Gebruiksaanwijzing Combi-ovens H 4180, H 4280 Lees beslist de gebruiksaanwijzing voordat u uw apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt onnodige schade aan uw apparaat. M M.-Nr.
Inhoud Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Uitvoering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Tabel bakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Tabel braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Grilleren . .
Algemeen Bedieningspaneel * Ovenruimte a Functiekeuzeschakelaar, display b Functieknop –/+ met draai- en drukfunctie, display c Verwarmingselement voor "Bovenwarmte" en "Grill", met katalytisch geëmailleerde bovenwand d Aanzuigopening voor de ventilator e Katalytisch geëmailleerde achterwand f Geleiderails met vier inschuifhoogten (niveaus) g Ovendeur * 4 afhankelijk van het model
Algemeen Uitvoering Ovenelektronica Dankzij de elektronica van het apparaat kunt u niet alleen bakken, braden en grilleren. De elektronica dient ook: – voor de dagtijdweergave. – als kookwekker. – voor het automatisch in- en uitschakelen van het apparaat met restwarmtebenutting. – voor het maken van individuele instellingen. Beveiligingen U kunt het apparaat vergrendelen om te voorkomen dat het apparaat onbedoeld wordt bediend. Voor een uitvoerige beschrijving zie "Vergrendeling apparaat".
Algemeen Katalytisch geëmailleerde oppervlakken De achter- en de bovenwand zijn voorzien van donkergrijs katalytisch email. Dankzij dit speciale email worden olieen vetspatten bij hoge temperaturen vanzelf verwijderd. De reiniging van deze moeilijk toegankelijke ovendelen is hierdoor veel eenvoudiger. Zie ook de aanwijzingen in het hoofdstuk "Reiniging en onderhoud". Deurcontactschakelaar Rechts onder bij de ovenruimte bevindt zich de deurcontactschakelaar.
Algemeen Vetfilter Plaats het vetfilter voor de aanzuigopening van de ventilator: – bij "Hetelucht plus Y" en "Braadautomaat E" voor braden op het rooster, in een open pan of in de braadslede. – bij "Circulatiegrill N". De vetdruppels worden nu door het vetfilter opgevangen. De binnenruimte van de oven en de ruimte achter de achterwand van de oven blijven hierdoor schoner. Plaats het vetfilter niet bij bakken, anders neemt de baktijd toe.
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu Het verpakkingsmateriaal Het afdanken van het apparaat De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belasting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpakking terug.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsbepalingen. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadiging van het apparaat tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiksaanwijzing aandachtig door, voordat u het apparaat in gebruik neemt. In de gebruiksaanwijzing vindt u belangrijke instructies met betrekking tot inbouw, veiligheid, gebruik en onderhoud.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Gebruik het apparaat alleen als het is ingebouwd. Dit om te voorkomen dat u per ongeluk elektrische onderdelen aanraakt. Open in geen geval de ommanteling van het apparaat. Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanning staan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen worden veranderd, levert dit gevaar op voor de gebruiker. Het kan er tevens toe leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Gebruik geen kunststof serviesgoed. Kunststof smelt bij hoge temperaturen, waardoor de oven beschadigd kan raken. Gebruik bij inmaken in de oven nooit conservenblikken. Deze kunnen door overdruk uiteenspatten en de oven beschadigen. Schuif geen pannen en dergelijke over de bodem van de oven heen en weer, anders beschadigt u het oppervlak van de bodem. Ga niet op de geopende ovendeur zitten of staan.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Giet nooit water op de bakplaat, de braadslede of in de ovenruimte, zolang deze heet zijn, anders vormt zich waterdamp die ernstige brandwonden kan veroorzaken en schade aan het email. Leg nooit aluminiumfolie op de bodem van de oven, wanneer u de ovenfuncties "Boven-Onderwarmte CB" / "Intensief bakken F"/ "Gratineren x" gebruikt. Zet ook geen pannen, schalen, bakplaten of een braadslede op de bodem van het apparaat.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Als u een stopcontact in de buurt van de oven gebruikt, zorg dan dat de aansluitsnoeren van de betreffende apparaten niet tussen de ovendeur beklemd raken, anders kan schade aan de kabelisolatie het gevolg zijn. U kunt dan een elektrische schok krijgen. Gebruik voor het reinigen van het apparaat nooit een stoomreiniger. De stoom kan in aanraking komen met delen die onder spanning staan en kortsluiting veroorzaken.
