Gebrauchsanweisung Combi-Herde und Combi-Backöfen H 4120, H 4220, H 4130, H 4230, H 4140, H 4240, H 4150, H 4250, H 4160, H 4260 Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. D M.-Nr.
Inhalt Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhalt Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gerätebeschreibung H 4120 E, H 4220 E, H 4130 E, H 4230 E Bedienblende Garraum a Kochzonenknebel links hinten und vorn * b Betriebsartenwähler * c Temperaturwähler * d Temperaturkontrolle y e Kontrollleuchte für die Kochzonen z f Kochzonenknebel rechts vorn und hinten * g Oberhitze-/Grillheizkörper mit katalytisch emailliertem Deckenblech h Ansaugöffnung für das Gebläse i Katalytisch emaillierte Rückwand j Aufnahmegitter mit vier Einschubebenen k Gerätetür * je nach Modell in Nullstellung versenkbar 4
Gerätebeschreibung H 4120 B, H 4220 B, H 4130 B, H 4230 B Bedienblende Garraum a Betriebsartenwähler * b Temperaturwähler * c Temperaturkontrolle y d Oberhitze-/Grillheizkörper mit katalytisch emailliertem Deckenblech e Ansaugöffnung für das Gebläse f Katalytisch emaillierte Rückwand g Aufnahmegitter mit vier Einschubebenen h Gerätetür * je nach Modell in Nullstellung versenkbar 5
Gerätebeschreibung H 4140 E, H 4240 E, H 4150 E, H 4250 E, H 4160 E KAT, H 4260 E KAT Bedienblende Garraum a Kochzonenknebel links hinten und vorn * b Kontrollleuchte für die Kochzonen z c Betriebsartenwähler * d Zeitschaltuhr mit Tasten O, Q und P e Temperaturwähler * f Temperaturkontrolle y g Kochzonenknebel rechts vorn und hinten * h Oberhitze-/Grillheizkörper mit katalytisch emailliertem Deckenblech i Ansaugöffnung für das Gebläse j Katalytisch emaillierte Rückwand k Aufnahmegitter mit vier Einschub
Gerätebeschreibung H 4140 B, H 4240 B, H 4150 B, H 4250 B, H 4160 B KAT, H 4260 B KAT Bedienblende Garraum a Betriebsartenwähler * b Zeitschaltuhr mit Tasten O, Q und P c Temperaturwähler * d Temperaturkontrolle y e Oberhitze-/Grillheizkörper mit katalytisch emailliertem Deckenblech f Ansaugöffnung für das Gebläse g Katalytisch emaillierte Rückwand h Aufnahmegitter mit vier Einschubebenen i Gerätetür * je nach Modell in Nullstellung versenkbar 7
Gerätebeschreibung Ausstattung Backofensteuerung Die Backofensteuerung ermöglicht die Nutzung der verschiedenen Betriebsarten zum Backen, Braten und Grillen. Bei Geräten mit Zeitschaltuhr ermöglicht sie darüber hinaus auch – die Tageszeitanzeige, – einen Kurzzeitwecker, – das automatische Ein- und Ausschalten von Garvorgängen, – die Wahl individueller Geräteeinstellungen.
Gerätebeschreibung Versenkbare Bedienelemente Zubehör Je nach Modell sind alle Bedienelemente versenkbar. Nachfolgend ist das mitgelieferte Zubehör aufgeführt. Durch Drücken werden sie herausgeholt oder versenkt. Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Miele Kundendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel. Achten Sie darauf, dass Sie die Bedienelemente nur in Nullstellung versenken.
Gerätebeschreibung Fettfilter Kochfeld Der Fettfilter muss vor der Ansaugöffnung des Gebläses angebracht werden: Die Bedienung und den Einbau entnehmen Sie bitte der separaten Gebrauchsanweisung für das Kochfeld. – bei Heißluft plus Y zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter. – beim Umluftgrill N. Die vom Luftstrom mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Garraum und der Bereich hinter der Rückwand bleiben dadurch sauberer.
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportverpackung Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.
Sicherheitshinweise und Warnungen Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.
Sicherheitshinweise und Warnungen Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Eventuelles Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes. Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachkräfte durchführen.
Sicherheitshinweise und Warnungen Verwenden Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie beim Hantieren im heißen Garraum. Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr! Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann beschädigt werden. Kochen Sie keine Dosen im Backofen ein.
