Operation Manual

Voor inmaken bevelen wij de ovenfunc
-
tie "Hetelucht D" aan.
De volgende potten zijn geschikt voor
het inmaken:
–
weckpotten (bereid deze op de ge
-
wone manier voor).
Bij gebruik van rubberen ringen kan
soms een onaangename rubbergeur
vrijkomen. U kunt de geurvorming
verminderen door nat keukenpapier
op de voorbereide potten in de oven
te leggen.
–
glazen potten met schroefdeksel (ge
-
bruik alleen die potten die speciaal
voor inmaken geschikt zijn; deze zijn
verkrijgbaar in de speciaalzaak).
Gebruik geen conservenblikken!
^ Schuif de braadslede op de 1
e
in-
schuifhoogte in de oven en plaats
de potten/glazen er op.
Er kunnen maximaal 6 potten/glazen
tegelijk in de oven.
^
Stel de temperatuur in op
150-170 °C.
Deze temperatuur geldt totdat de in
-
houd gaat borrelen (het gelijkmatig op
-
stijgen van luchtbelletjes).
Als het vocht begint de borrelen
Verlaag de temperatuur om te voor
-
komen dat de levensmiddelen over
-
koken.
–
Bij fruit en komkommer
^
Schakel de oven uit.
Laat de potten nog 25 tot 30 minuten in
de oven staan zodat de inhoud nog
even kan doorkoken.
–
Bij groente
^
Verlaag de temperatuur tot 100 °C.
Laat de groente verder koken:
asperges, worteltjes . . . . 60-90 minuten
erwten. . . . . . . . . . . . . . 90-120 minuten
^ Schakel de oven uit.
Laat de potten nog 25 tot 30 minuten in
de oven staan zodat de inhoud nog
even kan doorkoken.
Na het inmaken
Haal de potten/glazen uit de oven, leg
er een doek overheen en laat ze
ca. 24 uur op een tochtvrije plaats
staan. Verwijder de klemmen en contro
-
leer of alle potten/glazen goed gesloten
zijn.
Inmaken
55