Gebruiksaanwijzing Combi-fornuizen Combi-ovens H 310-3, H 320-3 H 316-3, H 326-3 Lees beslist deze gebruiksaanwijzing voordat u het apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt onnodige schade aan het apparaat. M M.-Nr.
Inhoud Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Uitvoering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Bakplaat, braadslede en rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Vetfilter . . . . . . . .
Inhoud Kookwekker instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Kookwekkertijd controleren en veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Kookwekkertijd wissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Akoestisch signaal veranderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Bereiding programmeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Technische Dienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Extra accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Elektrische aansluiting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Kookplaat inbouwen . . . . . . .
Algemeen Bedieningspaneel * Binnenruimte van de oven a Functiekeuzeschakelaar voor de oven b Temperatuurkeuzeschakelaar voor de oven c Controlelampje voor de ovenverwarming d Digitale klok * e Kookzoneschakelaars * f Controlelampje voor de kookzones * g Verwarmingselement voor "Bovenwarmte" en "Grilleren" met bovenwand h Aanzuigopening voor de ventilator i Geleiderails met inschuifhoogten 1, 2, 3, 4 j Ovendeur * afhankelijk van het type oven/fornuis 5
Algemeen Uitvoering Ovenelektronica Dankzij de elektronica van het apparaat kunt u niet alleen bakken, braden en grilleren. U kunt de elektronica ook gebruiken als: – klok, – kookwekker en – voor het automatisch in- en uitschakelen van het apparaat. Wasemkoeling Zodra u de oven aanzet, wordt automatisch een ventilator ingeschakeld.
Algemeen Accessoires Vetfilter De volgende accessoires worden bij het apparaat geleverd. Plaats het vetfilter voor de aanzuigopening van de ventilator: Extra accessoires zijn verkrijgbaar bij uw vakhandelaar of bij Miele Nederland B.V. Meer informatie vindt u in het gelijknamige hoofdstuk. – bij "Hetelucht D" voor braden op het rooster, in een open pan of in de braadslede. – bij "Grilleren met luchtcirculatie N".
Algemeen Kookplaat Elektrische kookplaat KM 200 De inbouwfornuizen kunnen met de volgende kookplaten worden gecombineerd: KM 200 KM 227 KM 228 Keramische kookplaat KM 228 a Kookzone: 18 cm C b Kookzone: 14,5 cm C c Kookzone: 18 cm C d Kookzone: 14,5 cm C Typeplaatje van de kookplaat a Vario-kookzone: 14,5 cm / 21 cm C b Kookzone: 14,5 cm C c Kookzone / braadzone: 17 cm C / 17 cm x 26 cm * d Kookzone: 14,5 cm C e Display van de kookplaat, restwarmte-indicator KM 227 * Kookzone: 18 cm C 8 Het typeplaat
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu Het verpakkingsmateriaal Het afdanken van het apparaat De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belasting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpakking terug.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsbepalingen. Als het apparaat echter niet wordt gebruikt voor het doel waarvoor het is bestemd, of als het op een verkeerde manier wordt bediend, kunnen personen letsel oplopen en kan er materiële schade ontstaan. Lees eerst aandachtig de gebruiksaanwijzing door voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Ondeskundig uitgevoerde installatie- en onderhoudswerkzaamheden, alsmede ondeskundig uitgevoerde reparaties leveren gevaar op voor de gebruiker. De fabrikant kan daarvoor niet aansprakelijk worden gesteld. Laat installatieen onderhoudswerkzaamheden en reparaties uitsluitend uitvoeren door erkende vakmensen.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Gebruik geen kunststof serviesgoed. Kunststof smelt bij hoge temperaturen, hierdoor kan de oven beschadigd raken. Gebruik bij inmaken in de oven nooit conservenblikken. Deze kunnen door overdruk uiteenspringen en de oven beschadigen. Schuif geen pannen en dergelijke over de bodem van de oven heen en weer, anders beschadigt u het oppervlak van de bodem. Ga niet op de geopende ovendeur zitten of staan.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Leg nooit aluminiumfolie op de bodem van de oven, wanneer u de ovenfunctie "Boven- en onderwarmte A" gebruikt. Zet ook geen pannen, schalen, bakplaten of een braadslede op de bodem van het apparaat. Gebruikt u een braadslede van een ander merk, let er dan op dat de afstand tussen de onderkant van de braadslede en de bodem van de oven minimaal 6 cm is.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Laat geen voorwerpen op de keramische plaat vallen. Zelfs een licht voorwerp als een zoutvaatje kan, als het verkeerd terechtkomt, scheuren of barsten in de plaat veroorzaken. Gebruik op de keramische kookplaat geen pannen of schalen met een scherpe rand aan de bodem. Daardoor ontstaan krassen die niet meer te verwijderen zijn.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Zorg ervoor dat voedsel altijd voldoende wordt verwarmd. De tijd die daarvoor nodig is, hangt af van verschillende factoren, zoals de temperatuur van de ingrediënten op het moment dat het gerecht in de oven wordt gezet, de hoeveelheid, het soort voedsel, de kwaliteit ervan en eventuele wijzigingen in het recept. Eventuele bacteriën in het eten worden alleen gedood wanneer de temperatuur hoog genoeg is (> 70 °C) en lang genoeg wordt aangehouden (> 10 min.).