Sicherheitshinweise und Warnungen Gießen Sie nie Wasser direkt auf Backblech, Fettpfanne oder in den Garraum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Verbrühungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschädigt werden. Legen Sie niemals bei Ober-Unterhitze A / Bräunungs-Garen x / Schnellaufheizung Ä den Garraumboden mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.
Sicherheitshinweise und Warnungen Achten Sie beim Benutzen einer Steckdose in Backofennähe darauf, dass die Anschlussleitung des jeweiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlaggefahr! Verwenden Sie zum Reinigen des Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-Reinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Gerät in Betrieb nehmen Je nach Modell sind bei Auslieferung die Bedienelemente versenkt. Sie müssen erst herausgedrückt werden, bevor Sie das Gerät benutzen können. Tageszeit erstmalig eingeben Bei Geräten mit Zeitschaltuhr müssen Sie zuerst die Tageszeit eingeben, bevor Sie den Backofen nutzen können. Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Betriebsartenwähler in Position "0" steht. Im Display – leuchtet das Symbol m (Tageszeit), m V ^ Mit der Taste P oder O zuerst die Stunden eingeben.
Gerät in Betrieb nehmen Gerät reinigen und erstes Aufheizen Entfernen Sie – eventuell vorhandene Aufkleber von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden. – eventuell vorhandene Abstandshalter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums. – eventuell vorhandene Schutzfolie von der Gerätefront. Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege". Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie – das Zubehör aus dem Garraum nehmen und spülen.
Beheizungssysteme im Backofen Heißluft plus Y Ober-Unterhitze A Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Luftstrom. Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt. Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnungen in der Rückwand wieder zurück. Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Backofens nicht erforderlich.
Backofen bedienen Bedienelemente Die Bedienelemente des Backofens sind der Betriebsartenwähler und der Temperaturwähler. Betriebsartenwähler – Beleuchtung H/v Zum separaten Einschalten der Garraumbeleuchtung. Je nach Modell können in dieser Wählerstellung auch die Geräteeinstellungen geändert werden, siehe gleichnamiges Kapitel. – Ober-Unterhitze A Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé. – Bräunungs-Garen x Zum Garen von Speisen, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen, z. B.
Backofen bedienen Temperaturwähler Backofen benutzen ^ Das Gargut in den Backofen geben. ^ Den Betriebsartenwähler auf die Betriebsart drehen. Die Garraumbeleuchtung geht an. ^ Mit dem Temperaturwähler die erforderliche Temperatur einstellen. Die Backofenbeheizung startet und das Kühlgebläse wird eingeschaltet. ^ Nach dem Garvorgang das Gargut aus dem Ofen nehmen. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf "0" drehen. Mit dem Temperaturwähler stellen Sie stufenlos die Temperaturen für die Zubereitung ein.
Backofen bedienen Betriebsart Schnellaufheizen nutzen Die Betriebsart Schnellaufheizen Ä können Sie nutzen, um Zum Vorheizen: ^ Betriebsart Schnellaufheizen Ä wählen. – den Backofen vorzuheizen. ^ Mit dem Temperaturwähler die erforderliche Temperatur einstellen. – Fertiggerichte zu garen. Die Backofenbeheizung startet. Backofen vorheizen Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizphase zu nutzen.
Zeitschaltuhr Je nach Modell ist Ihr Gerät mit einer Zeitschaltuhr ausgestattet. Display und Dreieck V im Display Die Zeitschaltuhr kann – die Tageszeit anzeigen. – als Kurzzeitwecker genutzt werden. – Garvorgänge automatisch aus- oder ein- und ausschalten. Bedienelemente Die Bedienung der Zeitschaltuhr erfolgt über – die Tasten Q, P und O sowie – das Display. Tasten Q, P und O Mit der Taste Q wählen Sie die Symbole der Zeiteinstellungen aus, die Sie ändern oder eingeben können.
Zeitschaltuhr Solange das Dreieck V blinkt, sofort mit der Taste O oder P die gewählte Einstellung ändern: – Mit der Taste P wird der Wert erhöht. – Mit der Taste O wird der Wert verringert. Das Dreieck V blinkt für ca. 5 Sekunden. Nur solange es blinkt, kann die Einstellung mit den Tasten O oder P geändert werden. Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit der Taste Q aufrufen. Zeiten ändern sich mit jedem Druck auf die Tasten O oder P minutenweise.
