöffnung des Gebläses angebracht werden: – bei ,,Heißluft D“ zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter. – beim ,,Umluftgrillen N“. Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Miele Kundendienst. Informationen über dieses Sonderzubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.
Zeitschaltuhr Zeitschaltuhr Je nach Modell ist Ihr Gerät mit einer Zeitschaltuhr ausgestattet. Funktionen Symbole im Anzeigefeld Folgende Symbole erscheinen: l – leuchtet, wenn eine Kurzzeit eingestellt ist. AUTO – leuchtet, wenn ein Garvorgang vorgewählt ist. – blinkt, wenn das Garzeitende erreicht ist. AUTO und @ – leuchten, wenn die Garzeit abläuft. Die Zeitschaltuhr kann – die Tageszeit anzeigen. – den Backofen automatisch aus- oder ein- und ausschalten.
Zeitschaltuhr Tageszeit eingeben (24 Stundenanzeige) Nach dem Anschließen des Gerätes oder nach einem Stromausfall blinken im Anzeigefeld ,,0·00“ und ,,AUTO“. Die Tasten ,,g“ und ,,)“ gleichzeitig drücken, und gedrückt halten. Im Anzeigefeld blinken weiterhin ,,0·00“ und ,,AUTO“. Die Tageszeit mit der Taste ,,+“ oder ,,–“ in Stunden·Minuten eingeben. Eine Kurzzeit kann für einen Zeitraum von 1 min bis zu 23 h 59 min. eingegeben werden. Kurzzeit eingeben Die Taste ,,l“ drücken.
Zeitschaltuhr Garvorgang zeitverzögert starten Den Wahlschalter und den Temperaturwähler auf die gewünschte Position drehen. Zuerst die Garzeit eingeben: Die Taste ,,g“ drücken. Im Anzeigefeld erscheint ,,0·00“. Mit der Taste ,,+“ die gewünschte Zeit in Stunden·Minuten eingeben (maximal 10 h). Garzeitende Beim Erreichen des Garzeitendes – schaltet sich die Backofenbeheizung automatisch aus. – bleibt das Gebläse für die Wrasenabführung in Betrieb. – ertönt für ca. 7 Minuten ein akustisches Signal.
Zeitschaltuhr Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern Zeiten, die für einen Garvorgang eingegeben wurden, sowie die Kurzzeit, können jederzeit überprüft oder geändert werden. Überprüfen Die Taste der zu überprüfenden Zeit drücken. g Die eingegebene Garzeit oder die restliche Zeit eines ablaufenden Vorganges wird angezeigt. ) Das Ende des Garvorganges erscheint. l Die verbleibende Kurzzeit wird angezeigt. Ändern Die Taste der zu ändernden Zeit drücken.
Backen Backen Zum Backen empfehlen wir: Heißluft D – Heißluft D – Ober- und Unterhitze A Sie können in mehreren Ebenen gleichzeitig backen. Wir empfehlen: Backform Beachten Sie bei der Wahl des Beheizungssystems das Material der Backform, um ein optimales Backergebnis zu erzielen. – ,,Heißluft D“ Sie können jede Backform aus temperaturbeständigem Material einsetzen.
Backen Tipps zum Backen Beachten Sie die in der Tabelle angegebenen Temperaturbereiche, Einschubhöhen und Zeitspannen. Ihr Gebäck erhält eine gleichmäßige Bräunung, wenn Sie – im allgemeinen die mittlere Temperatur wählen. Kuchen in Kastenformen oder in länglichen Formen quer in den Backofen stellen. Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne.
Backtabelle Backtabelle Heißluft D Rührteig Sandkuchen, Rehrücken Napfkuchen Rührkuchen (Blech)1) Marmor-, Nusskuchen (Form) Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech) Obstkuchen (Blech) Obstkuchen (Form) Tortenboden 1) 3) Kleingebäck 1) 3) (Plätzchen) Biskuitteig 1) 3) Torte 1) 3) Tortenboden 1) 3) Rolle 1) 3) Knetteig Tortenboden Nusskranz Streuselkuchen Kleingebäck 1) 3) (Plätzchen) Quarktorte Apfeltorte, gedeckt 1) Aprikosentorte mit Guss 1) Wähe 2) Hefeteig / Quark-Öl-Teig Streuselkuchen Obstkuchen (Blec
Backtabelle Ober- und Unterhitze A Temperatur in °C Empfohlene Einschubhöhe Zeit in Min.