Vóór het eerste gebruik Afhankelijk van het type is uw apparaat voorzien van een digitale klok. Laat het apparaat door een vakman aansluiten. Voordat u de oven kunt gebruiken, moet u eerst de dagtijd instellen. Reinig het apparaat daarna en schakel de oven leeg in. Bij nieuwe apparaten ontstaan vaak onaangename geurtjes. Als u de lege oven enige tijd op een hoge temperatuur aanzet, verdwijnen deze geurtjes snel.
Vóór het eerste gebruik Keramische kookplaat Elektrische kookplaat Reinig de keramische kookplaat grondig voor het eerste gebruik (zie hoofdstuk "Reiniging en onderhoud"). Bij het eerste gebruik van de elektrische kookplaat komen geurtjes vrij. Bij het eerste gebruik kunnen geurtjes vrijkomen: het water in de isolering verdampt. ^ Zet de kookzones ongeveer 5 minuten op de hoogste stand, zonder dat er pannen op staan. De roestwerende beschermlaag wordt hierdoor extra gehard.
De functies van de kookplaat Keramische kookplaat Kookzones De kookzones zijn duidelijk zichtbaar in de kookplaat aangebracht. Alleen de ingeschakelde kookzone wordt verwarmd. Kookzone-vergroting U kunt deze functie alleen maar gebruiken als uw kookplaat voorzien is van vario-kookzones of van een kook-/braadzone. De vergroting van de kookzone wordt met de desbetreffende kookzoneschakelaar ingeschakeld. Restwarmte-indicator Elke kookzone heeft een controlelampje voor de restwarmte.
Gebruik van de kookplaat Kookzoneschakelaars De kookzones worden met schakelaars bediend. Tabel voor het kiezen van de juiste stand bereiding stand Draai de kookzoneschakelaars met symbool "n" na stand 9 alleen rechtsom, maximaal tot aan de aanslag, en weer terug. De schakelaars raken anders defect. De andere kookzoneschakelaars kunt u beide kanten op draaien. boter smelten chocolade smelten gelatine oplossen yoghurt maken. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gebruik van de kookplaat De juiste pannen De grootte van de pan Als u de volgende adviezen opvolgt – bespaart u energie; – voorkomt u dat overkokend vocht inbrandt. De bodem van de pan De doorsnede van de pan moet iets groter zijn dan die van de kookzone. Het deksel De pannen moeten een stabiele onderkant hebben die iets naar binnen buigt. Als de bodem heet wordt, staat deze vlak op de kookzone. Gebruik pannen die geschikt zijn voor koken op een keramische dan wel elektrische kookplaat.
Gebruik van de kookplaat Let op het volgende Om onnodig energieverbruik te voorkomen, moet u altijd een pan opzetten voordat u een kookzone inschakelt. Bovendien voorkomt u op deze manier dat de kookzones van de elektrische kookplaat vervormen of zelfs defect raken. De kookzone en de pan moeten schoon en droog zijn. U hoeft dan na het koken minder schoon te maken. Speciaal voor keramische kookplaten Zorg dat er geen zand op de kookzones ligt.
Ovenfuncties Hetelucht D Boven- en onderwarmte A Bij deze ovenfunctie wordt met een hete luchtstroom gewerkt. Bij deze conventionele ovenfunctie wordt het gerecht van boven en van onderen verwarmd. De ventilator aan de achterkant zuigt de lucht uit de oven aan, leidt deze langs het ringvormige verwarmingselement en blaast de verwarmde lucht door de openingen in de achterwand weer terug. Omdat de gerechten direct worden verwarmd, is voorverwarmen van de oven niet nodig.