Zeitschaltuhr Kurzzeitwecker Nach Ablauf der Kurzzeit Eine Kurzzeit können Sie zum Überwachen separater Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, einstellen. – blinkt für ca. 1 Minute das Symbol l. Sie können maximal eine Kurzzeit von 12 Stunden eingeben. Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben haben, können Sie den Kurzzeitwecker gleichzeitig nutzen, z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Garzeit Gewürze hinzufügen oder es zu begießen. Kurzzeit eingeben – leuchtet für ca. 1 Minute "0:00".
Zeitschaltuhr Garzeiten eingeben Garvorgang automatisch ausschalten Neben der einfachen Nutzung des Gerätes können Sie bei Geräten mit Zeitschaltuhr auch Garzeiten eingeben. Garvorgänge können automatisch ausgeschaltet oder ein- und ausgeschaltet werden. Sie können eine Garzeit von maximal 12 Stunden eingeben. Durch Auswahl des Symbols und Eingabe einer Zeit kann der Ablauf eines Garvorganges festgelegt werden. Das automatische Ein- und Ausschalten von Garvorgängen ist empfehlenswert zum Braten.
Zeitschaltuhr Garvorgang automatisch ein- und ausschalten Um einen Garvorgang automatisch einund auszuschalten, müssen Sie die Dauer und das Ende eingeben. Hierzu ein Beispiel: Die aktuelle Tageszeit ist 10:45 Uhr; ein Braten mit einer Garzeit von 90 Min. soll um 13:30 Uhr fertig sein. ^ Das Gargut in den Backofen geben. ^ Betriebsart und Temperatur wählen. Garraumbeleuchtung und Beheizung werden eingeschaltet.
Zeitschaltuhr Ende eines Garvorganges Nach Ablauf der Dauer – schaltet sich die Beheizung automatisch aus. – bleibt das Kühlgebläse in Betrieb. – blinkt das Symbol g. – ertönt fünfmal ein akustisches Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe "Geräteeinstellungen ändern v"). Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern Zeiten, die für einen Garvorgang eingegeben wurden, können Sie jederzeit überprüfen oder ändern, indem Sie das entsprechende Symbol aufrufen.
Geräteeinstellungen ändern v Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können Sie zwei Geräteeinstellungen individuell ändern: – die Tageszeitanzeige, – den Signalton. Die Einstellungen bleiben nach einem Stromausfall erhalten. Im Display erscheint "P I". ^ Die Taste Q drücken. Tageszeitanzeige (P I) Die Tageszeitanzeige können Sie einoder ausschalten. Bei ausgeschalteter Tageszeitanzeige erscheint das Display dunkel, wenn der Betriebsartenwähler auf Position "0" steht. Die Tageszeit läuft im Hintergrund ab.
Geräteeinstellungen ändern v Signalton (P 2) Sie können zwischen drei Signaltönen wählen oder den Signalton ganz ausschalten. Um die Einstellung zu ändern: ^ Den Betriebsartenwähler auf Position "Beleuchtung H / v" drehen und die Taste Q drücken. Im Display erscheint "P I". ^ Die Taste P oder O drücken. Im Display erscheint – "S 0", wenn der Signalton ausgeschaltet ist. – "S I", "S 2" oder "S 3", wenn ein Signalton eingeschaltet ist. ^ Mit der Taste P oder O können Sie zwischen den Einstellungen wählen.
Backen Zum Backen empfehlen wir: Heißluft plus Y – Heißluft plus Y Sie können in mehreren Ebenen gleichzeitig backen. Wir empfehlen: – Ober-Unterhitze A 1 Blech = Einschubebene 1 Backform 2 Bleche = Einschubebene 1 + 3 Beachten Sie bei der Wahl der Betriebsart das Material der Backform, um ein optimales Backergebnis zu erzielen. 3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 4 Heißluft plus Y Sie können jede Backform aus temperaturbeständigem Material einsetzen.
Backen Ober-Unterhitze A Verwenden Sie matte, dunkle Backformen. Helle Formen aus blankem Material ergeben eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form, und unter ungünstigen Umständen wird das Backgut auch nicht richtig gar. Die Einschubebene 1 oder 2 wählen.