Braten Braten Zum Braten empfehlen wir: – Heißluft D – Ober- und Unterhitze A Heißluft D: Zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter stets den Fettfilter vor der Ansaugöffnung des Gebläses anbringen. Das Geschirr auf den Rost in den kalten Backofen setzen. Ausnahme: Zum Braten von Roastbeef, Filet den Backofen auf die im Rezept angegebene Temperatur vorheizen. Wählen Sie zum Braten die Einschubhöhe 1.
Braten So können Sie die Bratzeit ermitteln Braten im Topf L Höhe des Bratens x die Zeit pro cm für die entsprechende Fleischart, siehe Tabelle. Das Fleisch würzen und in das Geschirr legen. Mit Butter- oder Margarineflöckchen belegen oder mit Öl oder Speisefett begießen. Bei großen mageren Braten (2 – 3 kg) und fettem Geflügel ca. 1/8 Liter Wasser hinzufügen. Fleischart Rind / Wild Schwein / Kalb / Lamm Roastbeef / Filet Zeit pro cm Fleischhöhe 15 – 18 Min. 12 – 15 Min. 8 – 10 Min.
Brattabelle Brattabelle Heißluft D 1) ca. 1 kg 1 Temperatur in °C im Brattopf L2) 190 – 210 ca. 1 kg ca. 1 kg 1 4) 1 4) 190 – 210 180 – 200 45 – 55 90 – 120 220 – 240 220 – 240 45 – 55 90 – 120 ca.
Auftauen Auftauen Sie können den Backofen auch zum Auftauen nutzen. Verwenden Sie hierzu die Betriebsart ,,Heißluft D“ mit einer Temperatureinstellung bis maximal 50 °C. Besonders schonend ist das Auftauen ohne Temperatureinstellung. Hierbei wälzt das Gebläse an der Rückwand die Kaltluft (Raumluft) um. Beachten Sie: Zeiten zum An- oder Auftauen Die Zeiten richten sich nach Art und Gewicht des Tiefkühlgutes: Hähnchen, 800 g. . . . . . . 90 – 120 Min. Fleisch, 500 g . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.
Garen Garen Zum Garen empfehlen wir: – Heißluft D – Ober- und Unterhitze A Geeignet ist folgendes Geschirr: feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr, Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständigen Griffen Schieben Sie den Rost in die Einschubhöhe 1 und stellen Sie das Geschirr darauf. Die Betriebsart und die Temperatur einstellen: Heißluft D . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C Ober- und Unterhitze A. . 190 – 210 °C Zeiten zum Garen Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 Min. Auflauf . . . . . . . . . . . .
Garen Garen von Fertiggerichten Für die Zubereitung von Fertiggerichten (siehe Tabelle) können Sie auch die Betriebsart ,,Schnellaufheizen Ä“ nutzen. Den Wahlschalter auf ,,Schnellaufheizen Ä“ drehen. Die erforderliche Temperatur einstellen. Sobald die Signallampe über dem Temperaturwähler erlischt, das Gericht in den vorgeheizten Backofen geben. Das Umschalten auf eine andere Betriebsart, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, entfällt.
Garen Beispiele für Fertiggerichte Gericht Kartoffel-, Nudel- oder Gemüsegratin Lasagne, Cannelloni Baguette, gefüllt, Panino Temperatur Empfohlene in °C Einschubhöhe von unten Zeit in Min. Anmerkung Gericht in Auflaufform Verpackung geöffnet offen auf dem Rost mit Backpapier offen auf dem Rost mit Backpapier offen auf dem Rost mit Backpapier offen auf dem Rost mit Backpapier offen auf dem Rost mit Backpapier 250 1. oder 2. 20 – 25 190 1. oder 2. 35 – 40 200 1. oder 2.