Apparaat in gebruik nemen Bij aflevering zijn de bedieningselementen verzonken. Om het apparaat te kunnen bedienen, moet u de knoppen indrukken, zodat deze naar buiten komen. Druk tijdens de bediening niet te stevig op de knoppen. U drukt de knoppen anders weer naar binnen. Licht drukken is voldoende. Voordat u de oven kunt gebruiken, moet u (na de aansluiting door een vakman) eerst de dagtijd instellen. Het apparaat start automatisch bij 12:00 uur als u de juiste tijd niet instelt. Het display wordt ca.
Apparaat in gebruik nemen De minuten worden in het geheugen opgeslagen. Als u de tijd heeft ingesteld, wordt het display donker. De tijd loopt op de achtergrond door. Zodra u aan de functieknop –/+ draait of er op drukt, verschijnt de dagtijd weer. Reiniging voor het eerste gebruik Verwijder – eventuele stickers van de bakplaat, de braadslede en de bodem van de oven. – eventuele afstandshouders van kurk boven uit de ovenruimte. – de eventueel aanwezige beschermfolie van het front van het apparaat.
Bedieningselementen De bedieningselementen van de oven zijn: – de functiekeuzeschakelaar waarmee u de ovenfuncties kiest, bijvoorbeeld "Verlichting H/v", "Hetelucht plus Y", "Braadautomaat E", etc. – de functieknop –/+ (met draai- en drukfunctie) waarmee u de andere ovenfuncties kiest en wijzigt, bijvoorbeeld de dagtijd m, de bereidingstijd g, etc. – het display waarin alle wijzigingen en ingevoerde waarden te zien zijn.
Bedieningselementen Functieknop –/+ met draai- en drukfunctie Zolang het driehoekje V knippert, kunt u met de functieknop –/+ de gekozen functie wijzigen: – Als u de knop naar rechts draait, wordt de waarde verhoogd of de functie ingeschakeld. – Als u de knop naar links draait, wordt de waarde verlaagd of de functie uitgeschakeld. Om een functie te kiezen, draait u de functieknop –/+ naar links of rechts totdat het driehoekje V onder het symbool van de gewenste functie staat.
Functies en symbolen in het display Afhankelijk van de stand van de functiekeuzeschakelaar kunt u door een symbool te kiezen verschillende functies wijzigen. De tabel geeft een overzicht van de mogelijkheden.
Principe ^ Zodra het driehoekje V knippert, wijzigt u met de functieknop –/+ de instelling. Het driehoekje V knippert ca. 5 seconden. Is de invoertijd verstreken, dan moet u het bewuste symbool opnieuw met de functieknop –/+ kiezen. Voor het instellen van temperaturen, tijden en andere functies gebruikt u de functieknop –/+ (met draai- en drukfunctie). ^ Druk ten slotte weer licht op de functieknop –/+. De ingevoerde waarden of wijzigingen worden bevestigd.
Dagtijd veranderen Aan de hand van een voorbeeld wordt uitgelegd hoe u de dagtijd kunt veranderen, bijvoorbeeld van 12:05 in 14:37. ^ Zet de functiekeuzeschakelaar op "0". l m V ^ Draai aan de functieknop –/+ totdat het driehoekje V in het display onder het symbool m staat. ^ Druk licht op de functieknop –/+. In het display knipperen de uren en het driehoekje V onder het symbool m. m V ^ Draai aan de functieknop –/+ totdat de waarde "I4" wordt weergegeven. ^ Druk licht op de functieknop –/+.
Kookwekker instellen De kookwekker kunt u onder meer gebruiken als u iets buiten de oven bereidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt. U kunt een kookwekkertijd van maximaal 12 uur instellen. U kunt de kookwekker los van ingestelde bereidingsprocessen gebruiken, bijvoorbeeld om u eraan te herinneren dat u na een bepaalde bereidingstijd kruiden moet toevoegen of het vlees moet besprenkelen.
Ovenfuncties Hetelucht plus Y Boven-Onderwarmte CB Bij deze ovenfunctie wordt met een hete luchtstroom gewerkt. Bij deze conventionele ovenfunctie wordt het gerecht van boven en van onderen verwarmd. De ventilator aan de achterkant zuigt de lucht uit de oven aan, leidt deze langs het ringvormige verwarmingselement en blaast de verwarmde lucht door de openingen in de achterwand weer terug. Omdat de gerechten direct worden verwarmd, is voorverwarmen van de oven niet nodig.