Bediening van de oven Bedieningsknoppen De oven heeft twee bedieningsknoppen: de functiekeuzeschakelaar en de temperatuurkeuzeschakelaar. Functiekeuzeschakelaar – "Verlichting H" Om de ovenverlichting apart in te schakelen. – "Boven- en onderwarmte A" Voor het bakken en braden van traditionele gerechten, bijvoorbeeld soufflés. – "Grilleren n" Voor het grilleren van vlees, zoals karbonade, biefstuk, gevogelte en schaschlik. Sluit de ovendeur tijdens het grilleren.
Bediening van de oven Temperatuurkeuzeschakelaar Gebruik van de oven De oven kan alleen maar los worden ingeschakeld (dus onafhankelijk van de digitale klok) als het symbool "l" in het display te zien is. Druk hiertoe de toets "i" in. ^ Zet het gerecht dat bereid moet worden in de oven. Met de temperatuurkeuzeschakelaar kunt u de bereidingstemperatuur traploos instellen. Draai de temperatuurkeuzeschakelaar alleen rechtsom tot aan de aanslag en weer terug. De schakelaar raakt anders defect.
Bediening van de oven Het gebruik van het "Snelopwarmsysteem Ä" Ga als volgt te werk als u de oven wilt voorverwarmen: Het "Snelopwarmsysteem Ä" kunt u gebruiken om ^ Zet de functiekeuzeschakelaar op "Snelopwarmsysteem Ä". – de oven voor te verwarmen. ^ Stel met de temperatuurschakelaar de gewenste temperatuur in. – kant-en-klaargerechten te bereiden. Oven voorverwarmen De meeste gerechten kunt u in de koude oven plaatsen. Zo wordt ook de warmte van de opwarmfase benut.
Digitale klok Afhankelijk van het model is uw apparaat voorzien van een digitale klok. Principe Om een functie in te voeren, gaat u als volgt te werk: ^ Druk op de desbetreffende toets. In het display verschijnt het bijbehorende symbool. ^ Zolang het symbool knippert, kunt u met de toets "+" of "–" de tijd instellen (in urenkminuten). De klok kan – de dagtijd aangeven. – de oven automatisch uitschakelen of in- en uitschakelen.
Digitale klok Dagtijd instellen Als u de dagtijd wijzigt, worden eventueel ingestelde bereidingsprocessen gewist. ^ Druk op de toets "i". ^ Zolang de punt "k" knippert, kunt u de dagtijd invoeren. De klok heeft een 24-uursweergave. Na het invoeren wordt de dagtijd in uren en minuten weergegeven. Let op! U kunt de dagtijd ook wijzigen als u gelijktijdig op de toetsen "g" en ")" drukt. Ga als volgt te werk: ^ Druk op de toets "l". ^ Zolang het symbool "l" knippert, kunt u een kookwekkertijd instellen.
Digitale klok Akoestisch signaal veranderen Bereiding voorprogrammeren U kunt kiezen uit drie verschillende akoestische signalen. Met name voor braden is automatisch in- en uitschakelen ideaal. ^ Druk zo lang op de toets "–" totdat u het ingestelde signaal hoort. Als u een taart of brood wilt bakken, kunt u de bereiding beter niet al te lang van tevoren programmeren. Het deeg kan uitdrogen en de werking van het rijsmiddel kan afnemen. Druk binnen 5 seconden nogmaals op de toets "–".
Digitale klok Einde van de bereiding Na afloop van een ingestelde bereiding: – wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld. – blijft de ventilator draaien. Ingestelde tijden controleren en veranderen Nadat een bereiding is geprogrammeerd, verschijnt weer de dagtijd. In het display geeft "AUTO" aan dat er tijden zijn ingevoerd. – klinkt ca. 7 minuten een akoestisch signaal. Ingestelde tijden kunnen op elk moment worden gecontroleerd of veranderd. – knippert "AUTO".
Bakken Voor bakken adviseren wij de volgende ovenfuncties: – Hetelucht D – Boven- en onderwarmte A Bakvormen Let bij de keuze van een ovenfunctie op het materiaal waarvan de bakvorm is vervaardigd. Hetelucht D Hiervoor kunt u elke bakvorm van hittebestendig materiaal gebruiken. Boven- en onderwarmte A Gebruik hiervoor matte, donker gekleurde bakvormen, bijvoorbeeld vormen van donker blik, bruin email, mat aluminium, hittebestendig glas of vormen met een anti-aanbaklaag.
Bakken Tips voor het bakken Let op de temperaturen, inschuifhoogten en baktijden in de tabel op de volgende pagina's. Als u cakes en dergelijke in langwerpige vormen bakt, plaats deze dan dwars in de ovenruimte. Op die manier is de warmteverdeling in de vorm optimaal en bereikt u een gelijkmatig bakresultaat. Bak vruchtentaart en hoge plaatkoek in de braadslede. Op deze manier blijft de oven schoon.
