Operation Manual

Gerecht Aan-
bevolen
niveau
Hete lucht plus Y
1)
Boven- / onderwarmte A
5)
Temperatuur
in °C
2)
Tijd in
minuten
Temperatuur in
°C
2)
Tijd in
minuten
rundsgebraad, ca. 1 kg 1 170 - 190 100 - 120 190 - 210 100 - 120
rundsfilet of
rosbief, ca. 1 kg
3)
1 190 - 210 45 - 55 200 - 220 45 - 55
wild, ca. 1 kg 1
4)
180 - 200 90 - 120 190 - 210 90 - 120
varkensgebraad of
-nek, ca. 1 kg 1 170 - 190 100 - 120 200 - 220 100 - 120
varkensfilet of
koteletten, ca. 1 kg 1 150 - 170 160 - 180 180 - 200 120 - 150
casselerrib, ca. 1 kg 1 170 - 190 60 - 70 200 - 220 60 - 70
vleesbrood, ca. 1 kg 1 160 - 180 70 - 80 190 - 210 70 - 80
kalfsgebraad, ca. 1,5 kg 1
4)
170 - 190 100 - 120 190 - 210 100 - 120
Lamsbout, ca. 1,5 kg 1 170 - 190 90 - 120 200 - 220 90 - 120
Lamsrug, ca. 1,5 kg
3)
1 170 - 190 50 - 60 190 - 210 50 - 60
gevogelte, 0,8 - 1 kg 1
4)
170 - 190 60 - 70 190 - 210 60 - 70
gevogelte, ca. 2 kg 1 170 - 190 90 - 110 190 - 210 90 - 110
gevogelte, opgevuld, ca. 2 kg 1 170 - 190 110 - 130 190 - 210 110 - 130
gevogelte, ca. 4 kg 1 160 - 180 150 - 180 180 - 200 150 - 180
vis in moten, ca. 1,5 kg 1
4)
160 - 180 35 - 55 190 - 210 35 - 55
Zo niet anders vermeld, gelden deze tijden voor niet voorverwarmde ovens.
1) De vetfilter plaatsen.
2) Temperatuur met braadpan.
Stel de temperatuur 20 °C lager in als het gebraad op het rooster wordt bereid.
3) De oven voorverwarmen.
4) Niveau 2 bij Boven- en onderwarmte A.
5) Voor het braden, raden wij Hete lucht plus Y aan.
U kann eveneens de functie Boven- / onderwarmte gebruiken A.
Bij de gegevens in de tabel gaat het om richtwaarden.
Braadtabel
38