Bediening van de oven Om gerechten in de oven te kunnen bereiden, moet u altijd een ovenfunctie kiezen en een geschikte temperatuur instellen. Dankzij voorgeprogrammeerde temperaturen is het instellen van de juiste temperatuur zeer eenvoudig. Ovenfunctie kiezen – "Hetelucht plus Y" Voor bakken en koken op meerdere niveaus. – "Braadautomaat E" Hiermee kunt u automatisch aanbraden en doorbraden.
Bediening van de oven Temperatuur instellen U V Zodra u een ovenfunctie kiest, verschijnt in het display de voorgeprogrammeerde temperatuur. Als de voorgeprogrammeerde temperatuur overeenkomt met de aanwijzingen uit uw recept, wordt deze automatisch na enkele seconden als gewenste temperatuur overgenomen en gaat de ovenverwarming aan. In het display verschijnt de werkelijke temperatuur in de oven en afhankelijk van de ovenfunctie het symbool p of U.
Bediening van de oven Gebruik van de oven In het volgende wordt met een voorbeeld toegelicht hoe u de oven op een eenvoudige manier kunt gebruiken. U V U wilt een taart bakken met "Hetelucht plus Y" op 150 °C. Zodra de waarde is overgenomen, ^ Plaats de taart in de oven en sluit de ovendeur. – verschijnt in het display de werkelijke temperatuur in de ovenruimte, ^ Kies met de functiekeuzeschakelaar de verwarmingssoort "Hetelucht plus Y".
Bediening van de oven Naloop ventilator Snelopwarmsysteem Om te voorkomen dat er vocht in de ovenruimte, op het bedieningspaneel of in de inbouwkast neerslaat, blijft de koudeluchtventilator na een bereiding nog enige tijd ingeschakeld. Af fabriek is het snelopwarmsysteem ingeschakeld. Af fabriek is de ventilator zo ingesteld dat deze temperatuurgestuurd uitgeschakeld wordt, als de ovenruimte tot ca. 70 °C afgekoeld is.
Bediening van de oven Snelopwarmsysteem voor een bereiding uitschakelen Bij sommige producten (zoals biscuit, koekjes en pizza) kunt u het snelopwarmsysteem beter uitschakelen, anders worden ze aan de bovenkant te snel bruin. Ga als volgt te werk: ^ Kies het symbool U. ^ Verlaag de temperatuur tot 100 °C. Het pijltje naast het symbool p verdwijnt. ^ Verhoog de temperatuur weer tot de gewenste waarde. Het snelopwarmsysteem is nu voor deze bereiding uitgeschakeld.
Bereidingstijden oven invoeren Naast het eenvoudige gebruik van het apparaat kunt u ook bereidingstijden invoeren. Hiermee kunt u de oven automatisch laten uitschakelen dan wel laten in- en uitschakelen. Door het juiste symbool te kiezen en een tijd in te voeren, kunt u een bereidingsproces programmeren. Bereidingstijd g Begintijd f U l m f g) V Kies symbool f en bepaal het tijdstip waarop het bereidingsproces moet beginnen. Op dat tijdstip wordt de oven automatisch ingeschakeld.
Bereidingstijden oven invoeren Symbolen in het display Naast de symbolen m en p worden de symbolen voor de bereidingstijd, de begintijd en de eindtijd continu weergegeven als u tijden voor een bereidingsproces heeft ingesteld. Is alleen een bereidingstijd ingesteld (bijvoorbeeld 1 uur en 30 minuten), dan verschijnen in het display: U l m g V – de werkelijke temperatuur, – de symbolen p, m en g. Het driehoekje V onder het symbool g geeft aan dat de ingevoerde bereidingstijd wordt weergegeven.
Bereidingstijden oven invoeren Bij een lopend bereidingsproces verschijnen in het display: De verwarming van de oven wordt weer ingeschakeld als u – de ingestelde temperatuur verandert. U m g) V – de bereidingstijd aanzienlijk verlengt. – de werkelijke temperatuur en Na afloop van de bereidingstijd – de bereidingstijd of de eindtijd. – wordt de oven automatisch uitgeschakeld. Energiebesparende functie Vlak voor het einde van een bereiding wordt de ovenverwarming uitgeschakeld.
Bereidingstijden oven invoeren Bereidingsproces automatisch uitschakelen Om een bereidingsproces automatisch te laten uitschakelen, moet u de bereidingstijd invoeren. In het volgende voorbeeld wordt een taart gebakken in 45 minuten met de ovenfunctie "Hetelucht plus Y" bij een temperatuur van 160 °C. ^ Plaats de taart in de oven en sluit de ovendeur. ^ Kies de ovenfunctie en stel de temperatuur in. U m U m g V Na het invoeren, – kunt u het stijgen van de temperatuur op het display volgen.
