Operation Manual

Diepvriesproducten
Stel voor het bakken van diepvries
-
taarten, -pizza's en -stokbroden de
laagste temperatuur in die op de ver
-
pakking vermeld staat. Bak dergelijke
producten op het rooster waarop u bak
-
papier heeft gelegd. Gebruik niet de
bakplaat of de braadslede.
De bakplaat en de braadslede kunnen
anders zo kromtrekken dat u ze niet
meer uit de oven kunt halen als ze heet
zijn. Bij elk volgend gebruik trekken ze
weer krom.
Voor diepvriesproducten zoals patat,
kroketten en dergelijke kunt u de bak-
plaat of de braadslede wel gebruiken.
Leg deze producten op bakpapier en
stel de laagste temperatuur in die op
de verpakking vermeld staat. Keer de
producten regelmatig om.
Voor een gezonde voeding, dienen
de voedingsmiddelen zo behoed
-
zaam mogelijk te worden bereid.
Bak taarten, pizza's, patat en derge
-
lijke dan ook goudgeel en niet don
-
kerbruin.
Voor een behoedzame bereiding en
een gelijkmatige bruinering van cake
en gebak gaat u als volgt te werk:
–
Houd in principe de laagste tempe
-
ratuur uit de tabel aan.
Kies geen hogere temperatuur dan in
de tabel staat aangegeven. Een
hoge temperatuur verkort weliswaar
de baktijd, maar het gebak wordt
vaak niet gelijkmatig bruin en onder
ongunstige omstandigheden ook niet
gaar.
– Controleer na afloop van de kortste
baktijd of het gebak gaar is. Prik
daartoe met een houten stokje (bij-
voorbeeld een satéstokje) in het
deeg. Als niets aan het stokje blijft
kleven, is het gebak gaar.
Bakken
33