Einkochen Einkochen Zum Einkochen empfehlen wir ,,Heißluft D“. Folgende Einkochbehälter sind geeignet: – Einkochgläser Bei der Verwendung von Gummiringen kann manchmal ein unangenehmer Gummigeruch entstehen. Die Geruchsentwicklung wird vermindert, wenn Sie auf die vorbereiteten Gläser im Backofen ein nasses Haushaltspapiertuch legen. – Gläser mit Schraubverschlüssen Verwenden Sie nur spezielle Gläser, die Sie im Fachhandel erhalten.
Grillen Grillen Vor dem Grillen den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Backofentür vorheizen. Grillen auf dem Rost Zum Grillen die Backofentür schließen. Dadurch sparen Sie Energie, und die Geruchsbildung ist geringer. Zum Grillen können Sie zwischen zwei Betriebsarten wählen: Grill n Zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überbacken. Umluftgrillen N Bringen Sie zum Umluftgrillen den Fettfilter vor der Ansaugöffnung des Gebläses an. Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, wie z.
Grillen Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Backofentür vorheizen. Das Grillgut in den Backofen geben. Die Einschubhöhe der Grilleinrichtung richtet sich nach der Höhe des Grillgutes: Tipps zum Grillen Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa gleich dick sind, damit die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich sind. Das Grillgut nach der Hälfte der Grillzeit wenden.
Grilltabelle Grilltabelle Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Backofentür vorheizen. Umluftgrillen N 1) Grill n Grillgerichte Empf. Einschubhöhe 2) Temperatur in °C gesamte Grillzeit in Min. 3) Temperatur in °C gesamte Grillzeit in Min. 3) Flaches Grillgut Rindersteaks Schaschlik Geflügelspieße Schnitzel Leber 3 oder 4 3 3 3 oder 4 3 oder 4 max. 240 240 max. max.
Prüfgerichte Prüfgerichte Prüfgerichte nach DIN 44 547 Gebäck Spritzgebäck Form / Backblech Anzahl 1 Backblech Betriebsart 2 Backbleche 3 Backbleche 1 Backblech Heißluft D Heißluft D Ober- u. Unterhitze A Heißluft D Ober- u. Unterhitze A Heißluft D Heißluft D Ober- u. Unterhitze A Wasserbiskuit Springform Springform Hefeblechkuchen 1 Backblech 2 Backbleche 1 Backblech Heißluft D Backzeit in Min.
Reinigung und Pflege Reinigung und Pflege Glaskeramik-Kochfeld Zum Reinigen des Kochfeldes gelten prinzipiell die gleichen Gesichtspunkte wie für Glasflächen. Verwenden Sie auf keinen Fall scheuernde oder aggressive Reinigungsmittel, wie z. B. Grill- und Backofensprays, Fleck- und Rostentferner, Scheuersande, Schwämme mit kratzender Oberfläche. Reinigen Sie die Fugen zwischen Kochfeldrahmen und Arbeitsplatte sowie zwischen Rahmen und Glaskeramikscheibe nicht mit spitzen Gegenständen.
Reinigung und Pflege Entfernen von Zucker, zuckerhaltigen Speisen, Kunststoff, Alu-Folie Schalten Sie im Schadensfall die Kochzone aus, und schaben Sie die Reste sofort mit einem Glasschaber ab, solange die Kochzone noch warm ist. Schützen Sie Ihre Hände dabei vor Verbrennungen. Die Kochzone im erkalteten Zustand mit einem Spezial-Reinigungsmittel nachreinigen. Reinigungsmittel Verwenden Sie nur Spezial-Reinigungsmittel für Glaskeramikflächen.
Reinigung und Pflege Reinigung und Pflege Masse-Kochmulde Kochzonen Verschmutzte Kochzonen mit einem feuchten, gut ausgewrungenen Tuch abwischen, eventuell übergelaufenes Kochgut abkratzen oder abscheuern. Es darf kein Schmutz und keine Feuchtigkeit in das Innere der Kochzone dringen. Scheuermittel dürfen nicht an die Kochzoneneinfassung gelangen. Der Kochzone selber schaden Sie nicht.