Bereidingstijden oven invoeren Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen Het automatisch in- en uitschakelen is ideaal voor braden. Als u een taart of brood wilt bakken, kunt u de bereiding beter niet te lang van tevoren programmeren. Het deeg kan uitdrogen en de werking van het rijsmiddel kan afnemen. Ga te werk zoals in het volgende voorbeeld: Het is 9:05 uur. Met de ovenfunctie "Braadautomaat E" en een temperatuur van 160 °C kan een stuk vlees in 1 uur en 20 minuten worden bereid.
Bereidingstijden oven invoeren Ingestelde tijden controleren en veranderen p m f g) V De begintijd (13:20 - 1:20 = 12:00 uur) verschijnt als u het symbool f kiest. Op dat tijdstip wordt de ovenverwarming ingeschakeld en verschijnt de bereidingstijd. Opmerking: De tijden die voor een bepaalde bereiding zijn ingesteld, kunt u op elk moment controleren of veranderen. Kies daarvoor het juiste symbool. Ingevoerde tijden wissen ^ Zet de functiekeuzeschakelaar op "0".
Vergrendeling apparaat De apparaten hebben een vergrendelingsfunctie. Hiermee kunt u voorkomen dat het apparaat onbedoeld wordt ingeschakeld. Vergrendeling inschakelen a V ^ Draai de functieknop –/+ naar rechts. U kunt de vergrendelingsfunctie pas gebruiken als u de instelling P 4 geactiveerd heeft. Zie hiervoor het hoofdstuk "Instellingen apparaat wijzigen v". Als u daarna aan de functieknop –/+ draait of er op drukt, verschijnt het symbool a in het display. ^ Zet de functiekeuzeschakelaar op "0".
Vergrendeling instellingen Ook de instellingen van een bereiding kunnen worden vergrendeld. De instellingen kunnen dan niet onbedoeld worden gewijzigd. Vergrendeling inschakelen U kunt deze vergrendelingsfunctie pas gebruiken als u de instelling P 4 geactiveerd heeft. Zie hiervoor het hoofdstuk "Instellingen apparaat wijzigen v". Als u daarna een ovenfunctie kiest, verschijnt het symbool a in het display. ^ Kies een ovenfunctie en stel de temperatuur in. Voer eventueel bereidingstijden in.
Vergrendeling instellingen De bereiding wordt stopgezet als Vergrendeling uitschakelen – de functiekeuzeschakelaar niet binnen 10 seconden op de vergrendelde ovenfunctie wordt teruggezet. Als u de temperatuur of de ingestelde tijden gedurende een bereiding wilt wijzigen, moet u eerst de vergrendeling uitschakelen. – de functiekeuzeschakelaar op "0" gezet wordt.
Instellingen apparaat wijzigen v U kunt voor bepaalde instellingen van de oven een alternatief kiezen. Welke instellingen u kunt wijzigen, ziet u in de volgende tabel. De standaardinstellingen zijn met een sterretje * gemarkeerd. Als u een standaardinstelling wilt wijzigen, gaat u als volgt te werk: ^ Zet de functiekeuzeschakelaar op "Verlichting H/v". ^ Druk op de functieknop –/+. In het display verschijnt "S" als teken dat u de instelling kunt wijzigen.
Instellingen apparaat wijzigen v Instelling Instelmogelijkheden (* standaardinstelling) P I S 0* De dagtijdweergave is uitgeschakeld. Het display blijft donker als de functiekeuzeschakelaar op "0" staat. De dagtijd loopt op de achtergrond door. Zodra u de functiekeuzeschakelaar op een ovenfunctie zet, wordt de dagtijd weergegeven. S I De dagtijdweergave is ingeschakeld. De dagtijd is zichtbaar als de functiekeuzeschakelaar op "0" staat.
Instellingen apparaat wijzigen v Instelling Instelmogelijkheden (* standaardinstelling) P 5 Katalysator (indien S 0 aanwezig) P 6 Snelopwarmsysteem P 7 De katalysator is uitgeschakeld, kookluchtjes worden niet tegengehouden. S I De katalysator is bij alle ovenfuncties ingeschakeld, er komen minder kookluchtjes vrij. S 2* De katalysator is bij alle ovenfuncties ingeschakeld, behalve bij "Gratineren". S 0 Het snelopwarmsysteem is uitgeschakeld.
