Operation Manual

Voor het grilleren van schaschlik, gevo-
gelte en dergelijke zijn bij de Miele-vak-
handelaar of rechtstreeks bij Miele spe-
ciale accessoires verkrijgbaar.
Stel de gewenste ovenfunctie in.
Schuif de grilleerinrichting op de 1e
inschuifhoogte in de oven.
De grilleerspies klikt automatisch in het
aansluitpunt in de achterwand.
Temperatuur instellen
gerecht temperatuur
plat
karbonade, biefstuk 275°C
dik
gevogelte, rollade 240°C
Als tijdens het grilleren blijkt dat het
vlees aan de buitenkant al een korstje
krijgt, terwijl het van binnen nog niet
gaar is, dan kunt u op een lagere tem-
peratuur verder grilleren.
Bereidingstijd
De bereidingstijd bedraagt
– voor platte stukken vlees of vis 5 à 6
minuten per kant;
– voor dikke gerechten iets langer;
– voor rollade ca. 10 minuten per cm
doorsnede.
Tip voor het grilleren
Als u wilt vaststellen in hoeverre het
vlees al gaar is, druk dan met een lepel
op het vlees.
– Als het nog veerkrachtig aanvoelt, is
het vlees van binnen nog rood.
– Als het een beetje meegeeft, is het
vlees van binnen roze ("medium").
– Als het bijna niet meegeeft, is het
door en door gaar ("doorbakken").
Grilleren
51