Operation Manual

Hete lucht D
Temperatuur
in °C
Aanbevolen ni
-
veau
Tijd in
minuten
Roerdeeg
zandgebak
tulband
notenkoek (op plaat)
1
notenkoek (in bakvorm)
fruitgebak met schuim- of deklaag
(op plaat)
fruitgebak (op plaat)
fruitgebak (in bakvorm)
taartbodem
1, 3
kleine gebakjes
1, 3
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
1
1
1
1
1
1
1
1
1, 2, 5
50 - 60'
70 - 80'
20 - 25'
60 - 70'
45 - 50'
35 - 45'
45 - 55'
25 - 30'
20 - 25'
Biscuitdeeg
3
taart
1, 3
taartbodem
1, 3
bolletje
1, 3
160 - 180°
160 - 180°
160 - 180°
1
1
1
25 - 30'
20 - 25'
20 - 25'
Gekneed deeg
taartbodem
notengebak
snipperkoek
kleine gebakjes
1, 3
kwarktaart
appeltaart met deklaag
1
abrikozentaart met deklaag
1
fruittaart
2
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
150 - 170°
190 - 210°
1
1
1
1, 2, 5
1
1
1
1
20 - 25'
40 - 50'
40 - 50'
15 - 25'
75 - 85'
50 - 60'
55 - 75'
25 - 35'
Gistdeeg / kwark-oliedeeg
snipperkoek
fruittaart (op plaat)
kerststol
wit brood
volkorenbrood
2
pizza (op plaat)
1, 3
appelflap
150 - 170°
160 - 180°
150 - 170°
160 - 180°
190 - 210°
170 - 190°
150 - 170°
1
1
1
1
1
1
1, 3
35 - 45'
45 - 55'
45 - 65'
40 - 50'
60 - 70'
40 - 50'
25 - 30'
Soezendeeg
1
, roomsoes 160 - 180° 1, 3 30 - 40'
Bladerdeeg
1
170 - 190° 1, 3 20 - 25'
Eiwitgebak
1,
makarons 120 - 140° 1, 2, 5 30 - 50'
Tenzij anders vermeld, gelden deze tijden voor een niet voorverwarmde oven.
Bij voorverwarming verkorten deze tijden ca. 10 minuten.
1) De oven bij Boven- en onderwarmte A voorverwarmen.
2) De oven bij Hete lucht D en Boven- en onderwarmte A voorverwarmen.
3) Het Snel opwarmen tijdens de opwarmfase uitschakelen.
Tabel voor het bakken
42