Backen Tiefkühlprodukte Stellen Sie zum Backen von TiefkühlKuchen, -Pizza oder -Baguettes die niedrigste der auf der Verpackung angegebenen Backtemperaturen ein. Backen Sie diese Gerichte auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verziehen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.
Backtabelle Rührteig Sandkuchen, Rehrücken Napfkuchen Rührkuchen (Blech) 1) Marmor-, Nusskuchen (Form) Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech) Obstkuchen (Blech) Obstkuchen (Form) Tortenboden 1) 3) Kleingebäck 1) 3) (Plätzchen) Biskuitteig 1) 3) Torte (3 bis 6 Eier) 1) 3) Tortenboden (2 Eier) 1) 3) Rolle 1) 3) Knetteig Tortenboden Streuselkuchen Kleingebäck 1) 3) (Plätzchen) Quarktorte Apfeltorte, gedeckt 1) Aprikosentorte mit Guss 1) Wähe 2) Hefeteig / Quark-Öl-Teig Hefeteig aufgehen lassen Gugelhupf Stre
Backtabelle Temperatur in °C Ober-Unterhitze A Empfohlene Einschubebene Zeit in Min.
Braten Zum Braten empfehlen wir Heißluft plus Y. Sie können aber auch mit der Betriebsart Ober-Unterhitze A arbeiten. Heißluft plus Y: Setzen Sie den Fettfilter ein, wenn Sie auf dem Rost oder im offenen Geschirr braten. Einschubebene Wählen Sie zum Braten die Einschubebene 1. Ausnahme: Bei Ober-Unterhitze A zum Braten von – Geflügel bis zu 1 kg, – Roastbeef, Filet, – Fisch, die Einschubebene 2 benutzen. Temperatur Die Temperatureinstellungen entnehmen Sie bitte der Brattabelle.
Braten Hinweis zu Rezeptangaben älterer Kochbücher oder Rezepthefte Eine geänderte Vorschriftenlage (die deutsche Norm DIN 44547 wurde durch die europäische Norm EN 60350 ersetzt) hat dazu geführt, dass die Temperatureinstellungen an den Geräten geringfügig geändert werden mussten. Verwenden Sie ältere Kochbücher oder Rezepthefte, so stellen Sie zur optimalen Nutzung Ihres Gerätes beim Garen mit Ober-Unterhitze die Temperaturen 10° niedriger ein als im Rezept angegeben. Die Garzeiten ändern sich nicht.
Brattabelle Gerichte Heißluft plus Y 1) Empfohlene EinschubTemperatur Zeit ebene in °C 2) in Min. Ober-Unterhitze A 5) Temperatur in °C 2) Zeit in Min. Rinderbraten, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120 Rinderfilet oder Roastbeef, ca. 1 kg 3) 1 190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55 Wildbraten, ca. 1 kg 1 4) 180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120 Schweinebraten oder Nacken, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120 Schweinebraten mit Schwarte, ca.
Grillen Grillen auf dem Rost Zum Grillen die Gerätetür schließen. Bei offener Tür werden die ausströmenden heißen Wrasen nicht mehr automatisch über das Kühlgebläse geführt und abgekühlt. Die Bedienelemente werden heiß und es besteht Verbrennungsgefahr. Betriebsarten Grill n Zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überbacken. ^ Den Rost auf die Fettpfanne legen. ^ Das Grillgut auflegen. Umluftgrill N Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, wie z. B. Geflügel, Rollbraten.
Grillen Temperatur Tipps zum Grillen Flaches Grillgut (z. B. Kotelett, Steak) . . . . maximal (n) Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa gleich dick sind, damit die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich sind. Grillgut mit größerem Durchmesser (z. B. Geflügel, Rollbraten) . . . . . 240 °C Weitere Angaben finden Sie in der Grilltabelle.
Grilltabelle Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen. Umluftgrill N 1) Grill n Grillgerichte Empfohlene Einschubebene Temperatureinstellung gesamte Grillzeit in Min. 2) Temperatur in °C gesamte Grillzeit in Min.
Einkochen Wir empfehlen Heißluft plus Y. Folgende Einkochbehälter sind geeignet: – Einkochgläser Bei der Verwendung von Gummiringen kann manchmal ein unangenehmer Gummigeruch entstehen. Die Geruchsentwicklung wird vermindert, wenn Sie auf die vorbereiteten Gläser im Backofen ein nasses Haushaltspapiertuch legen. – Gläser mit Schraubverschlüssen Verwenden Sie nur spezielle Gläser, die Sie im Fachhandel erhalten.