Tabel bakken Hetelucht D temperatuur in °C aanbevolen inschuifhoogte tijd in min.
Tabel bakken Boven- en onderwarmte A temperatuur in °C aanbevolen inschuifhoogte tijd in min.
Braden Voor braden bevelen wij de volgende ovenfuncties aan: – Hetelucht D – Boven- en onderwarmte A Hetelucht D: Plaats voordat u op het rooster of in een open pan gaat braden altijd het vetfilter voor de aanzuigopening van de ventilator. Inschuifhoogte Kies voor braden de 1e inschuifhoogte. Uitzondering: kies bij "Boven- en onderwarmte A" de 2e inschuifhoogte voor het braden van gevogelte tot 1 kg, rosbief, filet of vis. Temperatuur Zie voor de juiste temperaturen de "Tabel braden".
Braden Bereidingstijd Braden in de pan De bereidingstijd is afhankelijk van de vleessoort, alsmede van de grootte en de dikte. Kruid het vlees en leg het in de pan. Leg er blokjes boter of margarine op of giet er olie of vet overheen. Voeg aan grote magere stukken vlees (2 tot 3 kg) en vet gevogelte ongeveer 1/8 liter water toe. De bereidingstijd kunt u berekenen door de dikte van het vlees te vermenigvuldigen met de tijd per cm zoals aangegeven in de volgende tabel. rund/wild . . . . . . . . . . . . .
Tabel braden Hetelucht D 1) aanbev. inschuifhoogte Boven- en onderwarmte A temperatuur in °C 2) tijd in min. temperatuur in °C 2) tijd in min. rundvlees ca. 1 kg 1 190 – 210 100 – 120 220 – 240 100 – 120 runderfilet, rosbief 3) ca. 1 kg 1 4) 190 – 210 45 – 55 220 – 240 45 – 55 wild ca. 1 kg 4) 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120 varkensvlees, nekstuk ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 varkensfilet, karbonade ca.
Grilleren Grilleren op het rooster Tijdens grilleren moet de ovendeur gesloten zijn. Als u de deur niet sluit, wordt de uitstromende hete wasem niet automatisch langs de wasemkoeling geleid en dus niet afgekoeld. De bedieningselementen kunnen dan heet worden waardoor u zich kunt branden. Ovenfuncties Grilleren n Voor het grilleren van platte stukken vlees en voor bruineren. Grilleren met luchtcirculatie N Voor het grilleren van gerechten met een relatief grote doorsnede, zoals een rollade of gevogelte.
Grilleren Temperatuur Tips voor het grilleren Plat vlees (bijvoorbeeld karbonade en biefstuk). . . . . . . . . . . . . . . . . maximaal. U kunt het beste stukken vlees grilleren die ongeveer even groot zijn, zodat de bereidingstijden niet teveel uiteenlopen. Dikkere stukken (bijvoorbeeld gevogelte en rollade) . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C. Zie verder de "Tabel grilleren".
Tabel grilleren Verwarm het grillelement ongeveer 5 minuten voor. Laat hierbij de ovendeur dicht. Gerechten Aanbev. inschuifhoogte 2) Grilleren n Grilleren met luchtcirculatie N 1) Temperatuur in °C Totale bereidingstijd in min. 3) Temperatuur in °C Totale bereidingstijd in min.
Inmaken Voor inmaken in de oven bevelen wij de ovenfunctie "Hetelucht D" aan. De volgende potten zijn geschikt voor het inmaken: – weckpotten (bereid deze op de gewone manier voor). Bij gebruik van rubberen ringen kan soms een onaangename rubbergeur vrijkomen. U kunt de geurvorming verminderen door nat keukenpapier op de voorbereide potten in de oven te leggen. – glazen potten met schroefdeksel (gebruik alleen die potten die speciaal voor inmaken geschikt zijn; deze zijn verkrijgbaar in de speciaalzaak).
Ontdooien U kunt de oven ook voor ontdooien gebruiken. Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht D". Stel een temperatuur in van maximaal 50 °C. Als u nog behoedzamer wilt ontdooien, stelt u geen temperatuur in. De ventilator in de achterwand zorgt voor een luchtcirculatie, waardoor het product sneller ontdooit dan bij kamertemperatuur. Let op het volgende: Tijden voor het ontdooien De tijden hangen af van het soort en het gewicht van het voedsel dat wordt ontdooid. kip, 800 g . . . . . . . . . . . . .