Instellingen apparaat wijzigen v Instelling Instelmogelijkheden (* standaardinstelling) P 8 Naloop ventilator S 0 * De ventilator wordt temperatuurgestuurd uitgeschakeld als de temperatuur in de ovenruimte onder 70 °C is gezonken. S I De ventilator wordt tijdgestuurd uitgeschakeld, na 25 minuten. In de ovenruimte mag u geen gerechten warmhouden als u de ventilator tijdgestuurd laat uitschakelen.
Bakken Voor bakken adviseren wij de volgende ovenfuncties: Hetelucht plus Y – Hetelucht plus Y U kunt op meerdere niveaus tegelijk bakken. Wij adviseren: – Intensief bakken F 1 bakplaat = inschuifhoogte 1 – Boven-Onderwarmte CB 2 bakplaten = inschuifhoogten 1 + 3 Bakvormen 3 bakplaten = inschuifhoogten 1, 2 + 4 Houd bij de keuze van de ovenfunctie rekening met het materiaal van de bakvorm. Als u vochtig gebak, taart of brood bakt, gebruik dan niet meer dan 2 bakplaten tegelijk.
Bakken Boven-Onderwarmte CB Gebruik bij voorkeur matte, donkere bakvormen. Bij lichte vormen van blank materiaal wordt het gerecht in de vorm ongelijkmatig of nauwelijks bruin. Onder ongunstige omstandigheden wordt het ook niet gaar. Kies inschuifhoogte 1 of 2. Aanwijzing voor recepten uit oude kookboeken Met de invoering van de Europese norm EN 60350 moesten de temperatuurinstellingen iets worden aangepast.
Bakken Diepvriesproducten Stel voor het bakken van diepvriestaarten, -pizza's en -stokbroden de laagste temperatuur in die op de verpakking vermeld staat. Bak dergelijke producten op het rooster waarop u bakpapier heeft gelegd. Gebruik niet de bakplaat of de braadslede. De bakplaat en de braadslede kunnen anders zo kromtrekken dat u ze niet meer uit de oven kunt halen als ze heet zijn. Bij elk volgend gebruik trekken ze weer krom.
Tabel bakken Roerdeeg Zandtaart, chocolade-/amandelcake Tulband Plaatcake 1) Notencake (vorm) Vruchtentaart met couverture (bakplaat) Vruchtentaart (bakplaat) Vruchtentaart (vorm) Taartbodem 1) 3) Koeken/koekjes 1) 3) Biscuitdeeg 1) 3) Taart (3 - 6 eieren) 1) 3) Taartbodem (2 eieren) 1) 3) Biscuitrol 1) 3) Kneeddeeg Taartbodem Kruimeltaart Koeken/koekjes 1) 3) Kwarktaart Appeltaart, afgedekt 1) Abrikozentaart met couverture 1) Plaatgebak 2) Gistdeeg / kwark-olie-deeg Gistdeeg laten rijzen Tulband Kruimelta
Tabel bakken Temperatuur in °C Boven-Onderwarmte Aanbevolen inschuifhoogte Tijd in min. Temperatuur in °C Intensief bakken Aanbevolen inschuifhoogte Tijd in min.
Braden Voor braden adviseren wij de volgende ovenfuncties: – Braadautomaat E – Boven-Onderwarmte CB "Braadautomaat E": Plaats het vetfilter voor de aanzuigopening van de ventilator als u op het rooster of in een open pan gaat braden. Inschuifhoogte Kies voor braden inschuifhoogte 1. Uitzondering: Kies bij "Boven-Onderwarmte CB" inschuifhoogte 2 voor het braden van – gevogelte (tot 1 kg). – rosbief of filet. – vis. Temperatuur Zie voor de juiste temperaturen de "Tabel braden".
Braden Aanwijzing voor recepten uit oude kookboeken Met de invoering van de Europese norm EN 60350 moesten de temperatuurinstellingen iets worden aangepast. Als u een oud kookboek gebruikt, raden wij u aan bij bereidingen met "Boven-Onderwarmte" de temperatuur 10° lager in te stellen dan in het recept staat aangegeven. De bereidingstijden veranderen niet. Bereidingstijd De bereidingstijd is afhankelijk van de vleessoort en van de grootte en de dikte van het vlees.
Tabel braden Gerechten Rundvlees, ca. 1 kg Aanbev. inschuifhoogte 1 Braadautomaat 1) Boven-Onderwarmte Temperatuur in °C 2) Tijd in min. Temperatuur in °C 2) Tijd in min. 190 – 210 100 – 120 190 – 210 100 – 120 Runderfilet, rosbief, ca. 1 kg 3) 1 4) 190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55 Wild, ca. 1 kg 1 4) 180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120 170 – 190 120 – 150 180 – 200 120 – 150 Varkensvlees, nekstuk, ca.