Auftauen Sie können den Backofen auch zum Auftauen nutzen. Verwenden Sie hierzu die Betriebsart Heißluft plus Y mit einer Temperatureinstellung bis maximal 50 °C. Besonders schonend ist das Auftauen bei minimaler Temperatur (30 °C). Beachten Sie: – Lassen Sie das Gefriergut ohne Verpackung auf einem Backblech oder in einer Schüssel auftauen. Zeiten zum An- oder Auftauen Die Zeiten richten sich nach Art und Gewicht des Tiefkühlgutes: Hähnchen, 800 g . . . . . . . 90 – 120 Min. Fleisch, 500 g. . . . . . . .
Garen Zum Garen empfehlen wir: Garen von Fertiggerichten – Heißluft plus Y Für die Zubereitung von Fertiggerichten (siehe Tabelle) können Sie die Betriebsart Schnellaufheizen Ä nutzen. – Ober-Unterhitze A Geeignet ist folgendes Geschirr: Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr, Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständigen Griffen, Bratschlauch/-beutel. ^ Die Betriebsart Schnellaufheizen Ä wählen. ^ Schieben Sie den Rost in Einschubebene 1 und stellen Sie das Geschirr darauf.
Garen Beispiele für Fertiggerichte Gericht Temperatur in °C * Empfohlene Einschubebene von unten * Zeit in Min.
Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse Prüfgerichte nach EN 60350 Gargut Backblech, Form Betriebsart Spritzgebäck (8.4.1) 1 Backblech Heißluft plus 2 Backbleche 1) 1 Backblech Small cakes (8.4.2) Heißluft plus Ober-Unterhitze Garzeit in Min.
Reinigung und Pflege Gerätefront, Bedienelemente Reinigen Sie am Besten nach jedem Benutzen – die Bedienelemente, Beachten Sie außerdem die folgenden Hinweise zu Ihrer Glas-, Aluminiumoder Edelstahl-Front, damit die Oberflächen nicht verkratzen oder sich verändern. – den Türgriff, – die Leisten an der Innenseite der Gerätetür, Geräte mit Glas-Front – die Dichtung zwischen Gerätetür und Garraum. Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer.
Reinigung und Pflege Vermeiden Sie – soda-, säure- oder chloridhaltige Reinigungsmittel, – scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch, – scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten, – Edelstahl-Reinigungsmittel, – kalklösende Reinigungsmittel, Um ein schnelles Wiederverschmutzen zu verhindern, gibt es Edelstahl-Pflegemittel (z. B. Neoblank, erhältlich über den Miele Kundendienst).
Reinigung und Pflege Zubehör Backblech, Fettpfanne Die emaillierte Oberfläche dieser Teile ist PerfectClean-veredelt. Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "PerfectCleanveredeltes Email". Rost, Aufnahmegitter Die verchromte Oberfläche dieser Teile ist PerfectClean-veredelt. Für Rost und Aufnahmegitter gelten daher die gleichen Reinigungs- und Pflegehinweise wie für PerfectClean-veredeltes Email, siehe gleichnamiges Kapitel.
Reinigung und Pflege PerfectClean-veredeltes Email Die emaillierten Oberflächen von – Garraum, – Backblech, – Fettpfanne sind durch ein neuartiges Verfahren PerfectClean-veredelt. PerfectClean-veredelte Oberflächen überzeugen durch einen hervorragenden Antihaft-Effekt und eine außergewöhnlich einfache Reinigung im Vergleich zu den bisher in Backöfen verwendeten Emails. Zubereitetes Gargut lässt sich noch leichter ablösen, Verschmutzungen nach Back- oder Bratvorgängen lassen sich noch einfacher entfernen.
Reinigung und Pflege Für festgebackene Rückstände können Sie auch einen Glasschaber oder eine Edelstahl-Spirale (z. B. Spontex Spirinette) benutzen. Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt sich die Oberfläche immer gründlich und ohne Schaden reinigen. Für einen optimalen Gebrauch ist es wichtig, die Oberflächen nach jeder Benutzung zu säubern, damit die Vorteile der Antihaftung ohne Einschränkung erhalten bleiben.