Koken Voor koken adviseren wij de volgende ovenfuncties: – Hetelucht D – Boven- en onderwarmte A U kunt het volgende serviesgoed gebruiken: vuurvaste glazen schalen, porseleinen serviesgoed, een römertopf of pannen met hittebestendige handgrepen. ^ Schuif het rooster op de 1 inschuifhoogte in de oven en plaats het serviesgoed er op. ^ Stel de ovenfunctie en de temperatuur in. e Hetelucht D . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C Boven- en onderwarmte A . . . . . . . . 190 – 210 °C Bereidingstijden menu . . . .
Koken Voorbeelden van kant-en-klaargerechten Gerecht Temperatuur in °C Aanbevolen niveau (van onderen) Tijd in minuten 250 1 of 2 20 – 25 lasagne, cannelloni 190 1 of 2 35 – 40 in geopende verpakking stokbrood, gevuld, panino 200 1 of 2 12 – 15 op het rooster op bakpapier pizza, voorgebakken 200 1 of 2 12 – 20 op het rooster op bakpapier minipizza, voorgebakken 220 1 of 2 8 – 10 op het rooster op bakpapier aardappelschijfjes, rösti, aardappelkroketjes 220 1 of 2 12 – 20 krakel
Geteste gerechten/energie-efficiëntieklasse Gerechten getest volgens EN 60350 Gebak Bakvorm/ bakplaat aantal Ovenfunctie Sprits (8.4.1) 1 bakplaat Hetelucht 1 140 2) 45 – 54 2 bakplaten Hetelucht 1, 3 140 2) 46 – 54 140 2) 46 – 54 2) 25 – 30 + voorverwarmen 3 bakplaten Small cakes (8.4.2) Biscuittaart (8.5.1) Appeltaart (8.5.2) Toast (9.1) Hetelucht Inschuifhoogte Temperatuur in Baktijd van onderen °C in min.
Reiniging en onderhoud Keramische kookplaat Voor het reinigen van een keramische kookplaat gelden in principe dezelfde richtlijnen als voor het reinigen van een glazen oppervlak. Gebruik in geen geval schurende of agressieve middelen zoals grill- en ovensprays, vlekken- of roestverwijderaars, schuurmiddelen of schuursponsjes. Reinig de voegen tussen de randlijst van de kookplaat en het werkblad respectievelijk tussen de randlijst en de keramische kookplaat niet met een spits voorwerp.
Reiniging en onderhoud Suiker, suikerhoudend voedsel, kunststof, aluminiumfolie Komen deze stoffen per ongeluk op een hete kookzone terecht, schakel deze dan uit en verwijder de resten onmiddellijk met een schraper zolang de kookzone nog warm is. Let op dat u daarbij uw handen niet brandt. Reinig de afgekoelde kookzone met een speciaal reinigingsmiddel. Reinigingsmiddel Gebruik alleen speciale reinigingsmiddelen die geschikt zijn voor keramische kookplaten.
Reiniging en onderhoud Elektrische kookplaat Kookzones Maak de kookzone schoon met een vochtige, goed uitgewrongen doek. Eventueel overgekookte etensresten kunt u wegkrabben of -schuren. Let op dat er geen vocht of vuil de kookzone binnendringt. Schuurmiddelen mogen niet in aanraking komen met de roestvrijstalen omranding van de kookzones. Voor de kookzones zelf zijn deze middelen niet schadelijk. Laat vochtige kookzones altijd drogen door ze korte tijd in te schakelen.
Reiniging en onderhoud Front, bedieningselementen ^ Reinig alle oppervlakken alleen met een sponsdoekje, afwasmiddel en warm water. Reinig de greep van de ovendeur, de kunststof lijsten aan de binnenkant van de deur en de bedieningselementen bij voorkeur na ieder gebruik. Als u te lang wacht, kunnen vetspatten en andere verontreinigingen soms niet meer worden verwijderd en kunnen de oppervlakken verkleuren. ^ Wrijf ze daarna met een zachte doek droog.
Reiniging en onderhoud Roestvrijstalen oppervlakken Gebruik voor het reinigen een niet-schurend middel voor roestvrij staal. Gebruik geen: – soda-, zuur-, of chloorhoudende reinigingsmiddelen. – schurende reinigingsmiddelen, zoals schuurpoeder en vloeibaar schuurmiddel. – schurende sponsjes, zoals pannensponsjes of gebruikte sponsjes die nog resten schuurmiddel bevatten.