Grilleren Grilleren op het rooster Tijdens grilleren moet de ovendeur gesloten zijn. Als u de deur niet sluit, wordt de uitstromende hete wasem niet automatisch langs de wasemkoeling geleid en dus niet afgekoeld. De bedieningselementen kunnen dan heet worden waardoor u zich kunt branden. Ovenfuncties Grill n Voor het grilleren van platte stukken vlees en voor bruineren. ^ Plaats het rooster op de braadslede, zoals op de afbeelding hierboven. ^ Leg het vlees op het rooster.
Grilleren Temperatuur Tips voor het grilleren Plat vlees (bijvoorbeeld karbonade en biefstuk) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275 °C. U kunt het beste stukken vlees grilleren die ongeveer even groot zijn, zodat de bereidingstijden niet teveel uiteenlopen. Dikkere stukken (bijvoorbeeld gevogelte en rollade) . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C. Zie verder de "Tabel grilleren".
Tabel grilleren Verwarm het grillelement ongeveer 5 minuten voor. Laat hierbij de ovendeur dicht. Gerechten Circulatiegrill 1) Grill Aanbev. inschuifhoogte Temperatuur in °C Totale bereidingstijd in min. 2) Temperatuur in °C Totale bereidingstijd in min.
Inmaken Voor inmaken bevelen wij de ovenfunctie "Hetelucht plus Y" aan. De volgende potten en glazen zijn geschikt voor het inmaken: – Weckpotten Bij gebruik van rubberen ringen kan soms een onaangename rubbergeur ontstaan. U kunt de geurvorming verminderen door nat keukenpapier op de voorbereide potten in de oven te leggen. – Glazen met schroefdeksel Gebruik alleen glazen die speciaal voor inmaken zijn. Deze zijn verkrijgbaar bij de vakhandel.
Ontdooien U kunt de oven ook voor ontdooien gebruiken. Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht plus Y". Stel een temperatuur in van maximaal 50 °C. Kies de laagste temperatuur (30 °C) als u gerechten extra behoedzaam wilt ontdooien. Let op het volgende: – Haal het diepgevroren product uit de verpakking en leg het op een bakplaat of in een schaal. Tijden voor het ontdooien De tijden hangen af van het gewicht en het soort voedsel dat wordt ontdooid. kip, 800 g . . . . . . . . . . . . . 90 – 120 min.
Koken Voor koken adviseren wij de volgende ovenfuncties: – Hetelucht plus – Boven-Onderwarmte U kunt het volgende serviesgoed gebruiken: vuurvaste glazen schalen, porseleinen serviesgoed, een römertopf, pannen met hittebestendige handgrepen of braadfolie/braadzakken. ^ Schuif het rooster op inschuifhoogte 1 in de oven en plaats het serviesgoed er op. ^ Stel de ovenfunctie en de temperatuur in. Het is mogelijk om pannen of schalen op elkaar te zetten.
Geteste gerechten/energie-efficiëntieklasse Gerechten getest volgens EN 60350 Gerecht Bakplaat, vorm Ovenfunctie Sprits (8.4.1) 1 bakplaat Hetelucht plus Small cakes (8.4.2) 1 1) Hetelucht plus 1, 3 3 bakplaten 1) Hetelucht plus 1, 2, 4 2 bakplaten Bereidingstijd in min.
Reiniging en onderhoud Front, bedieningselementen Apparaten met glazen front Reinig na elk gebruik. Het front en de bedieningselementen zijn krasgevoelig. – de bedieningselementen. – de deurgreep. – de lijsten aan de binnenkant van de ovendeur. – de dichting tussen de deur en de ovenruimte. Vet en andere verontreinigingen kunnen anders mogelijk niet meer worden verwijderd en het materiaal kan verkleuren. Daarnaast kan de dichting door vetresten brokkelig worden en breken.
Reiniging en onderhoud Gebruik geen: – soda-, zuur-, of chloridehoudende reinigingsmiddelen. – schurende reinigingsmiddelen, zoals schuurpoeder en vloeibaar schuurmiddel. – schurende sponsjes, zoals pannensponsjes of gebruikte sponsjes die nog resten schuurmiddel bevatten. – reinigingsmiddelen voor roestvrij staal. – kalkoplossende reinigingsmiddelen. – reinigingsmiddelen voor afwasautomaten. – ovenspray. Apparaten met roestvrijstalen front Het front en de bedieningselementen zijn krasgevoelig.