Reinigung und Pflege Reinigung und Pflege Gerätefront, Bedienelemente Die Gerätefront und die Bedienelemente mit einem milden Reinigungsmittel oder mit einem Spritzer Spülmittel im Wasser abwischen. Danach die Flächen mit einem weichen Tuch trockenreiben. Verwenden Sie keine Scheuermittel und keine harten Schwämme oder Bürsten! Sie verkratzen die Oberfläche.
Reinigung und Pflege Reinigung und Pflege Beschichtungen im Backofenraum Die herausnehmbare Rückwand ist zusätzlich mit dunkelgrauem katalytischem Email beschichtet. Der Backofenraum sowie Backblech und Fettpfanne haben eine Beschichtung aus hellgrauem Clean-Email. Katalytisches Email ist eine Beschichtung mit selbsttätig wirkenden Reinigungseigenschaften. Bei diesem Email handelt es sich um ein besonders gehärtetes Email mit einer extrem glatten Oberfläche, die sich leicht reinigen lässt.
Reinigung und Pflege Emaillierungen reinigen Den Backofen vor dem Reinigen erst abkühlen lassen. Verbrennungsgefahr! Reinigen Sie den Backofen am besten nach jedem Benutzen. Zu langes Warten erschwert die Reinigung unnötig und macht sie im Extremfall unmöglich. Bei der Verwendung von Backofenspray unbedingt die Angaben des Herstellers beachten. Behandeln Sie niemals die Emaillierungen mit harten Bürsten, harten Schwämmen, Drahtscheuerbällen*, Messern oder anderen Scheuermitteln.
Reinigung und Pflege Reinigung und Pflege Zum bequemeren Reinigen des Backofenraums können Sie – die Backofentür abnehmen, – die Aufnahmegitter herausnehmen, – die Rückwand herausnehmen, – den Oberhitzeheizkörper absenken. Backofentür abnehmen Die Tür ganz öffnen. Die Tür bis zum Anschlag schließen und nach oben herausziehend. Die Scharniere sind in dieser Position gegen Zurückschlagen gesichert. Die Sperrbügel an beiden Türscharnieren herunterdrücken; die Tür kann nun von den Scharnieren gelöst werden.
Reinigung und Pflege Beim Wiedereinbau müssen Sie darauf achten. Backofentür einsetzen Aufnahmegitter herausnehmen Die Backofenbeleuchtung einschalten. Die Heizkörper des Backofens müssen ausgeschaltet sein. Verbrennungsgefahr! Den Schnellverschluss vorziehen. Die Tür auf die Scharniere stecken. Achten Sie darauf, dass die Tür nicht verkantet. Die Tür ganz öffnen. Die Sperrbügel wieder hochklappen.
Reinigung und Pflege Rückwand herausnehmen Die Hutmutter lösen. Die Schrauben in der Rückwand lösen, und die Rückwand entnehmen. Der Backofen darf nicht ohne eingebaute Rückwand benutzt werden. Es besteht erhebliche Verletzungsgefahr! Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen. Oberhitzeheizkörper absenken Die Backofenbeleuchtung einschalten. Die Heizkörper des Backofens müssen ausgeschaltet sein.
Störungen – Was tun? Störungen – Was tun? Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet. Folgende Störungen können Sie jedoch selbst beheben: . . . die Beheizung funktioniert, aber nicht die Backofenbeleuchtung? Die Glühlampe ist defekt.
Störungen – Was tun? . . . nach einem Garvorgang ein Betriebsgeräusch zu hören ist? . . . der Kuchen / das Gebäck einen Bräunungsunterschied aufweist? Das ist keine Störung! Damit sich nach dem Abschalten des Backofens keine Luftfeuchtigkeit im Backofenraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann, läuft das Kühlluftgebläse für einige Zeit nach. Sinkt die Backofentemperatur unter einen bestimmten Wert, schaltet sich das Kühlluftgebläse automatisch aus.
Störungen – Was tun? . . . sich an dem katalytischen Email rostfarbene Verfleckungen zeigen? . . . im Anzeigefeld der Zeitschaltuhr ,,AUTO“ blinkt? Beim Braten auf dem Rost werden durch den Luftstrom teilweise Gewürze mitgerissen, die sich an den Innenwänden absetzen. Solche Flecken werden durch die Katalyse nicht entfernt; sie lassen sich mit warmem Wasser, Spülmittel und einer weichen Bürste entfernen. Diese Anzeige kann einen Eingabefehler signalisieren, . . .