Reiniging en onderhoud PerfectClean-veredeld email De geëmailleerde oppervlakken van de ovenruimte, de bakplaat en de braadslede zijn PerfectClean-veredeld. Deze oppervlaktebehandeling resulteert in zeer goede anti-aanbakeigenschappen en een zeer eenvoudige reiniging. Na het bakken of braden laat het gerecht gemakkelijk los en verontreinigingen kunnen veel eenvoudiger worden verwijderd dan bij normaal email.
Reiniging en onderhoud Voor vastzittende verontreinigingen kunt u ook een glasschraper of een speciaal sponsje gebruiken (bijvoorbeeld Spontex Spirinette). Met de genoemde hulpmiddelen kunt u de oppervlakken altijd goed en zonder beschadigingen reinigen. Voor een optimaal effect dient u de oppervlakken bij voorkeur na ieder gebruik te reinigen, zodat de anti-aanbakwerking niet ongunstig wordt beïnvloed. Het effect neemt af, wanneer het PerfectClean-oppervlak verontreinigd is.
Reiniging en onderhoud Katalytisch email De achter- en bovenwand zijn voorzien van een laag donkergrijs katalytisch email. Katalytisch email is een coating met zelfreinigende eigenschappen. Door de luchtcirculatie bij ovenfuncties met "Hetelucht" raakt met name de achterwand met olie- en vetspatten verontreinigd. Dankzij het speciale email worden olieen vetspatten bij temperaturen boven 200 °C vanzelf verwijderd. Hoe hoger de temperatuur, des te beter werkt het reinigingsproces.
Reiniging en onderhoud Het reinigen van het katalytische email Laat de oven afkoelen voordat u deze gaat schoonmaken. U kunt zich anders branden! Reinig de oven na ieder gebruik. Hoe langer u wacht, des te moeilijker wordt het om de verontreinigingen te verwijderen. Soms lukt dat helemaal niet meer. ^ Reinig de achter- en de bovenwand met een sopje van warm water en afwasmiddel en eventueel een zachte borstel.
Reiniging en onderhoud Ovenruimte ^ Open de deur helemaal. Om de oven makkelijker te kunnen reinigen, kunt u – de ovendeur verwijderen, – de ovendeur uit elkaar halen, – de geleiderails verwijderen, – het bovenste verwarmingselement laten zakken, – de achter- en bovenwand verwijderen. Ovendeur verwijderen De ovendeur is via speciale houders met de deurscharnieren verbonden. ^ Ontgrendel de beugels van de deurscharnieren met een draaibeweging. Draai de beugels tot aan de aanslag. Ze staan dan schuin.
Reiniging en onderhoud Indien nodig kunt u de ovendeur ook uit elkaar halen. Zie hiervoor het hoofdstuk "Nuttige tips". ^ Pak de deur bij de zijkanten vast en trek de deur naar boven toe van de houders. Trek niet aan de deurgreep. De greep zou kunnen afbreken.
Reiniging en onderhoud Ovendeur terugplaatsen ^ Pak de deur bij de zijkanten vast en plaats de deur op de houders van de scharnieren. Pas op dat de deur niet kantelt! 56 ^ Open de deur helemaal. ^ Draai de beide vergrendelingsbeugels weer terug, zodat de vergrendeling weer actief is. Draai de beugels tot aan de aanslag. Ze staan dan horizontaal. Het neusje van de vergrendelingsbeugel moet in het oogje van deur vallen. De beugels moeten na het reinigen beslist weer worden vergrendeld.
Reiniging en onderhoud Geleiderails verwijderen De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld en afgekoeld zijn. U kunt zich anders branden! Bovenste verwarmingselement laten zakken De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld en afgekoeld zijn. U kunt zich anders branden! ^ Haal de geleiderails uit de oven. ^ Trek de bevestigingsknop uit. ^ Draai het moertje los. ^ Haal de geleiderails uit de oven. Het terugplaatsen van de onderdelen gebeurt in omgekeerde volgorde. Monteer de onderdelen zorgvuldig.
Reiniging en onderhoud Achterwand en bovenwand verwijderen De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld en afgekoeld zijn. U kunt zich anders branden! – Bovenwand ^ Haal de geleiderails uit de oven. ^ Laat het bovenste verwarmingselement zakken. Afhankelijk van de mate van vervuiling kunt u ook die delen uit de oven halen die van katalytisch email zijn voorzien. Neem daarbij de instructies voor reiniging en onderhoud in acht. – Achterwand ^ Houd de bovenwand vast en draai het moertje los.