Reiniging en onderhoud Accessoires Bakplaat, braadslede De geëmailleerde oppervlakken van deze delen zijn PerfectClean-veredeld. Houdt u zich aan de reinigings- en onderhoudsvoorschriften uit de rubriek "PerfectClean-veredeld email". Rooster, geleiderails De verchroomde oppervlakken van deze delen zijn PerfectClean-veredeld. Voor het rooster en de geleiderails gelden daarom dezelfde reinigings- en onderhoudsvoorschriften als voor het PerfectClean-veredelde email. Zie ook de gelijknamige rubriek.
Reiniging en onderhoud PerfectClean-veredeld email De geëmailleerde oppervlakken van – de ovenruimte, – de bakplaat, – de braadslede zijn via een speciaal procédé PerfectClean-veredeld. Deze oppervlaktebehandeling resulteert in zeer goede anti-aanbakeigenschappen en een zeer eenvoudige reiniging. Na het bakken of braden laat het gerecht gemakkelijk los en verontreinigingen kunnen veel eenvoudiger worden verwijderd dan bij normaal email.
Reiniging en onderhoud Voor vastzittende verontreinigingen kunt u ook een glasschraper of een speciaal sponsje gebruiken (bijvoorbeeld Spontex Spirenett). Met de genoemde hulpmiddelen kunt u de oppervlakken altijd goed en zonder beschadigingen reinigen. Voor een optimaal effect dient u de oppervlakken bij voorkeur na ieder gebruik te reinigen, zodat de anti-aanbakwerking niet ongunstig wordt beïnvloed. Het effect neemt af, wanneer het PerfectClean-oppervlak verontreinigd is.
Reiniging en onderhoud Katalytisch email De achter- en bovenwand zijn voorzien van een laag donkergrijs katalytisch email. Dankzij dit speciale email worden olieen vetspatten bij hoge temperaturen vanzelf verwijderd. Hoe hoger de temperatuur, des te beter werkt het reinigingsproces. Katalytisch email verliest zijn zelfreinigende eigenschappen als het wordt behandeld met – schuurmiddelen, – harde borstels of schuursponsjes, – ovenspray.
Reiniging en onderhoud Ovendeur verwijderen De ovendeur is via speciale houders met de deurscharnieren verbonden. Trek de deur nooit in horizontale stand van de houders. De houders klappen dan terug en kunnen het apparaat beschadigen dan wel letsel veroorzaken. ^ Sluit de deur tot aan de aanslag. Voordat u de deur van deze houders kunt loshalen, moet u eerst de vergrendelingsbeugels van de beide scharnieren ontgrendelen. ^ Open de deur helemaal.
Reiniging en onderhoud Ovendeur uit elkaar halen De ovendeur is aan alle kanten afgedicht, zodat geen wasem kan binnendringen. Mocht er onverhoopt toch iets tussen de glasplaten komen, dan kunt u de ovendeur demonteren en de binnenkanten van de glasplaten reinigen. Gebruik voor het reinigen van de glazen oppervlakken geen schuurmiddelen, dan wel harde sponzen of borstels. Gebruik ook geen scherpe metalen schrapers. Al deze middelen kunnen krassen op het oppervlak veroorzaken.
Reiniging en onderhoud ^ Reinig de glasplaten en de andere onderdelen. Zet de ovendeur daarna weer in elkaar. ^ Til de binnenste glasplaat iets omhoog en trek deze eruit. ^ Schuif de middelste glasplaat er bijna helemaal in. Het opgedrukte nummer moet rechts onder te lezen zijn. Steek de dichtingsprofielen op de glasplaat en schuif deze nu helemaal in het frame. ^ Trek de glasplaat er naar voren toe uit.
Reiniging en onderhoud ^ Zet de binnenglasplaat met de opdruk naar beneden in de deur. Let er op dat daarbij de dichtingen niet verschuiven en dat de plaat zo ver mogelijk wordt ingeschoven. ^ Plaats de geleiders en schroef de lijst weer vast. Ovendeur terugplaatsen ^ Plaats de lijst met de dichting voor de glasplaten. De dichtingen moeten correct worden aangebracht. Zij voorkomen dat wasem de deur binnendringt. ^ Pak de deur bij de zijkanten vast en plaats de deur op de houders van de scharnieren.