Störungen – Was tun? Verwenden Sie bei der Reinigung der Glasscheiben keine Scheuermittel und keine harten Schwämme oder Bürsten! Sie verkratzen die Oberfläche. Die Backofentür auf jeden Fall abnehmen, bevor Sie sie auseinanderbauen. Je nach Modell ist Ihre Backofentür mit zwei oder drei Scheiben aufgebaut. Verwenden Sie kein Backofenspray. Die Oberfläche der Alu-Profile wird beschädigt.
Störungen – Was tun? Bei der Backofentür mit drei Scheiben können Sie auch die mittlere Glasscheibe herausnehmen. Die Scheibe nach vorn herausziehen. Dabei können sich unter Umständen die Dichtprofile lösen, die am oberen Ende der Scheibe rechts und links nahe der Führungsschienen aufgesteckt sind. Diese Profile sichern die Scheibe gegen Verrutschen im Rahmen.
Störungen – Was tun? Die seitlichen Dichtungen für die Innenscheibe in die vorgesehenen Nuten legen. Die Leiste samt Dichtung vor die Glasscheiben setzen. Der richtige Sitz der Dichtung gewährleistet, dass bei Garvorgängen keine Wrasen in die Tür dringen können. Die Innenscheibe mit der Bedruckung nach unten einsetzen. Dabei darauf achten, dass die seitlichen Dichtungen nicht verrutschen und die Scheibe so tief wie möglich eingeschoben wird.
Kundendienst Kundendienst Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, benachrichtigen Sie bitte – Ihren Miele Fachhändler oder – den Miele Werkkundendienst unter der Telefonnummer: P 0800 22 44 666 ^ Salzburg (06 62) 85 84-3 21 (06 62) 85 84-3 22 Wien (01) 6 80 95-3 00 Ü 4 97 11-20 4 97 11-22 Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes.
Sonderzubehör Sonderzubehör Das Sonderzubehör ist im Miele Fachhandel oder im Miele Kundendienst erhältlich. Teleskopwagen Der Spritzschutzeinsatz sammelt den abtropfenden Bratensaft in der Fettpfanne und schützt ihn vor dem Verbrennen. Der Bratensaft kann so noch weiterverwendet werden. Entnahmegriff Der Teleskopwagen mit 5 Einschubhöhen kann ganz aus dem Backofen herausgezogen werden. Er bietet somit einen guten Überblick über das gesamte Gargut.
Sonderzubehör Pizzaform Die runde Form ist gut geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen aus Hefe- oder Rührteig, süßen und herzhaften Tartes, überbackenen Desserts, Fladenbrot oder zum Aufbacken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza. Bräter Der Bräter kann im Gegensatz zu anderen Brätern direkt in die Aufnahmegitter des Backofens eingeschoben werden. Er ist wie das Backblech mit einem Ausziehschutz versehen. Die Oberfläche des Bräters ist mit einer Antihaftversiegelung beschichtet.
Gerät elektrisch anschließen Gerät elektrisch anschließen Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einem qualifizierten Elektro-Fachmann durchgeführt werden, der die landesüblichen Vorschriften und die ZusatzVorschriften der örtlichen ElektroVersorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig einhält. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Gerät elektrisch anschließen Anschlussschema Herd Der Herd muss mit einer Anschlussleitung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt entsprechend dem Anschlussschema angeschlossen werden. Maximaler Anschlusswert siehe Typenschild. Kombinierbare Kochfelder Die Kombination der Herde darf nur mit einem der nachstehend aufgeführten Kochfelder erfolgen: KM 200 KM 213, KM 227 KM 215, KM 228 Backofen Der Backofen ist mit einer ca.
Glaskeramik-Kochfeld einbauen Glaskeramik-Kochfeld einbauen Beim Einbau eines Kochfeldes dürfen sich an der Rückseite und an einer Seitenwand beliebig hohe Schrank- oder Raumwände befinden, an der anderen Seitenwand darf kein Möbelstück oder Gerät höher als das Kochfeld sein. Wegen der Abstrahlungstemperaturen sind folgende Sicherheitsabstände mindestens einzuhalten: – 50 mm von einem nebenstehenden Möbelstück (z. B. Hochschrank) bis zum Arbeitsplattenausschnitt.