Nuttige tips Elektrische apparaten mogen alleen door vakmensen worden geïnstalleerd en gerepareerd. Ondeskundig uitgevoerde installatie- en/of reparatiewerkzaamheden kunnen voor de gebruiker een groot gevaar opleveren. . . . de ovenverwarming wel werkt, maar de verlichting niet? De gloeilamp is defect. Zo kunt u de lamp vervangen: ^ Trek de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering van de huisinstallatie uit. De volgende storingen kunt u echter zelf verhelpen: Wat te doen als . . . . . .
Nuttige tips . . . na de bereiding een geluid te horen is? . . . het gebak niet overal even bruin is geworden? Dit is geen storing! Om te voorkomen dat er na het uitschakelen van de oven vocht in de binnenruimte, op het bedieningspaneel of in de inbouwkast neerslaat, blijft de koudeluchtventilator nog een tijdje lopen. Als de temperatuur beneden een bepaalde waarde komt, wordt de ventilator automatisch uitgeschakeld. De temperatuur daalt sneller als u de ovendeur een stukje of helemaal openzet.
Nuttige tips . . . zich op het katalytische email roestkleurige vlekken bevinden? . . . in het display van de klok "AUTO" knippert? Bij het braden op het rooster worden deeltjes van kruiden door de luchtstroom meegevoerd. Deze kleven soms aan de binnenwanden vast. Zulke vlekken worden door de katalyse niet verwijderd. U kunt ze met warm water met afwasmiddel en een zachte borstel verwijderen. U heeft het akoestische signaal uitgeschakeld door het indrukken van toets "g" of ")". . . .
Nuttige tips Gebruik voor het reinigen van de glasplaten geen schuurmiddelen, dan wel harde sponzen of borstels. Deze veroorzaken krassen op het oppervlak. ^ Om de glasplaat te kunnen uitnemen, moet u eerst de ovendeur verwijderen. Afhankelijk van het model is uw ovendeur voorzien van twee of drie glasplaten. Gebruik geen ovensprays. Deze tasten het oppervlak van de aluminium profielen aan. Let u erop dat de glasplaten na het reinigen weer op de juiste manier worden teruggezet.
Nuttige tips Bij een ovendeur met drie glasplaten kunt u ook de middelste glasplaat verwijderen. ^ Reinig de glasplaten en de andere onderdelen. Zet de ovendeur daarna weer in elkaar. ^ Trek de glasplaat er naar voren toe uit. ^ Schuif de middelste glasplaat (indien aanwezig) er bijna helemaal in. Het opgedrukte nummer moet rechts onder te lezen zijn. Steek de dichtingsprofielen op de glasplaat en schuif deze nu helemaal in het frame.
Nuttige tips ^ Breng de dichtingen voor de binnenste glasplaat in de daarvoor bestemde sleuven aan. ^ Plaats de lijst met de dichting voor de glasplaten. De dichtingen moeten correct worden aangebracht. Zij voorkomen dat wasem de deur binnendringt. ^ Zet de binnenglasplaat met de opdruk naar beneden in de deur. Let er op dat daarbij de dichtingen niet verschuiven en dat de plaat zo ver mogelijk wordt ingeschoven. 64 ^ Plaats de geleiders en schroef de lijst weer vast.
Technische Dienst Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u – uw Miele-vakhandelaar of – de Technische Dienst van Miele Nederland B.V. De gegevens van Miele Nederland B.V. vindt u op de achterzijde van deze gebruiksaanwijzing. Voor een goede en vlotte afhandeling is het noodzakelijk dat de Technische Dienst weet welk type apparaat u heeft en welk serienummer het heeft. Het typeplaatje is bij geopende ovendeur onder bij de binnenruimte zichtbaar.
Extra accessoires De extra accessoires zijn verkrijgbaar bij de Miele-vakhandelaar en bij Miele Nederland B.V. Telescopische rails Telescopische ovenwagen Deze geleiderails bieden 3 inschuifhoogten. De rails kunnen los van elkaar uit de oven worden getrokken, waardoor u goed zicht heeft op de gerechten. De telescopische ovenwagen met 5 inschuifhoogten kan helemaal uit de oven worden getrokken. Hierdoor heeft u goed zicht op de gerechten in de oven.
Extra accessoires Koudhandgreep Pizzavorm Deze ronde vorm is ideaal voor pizza's, plat gebak van gist- of roerdeeg, zoete en hartige taarten, gegratineerde desserts, Turks brood en dergelijke, alsmede voor het afbakken van diepvriesgebak en -pizza's. Gourmetsteen Voor het uitnemen en plaatsen van de braadslede, de bakplaat en het rooster. Met de gourmetsteen bereikt u een optimaal bakresultaat bij gerechten die een krokante bodem moeten hebben, zoals pizza, quiche, brood, broodjes en hartig gebak.