Reiniging en onderhoud Geleiderails verwijderen Pas op dat de deur niet kantelt! ^ Open de deur helemaal. ^ Draai de beide vergrendelingsbeugels weer terug, zodat de vergrendeling weer actief is. Draai de beugels tot aan de aanslag. Ze staan dan horizontaal. Het neusje van de vergrendelingsbeugel moet in het oogje van deur vallen. De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld en afgekoeld zijn. U kunt zich anders branden! ^ Trek de bevestigingsknop uit.
Reiniging en onderhoud Achter- en bovenwand verwijderen – Bovenwand ^ Haal de geleiderails uit de oven. De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld en afgekoeld zijn. U kunt zich anders branden! Afhankelijk van de mate van vervuiling kunt u ook die delen uit de oven halen die van katalytisch email zijn voorzien. Neem daarbij de instructies voor reiniging en onderhoud in acht. – Achterwand ^ Haal de geleiderails uit de oven. ^ Draai de vleugelmoer los.
Nuttige tips Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitsluitend door erkende vakmensen uitvoeren. Ondeskundig uitgevoerde werkzaamheden leveren grote risico's op voor de gebruiker. De fabrikant kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld. De volgende storingen kunt u echter zelf verhelpen. . . . de ovenverwarming wel werkt, maar de verlichting niet? De gloeilamp is defect. Zo kunt u de lamp vervangen: ^ Maak het apparaat spanningsvrij.
Nuttige tips . . . de ovendeur tijdens een bereiding geopend wordt en u dan geen geluid hoort? Dit is geen storing! Als u tijdens een bereiding de ovendeur opent, schakelt de deurcontactschakelaar de ovenverwarming uit en afhankelijk van de gekozen ovenfunctie ook de heteluchtventilator. . . .
Nuttige tips . . . zich op het katalytische email roestkleurige vlekken bevinden? . . . in het display van de oven een "F" met een getal verschijnt? Bij het braden op het rooster worden deeltjes van kruiden door de luchtstroom meegevoerd. Deze kleven soms aan de binnenwanden vast. Zulke vlekken worden door de katalyse niet verwijderd. U kunt ze met warm water met afwasmiddel en een zachte borstel verwijderen. Deze combinatie geeft een foutmelding aan. . . .
Klantcontacten Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u – uw Miele-vakhandelaar of – de afdeling Klantcontacten van Miele Nederland B.V. De gegevens van Miele Nederland B.V. vindt u op de achterkant van deze gebruiksaanwijzing. Voor een goede en vlotte afhandeling is het noodzakelijk dat de afdeling Klantcontacten weet welk type apparaat u heeft en welk serienummer het heeft. Het typeplaatje is bij geopende ovendeur onder bij de binnenruimte zichtbaar.
Bij te bestellen accessoires De extra accessoires zijn verkrijgbaar bij de Miele-vakhandelaar en bij Miele Nederland B.V. Lekblad Telescopische ovenwagen Deze plaat wordt bij het grilleren en braden op het rooster in de braadslede gelegd. De plaat vangt het vleessap in de braadslede op en voorkomt dat het verbrandt. Zo kan het na afloop voor verdere bereiding worden gebruikt. De telescopische ovenwagen met 4 inschuifhoogten kan helemaal uit de oven worden getrokken.
Bij te bestellen accessoires Pizzavorm Braadpan Deze ronde vorm is ideaal voor pizza's, plat gebak van gist- of roerdeeg, zoete en hartige taarten, gegratineerde desserts, plat brood en dergelijke, alsmede voor het afbakken van diepvriesgebak en -pizza's. Deze speciale braadpan kan in tegenstelling tot andere braadpannen zo in de geleiderails van de oven worden geschoven. De pan is voorzien van een uittrekbeveiliging en een anti-aanbaklaag.
Elektrische aansluiting Dit apparaat mag alleen door een erkend elektricien op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Hierbij moeten de landelijke voorschriften en de voorschriften van het energiebedrijf in acht genomen worden. Ondeskundig uitgevoerde installatieen onderhoudswerkzaamheden, alsmede ondeskundig uitgevoerde reparaties leveren gevaar op voor de gebruiker. De fabrikant kan daarvoor niet aansprakelijk worden gesteld.
Oven inbouwen Monteer geen warmtewerende lijsten aan de ombouwkast. Dergelijke lijsten belemmeren de koeling van het apparaat. Haal de spanning van het aansluitpunt. ^ Sluit de oven op het elektriciteitsnet aan. ^ Schuif de oven in de keukenkast en stel het apparaat. ^ Open de ovendeur en schroef de oven met 2 schroeven aan de zijwanden van de kast vast. Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het is ingebouwd.
Wijzigingen voorbehouden / 22 / 3806 H 4180, H 4280 M.-Nr.