Reinigung und Pflege Katalytisches Email ^ Betriebsart Heißluft plus Y wählen. Rückwand und Deckenblech sind mit dunkelgrauem katalytischem Email beschichtet. Diese Beschichtung reinigt sich bei hohen Temperaturen selbsttätig von Ölund Fettspritzern. Je höher die Temperatur, umso wirkungsvoller ist der Vorgang. ^ Die höchste Temperatur einstellen.
Reinigung und Pflege Gerätetür abnehmen Die Gerätetür ist durch Halterungen mit den Türscharnieren verbunden. Ziehen Sie die Tür auf keinen Fall in waagerechter Position von den Halterungen. Diese schlagen dann zurück, und beschädigen das Gerät. Verletzungsgefahr. ^ Die Tür bis zum Anschlag schließen. Bevor die Tür von diesen Halterungen abgenommen werden kann, müssen erst die Sperrbügel an beiden Türscharnieren entriegelt werden. ^ Die Tür ganz öffnen.
Reinigung und Pflege Gerätetür auseinanderbauen Die Gerätetür ist allseitig durch Dichtungen gegen das Eindringen von Wrasen geschützt. Sollten sich dennoch unter ungünstigen Umständen im Raum zwischen den Glasscheiben Verschmutzungen gebildet haben, können Sie im Bedarfsfall die Gerätetür auseinanderbauen, um die Innenseiten der Glasscheiben zu reinigen. Die Gerätetür auf jeden Fall abnehmen, bevor Sie sie auseinanderbauen. ^ Legen Sie die Tür auf eine weiche Unterlage (z. B.
Reinigung und Pflege ^ Scheiben und andere Einzelteile reinigen, und die Gerätetür wieder zusammenbauen: ^ Die Innenscheibe leicht anheben und herausziehen. ^ Die mittlere Scheibe fast bis zum Ende einschieben; die aufgedruckte Materialnummer muss unten rechts in der Ecke lesbar sein. Die Dichtprofile aufstecken, und die Scheibe bis zum Ende einschieben. ^ Die Scheibe nach vorn herausziehen.
Reinigung und Pflege ^ Die Innenscheibe mit der Bedruckung nach unten einsetzen. Dabei darauf achten, dass die seitlichen Dichtungen nicht verrutschen und die Scheibe so tief wie möglich eingeschoben wird. ^ Die Führungen aufsetzen, und die Leiste wieder festschrauben. Gerätetür einsetzen ^ Die Leiste samt Dichtung vor die Glasscheiben setzen. Der richtige Sitz der Dichtung gewährleistet, dass bei Garvorgängen keine Wrasen in die Tür dringen können.
Reinigung und Pflege Aufnahmegitter herausnehmen Achten Sie darauf, dass die Tür nicht verkantet. ^ Die Tür ganz öffnen. ^ Beide Sperrbügel durch eine Drehbewegung wieder verriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in die Waagerechte. Die Rastnase am Sperrbügel muss dabei in die Lasche an der Tür einhaken. Die Sperrbügel müssen nach dem Reinigen unbedingt wieder verriegelt werden, da sich sonst die Tür von den Halterungen lösen und beschädigt werden kann.
Reinigung und Pflege Rückwand und Deckenblech herausnehmen – Deckenblech ^ Die Aufnahmegitter herausnehmen. Die Heizkörper müssen ausgeschaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr! Je nach Verschmutzungsgrad können Sie die katalytisch emaillierten Teile zum Reinigen herausnehmen. Beachten Sie die Hinweise zur Reinigung und Pflege. – Rückwand ^ Die Aufnahmegitter herausnehmen. ^ Die Flügelmutter lösen. Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt herunter. Er kann beschädigt werden.
Störungen - Was tun? Beleuchtung oben: Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet. Folgende Störungen können Sie jedoch selbst beheben: Was ist zu tun, wenn . . . . . . der Backofen nicht heiß wird? Prüfen Sie, ^ ob eine Betriebsart und eine Temperatur eingestellt ist.
Störungen - Was tun? Beleuchtung seitlich: ^ Das Aufnahmegitter herausnehmen. . . . nach einem Garvorgang ein Betriebsgeräusch zu hören ist? Das ist keine Störung! Damit sich nach dem Ausschalten des Backofens keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann, läuft das Kühlgebläse für einige Zeit nach. Sinkt die Garraumtemperatur unter einen bestimmten Wert, schaltet sich das Kühlgebläse automatisch aus.