Glaskeramik-Kochfeld einbauen KM 213, KM 215 * Raum für Befestigungselemente und Kabelzuführung Den Arbeitsplattenausschnitt entsprechend der Abbildung erstellen. 1 2 3 4 5 1 2 Der Ausbau wird sonst im Servicefall erschwert. Rahmen / Arbeitsplatte können dadurch beschädigt werden. Das Dichtungsband b unter dem Rand des Kochfeldoberteiles gewährleistet eine ausreichende Abdichtung zur Arbeitsplatte d. Das Kochfeld c in den Ausschnitt einsetzen und zentrieren.
Glaskeramik-Kochfeld einbauen KM 227, KM 228 * Raum für Befestigungselemente und Kabelzuführung Den Arbeitsplattenausschnitt entsprechend der Abbildung erstellen. Die Klemmfedern b mit je zwei Schrauben mit den entsprechenden Abständen im Arbeitsplattenausschnitt anhand der Maßskizze befestigen. Bei Arbeitsflächen aus Granit werden die Klemmfedern nicht festgeschraubt, sondern mit starkem doppelseitigem Klebeband (entsprechend der Maßskizze) in den Ausschnitt geklebt.
Glaskeramik-Kochfeld einbauen Auf keinen Fall darf Fugendichtungsmittel zwischen den Rahmen des Kochfeldes und die Arbeitsplatte gelangen! Der Ausbau im Servicefall wird erschwert (Rahmen / Arbeitsplatte können dadurch beschädigt werden). Das Dichtungsband unter dem Rand des Kochfeldes gewährleistet eine ausreichende Abdichtung zur Arbeitsplatte. Das Kochfeld mit beiden Händen gleichmäßig nach unten drücken, bis es spürbar einrastet. Prüfen, ob das Kochfeld dicht aufliegt.
Masse-Kochmulde einbauen Masse-Kochmulde einbauen Beim Einbau eines Kochfeldes dürfen sich an der Rückseite und an einer Seitenwand beliebig hohe Schrank- oder Raumwände befinden, an der anderen Seitenwand darf kein Möbelstück oder Gerät höher als das Kochfeld sein. KM 200 * Einbauhöhe Den Arbeitsplattenausschnitt entsprechend der Abbildung erstellen. 1 Wegen der Abstrahlungstemperaturen sind folgende Sicherheitsabstände mindestens einzuhalten: – 50 mm von einem nebenstehenden Möbelstück (z. B.
Herd einbauen Herd einbauen Die Netzanschlussdose spannungslos machen. Beachten Sie das Anschlussschema auf dem Herd! Den Herd elektrisch anschließen. Den Herd vor den Unterschrank stellen. Den Stecker des Kochfeldes in die Kupplung stecken. Den Herd in den Unterschrank schieben und ausrichten. Befindet sich unter dem Herd ein Zwischenboden, so muss zur ausreichenden Belüftung des Gerätes ein Lüftungsausschnitt möglichst nahe der Schrankrückwand/Wand vorgesehen werden.
Backofen einbauen Backofen einbauen Soll der Backofen in einen Unterschrank eingebaut werden, so muss bei vorhandenem Zwischenboden zur ausreichenden Belüftung des Gerätes ein Lüftungsausschnitt möglichst nahe der Schrankrückwand/Wand vorgesehen werden. Die Größe des Lüftungsauschnitts muss mindestens 150 cm2 betragen, die Form ist beliebig (siehe auch Kapitel ,,Herd einbauen“). Die Backofentür öffnen, und den Backofen mit 2 Schrauben an die Seitenwände des Schrankes schrauben.
Änderungen vorbehalten / 22 / 005 D – 3200 M.-Nr. 05 389 720 (H 310; H 320; H 316; H 326) Dieses Papier besteht aus 100 % chlorfrei gebleichtem Zellstoff und ist somit umweltschonend.
