Operation Manual

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Den Grillspieß mit der Spitze einfüh
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ren (1.) und auf die Halterung aufle-
gen (2.).
^ Die Betriebsart und Temperatur wäh-
len.
^ Die Grilleinrichtung in Einschubebe-
ne 1 schieben.
Die Drehgrilleinrichtung fädelt dabei
automatisch in das Aufnahmeloch des
Grillmotors an der Backofenrückwand
ein. Durch die Drehbewegung bräunt
das Grillgut gleichmäßig von allen Sei
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ten.
Zum Geflügel- und Schaschlik-Grillen
gibt es im Miele Fachhandel oder im
Miele Kundendienst spezielle Vorrich
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tungen, die auf den Grillspieß gesteckt
werden.
Temperatur
Flaches Grillgut
(z. B. Kotelett, Steak) . . . . . . . . . 275 °C
Grillgut mit größerem Durchmesser
(z. B. Geflügel, Rollbraten) . . . . . 240 °C
Weitere Angaben finden Sie in der Grill
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tabelle.
Sollte während des Grillvorganges die
Oberfläche größerer Fleischstücke be
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reits stark gebräunt und der Kern noch
nicht gar sein, können Sie mit einer
niedrigeren Temperatur weitergrillen.
Grillzeit
Das Grillen dauert bei
– flachen Fleisch-, Fischscheiben pro
Seite ca. 6 – 8 Minuten,
– höheren Stücken etwas länger,
– Rollbraten pro cm Durchmesser
ca. 10 Minuten.
Tipps zum Grillen
Achten Sie darauf, dass die Scheiben
etwa gleich dick sind, damit die Grillzei
-
ten nicht zu unterschiedlich sind.
Wenn Sie feststellen wollen, wie weit
das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit
einem Löffel auf das Fleisch:
–
Ist es noch sehr elastisch, so ist es
im Inneren noch rot ("englisch").
–
Gibt es wenig nach, ist es innen rosa
("medium").
–
Gibt es kaum nach, ist es ganz
durchgegrillt ("well done").
Grillen
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