Störungen - Was tun? . . . der Kuchen / das Gebäck einen Bräunungsunterschied aufweist? . . . sich an dem katalytischen Email rostfarbene Verfleckungen zeigen? Ein gewisser Unterschied in der Bräunung ist immer vorhanden. Beim Braten auf dem Rost werden durch den Luftstrom teilweise Gewürze mitgerissen, die sich an den Innenwänden absetzen. Solche Flecken werden durch die Katalyse nicht entfernt; sie lassen sich mit warmem Wasser, Spülmittel und einer weichen Bürste entfernen.
Kundendienst Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, benachrichtigen Sie bitte Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes. – Ihren Miele Fachhändler Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Gerätetür unterhalb des Garraums zu sehen ist. oder – den Miele Werkkundendienst. Die Telefonnummer des Werkkundendienstes finden Sie auf der Rückseite dieser Gebrauchsanweisung.
Nachkaufbares Zubehör Dieses Zubehör erhalten Sie beim Miele Fachhandel oder Kundendienst. Einzelauszüge Teleskopwagen Der Teleskopwagen mit vier Einschubebenen kann ganz aus dem Backofen herausgezogen werden. Sie haben damit einen guten Überblick über das gesamte Gargut. Die Einzelauszüge bieten Ihnen drei Einschubebenen. Jede Einschubebene kann vollständig aus dem Backofen herausgezogen werden und ermöglicht einen guten Überblick über das Gargut.
Nachkaufbares Zubehör Entnahmegriff Pizzaform Die runde Form ist gut geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen aus Hefe- oder Rührteig, süßen und herzhaften Tartes, überbackenen Desserts, Fladenbrot oder zum Aufbacken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza. Backstein Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das Herausnehmen von Fettpfanne, Backblech und Rost.
Nachkaufbares Zubehör Bräter Katalytisch emaillierte Seitenwände Sie werden hinter den Aufnahmegittern eingesetzt und schützen die Garraumwände vor Verschmutzungen. Der Bräter kann im Gegensatz zu anderen Brätern direkt in die Aufnahmegitter des Backofens eingeschoben werden. Er ist wie das Backblech mit einem Ausziehschutz versehen. Die Oberfläche des Bräters ist mit einer Antihaftversiegelung beschichtet.
Elektroanschluss Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einer qualifizierten Elektro-Fachkraft durchgeführt werden, die die landesüblichen Vorschriften und die Zusatz-Vorschriften der örtlichen Elektro-Versorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig einhält. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Elektroanschluss Anschlussschema Herd Die Anschlussleitung ist im Lieferumfang nicht enthalten. Der Herd muss mit einer Anschlussleitung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt entsprechend dem Anschlussschema angeschlossen werden. Maximaler Anschlusswert siehe Typenschild. Kombinierbare Kochfelder Die Miele-Herde dürfen nur mit den von Miele vorgegebenen Kochfeldern kombiniert werden. Über Kombinationsmöglichkeiten informiert Sie Ihr Fachhändler oder der Miele Kundendienst.
Herd einbauen Montieren Sie keine Wärmeschutzleisten am Umbauschrank. Diese Leisten behindern die Kühlluftzufuhr für das Gerät! Die Netzanschlussdose spannungslos machen. Beachten Sie das Anschlussschema auf dem Herd! ^ Den Herd elektrisch anschließen. ^ Den Herd vor den Unterschrank stellen. ^ Den Stecker des eingebauten Kochfeldes in die Kupplung des Herdes stecken. ^ Den Herd in den Unterschrank schieben und ausrichten.
Backofen einbauen Montieren Sie keine Wärmeschutzleisten am Umbauschrank. Diese Leisten behindern die Kühlluftzufuhr für das Gerät! Die Netzanschlussdose spannungslos machen. ^ Den Backofen elektrisch anschließen. ^ Den Backofen in den Umbauschrank schieben und ausrichten. ^ Die Gerätetür öffnen und den Backofen mit zwei Schrauben an den Seitenwänden des Schrankes befestigen. Das Gerät darf nur im eingebauten Zustand betrieben werden.
M.-Nr.