Extra accessoires Braadpan Zijwanden met katalytisch email De zijwanden worden achter de geleiderails aangebracht en voorkomen dat de zijwanden van de oven verontreinigd raken. Deze speciale braadpan kan in tegenstelling tot andere braadpannen zo in de geleiderails van de oven worden geschoven. De pan is voorzien van een uittrekbeveiliging en een anti-aanbaklaag. De braadpan is verkrijgbaar met een diepte van 22 en 35 cm. Bijpassende deksels worden apart geleverd.
Elektrische aansluiting Dit apparaat mag alleen door een erkend elektricien op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Hierbij moeten de landelijke voorschriften en de voorschriften van het energiebedrijf in acht genomen worden. Ondeskundig uitgevoerde installatieen onderhoudswerkzaamheden, alsmede ondeskundig uitgevoerde reparaties leveren gevaar op voor de gebruiker. De fabrikant kan daarvoor niet aansprakelijk worden gesteld.
Elektrische aansluiting Aansluitschema Inbouwfornuis De aansluitkabel wordt niet bijgeleverd. Het inbouwfornuis moet volgens het aansluitschema worden aangesloten met een aansluitkabel van het type H 05 VV-F of H 05 RR-F. Let op de juiste draaddoorsnede. Maximale aansluitwaarde: zie typeplaatje. Combinatiemogelijkheden Het inbouwfornuis kan alleen met de volgende kookplaten worden gecombineerd: KM 200 KM 227 KM 228 Oven De oven is uitgerust met een 3-aderige kabel van ca.
Kookplaat inbouwen Bij inbouw van een kookplaat mag deze slechts aan één zijkant en aan de achterkant aansluiten op meubels of wanden die hoger zijn dan het apparaat zelf. Elektrische kookplaat KM 200 * Inbouwhoogte ^ Maak de uitsparing in het werkblad zoals op de afbeelding. In verband met de warmte die de kookplaat uitstraalt, moet u de volgende afstanden aanhouden: – minstens 50 mm tussen de kookplaat en een daarnaast geplaatste hoge kast; – minstens 50 mm tussen de kookplaat en de achterwand.
Kookplaat inbouwen Keramische kookplaat KM 227, KM 228 *Ruimte voor bevestiging en aansluitkabel ^ Maak de uitsparing in het werkblad volgens de afbeelding. ^ Bevestig de klemveren a met telkens twee schroeven in de uitsparing op de plaatsen die zijn aangegeven in de maatschets. Bij granieten werkbladen moeten de klemveren met dubbelzijdig plakband worden gepositioneerd en bevestigd (zie maatschets). Smeer de randen van de klemveren daarna met siliconenkit aan.
Kookplaat inbouwen Gebruik beslist geen kit tussen de lijst van de kookplaat en het werkblad! Anders kan de kookplaat later - voor service-doeleinden - alleen nog met moeite uit het werkblad worden gehaald. Lijst en werkblad kunnen daarbij beschadigd raken. De dichting onder de rand van het apparaat is toereikend als afdichting tussen kookplaat en werkblad. ^ Leg de kookplaat losjes in de uitsparing. (De naam "Miele" moet aan de voorkant te zien zijn.
Fornuis inbouwen Haal de spanning van het aansluitpunt. Let op het aansluitschema op het fornuis! ^ Sluit het fornuis op het elektriciteitsnet aan. ^ Plaats het fornuis voor de onderkast. ^ Steek de stekker van de kookplaat in de koppeling. Bevindt zich onder het fornuis een tussenbodem, dan moet voor voldoende luchtoevoer worden gezorgd via een ventilatieopening aan de achterwand. De uitsparing moet een grootte hebben van minimaal 150 cm2. De vorm is niet van belang.
Oven inbouwen Wordt het apparaat in een onderkast ingebouwd en bevindt zich onder het apparaat een tussenbodem, dan moet daarin een uitsparing worden gemaakt voor de ventilatie van het apparaat. Maak de uitsparing zo dicht mogelijk bij de achterwand van de kast c.q. de keukenwand. De uitsparing moet een grootte hebben van minimaal 150 cm2. De vorm is niet van belang (zie ook het hoofdstuk "Fornuis inbouwen"). Haal de spanning van het aansluitpunt. ^ Sluit de oven op het elektriciteitsnet aan.
Wijzigingen voorbehouden / 22 / 3103 M.-Nr. 05 839 540 / 01 (H 310-3; H 320-3; H 316-3; H 326-3) Dit papier bestaat uit 100% chloorvrij gebleekte cellulose en is dus minder belastend voor het milieu.
