Operation Manual
Table Of Contents
- Inhoud
- Beschrijving van de toestellen 4
- Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu 8
- Opmerkingen omtrent uw veiligheid 9
- Inrichting voor uw veiligheid 14
- Het toestel in gebruik nemen 15
- Bedieningselementen 17
- Functies en symbolen in het display 19
- Volgorde van de bediening - algemeen 20
- De kloktijd wijzigen 21
- De aparte tijd invoeren (eierkoker) 22
- Verwarmingssystemen in de oven 23
- De oven bedienen 25
- Kooktijden voor de oven invoeren 30
- De ingebruiknamebeveiliging inschakelen 36
- De vergrendeling inschakelen 37
- Toestelinstellingen wijzigen v 39
- Bakken in de oven 43
- Baktabel 46
- Braden in de oven 48
- Braadtabel 51
- Grilleren 52
- Grilltabel 54
- Inmaken in de oven 55
- Ontdooien in de oven 56
- Stoven in de oven 57
- Testgerechten / energie-efficiëntieklasse 58
- Reiniging en onderhoud 59
- Wat gedaan als...? 73
- Technische Dienst 78
- Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren 79
- Elektrische aansluiting 81
- De oven inbouwen 82
Braadduur
De braadduur hangt af van de vlees
-
soort, -omvang en -dikte.
Om de braadduur te berekenen ver
-
menigvuldigt u de dikte van het ge
-
braad met de tijd die er per cm vlees
-
dikte vereist is. Zie tabel:
rundvlees / wild. . . . . . . 15 - 18 min./cm
varkensvlees / kalf / lam 12 - 15 min./cm
rosbief / filet . . . . . . . . . . 8 - 10 min./cm
Beispiel:
rundsgebraad, 8 cm dik
8 x 15 min. per cm = 120 min. braad-
duur
Braadtips
Het vlees wordt pas op het einde van
het braden bruin. Het bruint nog inten-
siever als u zowat halverwege het dek-
sel van de braadpan neemt.
Na afloop van de braadtijd neemt u
het gebraad uit de oven. Wikkel het in
aluminiumfolie en laat het nog ca.
10 minuten rusten.
Bij het aansnijden gaat er dan minder
vleesjus verloren.
Braden in een braadpan
Het vlees kruiden en in de recipiënt leg
-
gen. Leg er vlokjes boter of margarine
over. Of giet er olie of spijsvet over. Bij
omvangrijk mager gebraad (2 à 3 kg)
en vet gevogelte voegt u ca. 1/8 liter
water toe.
Braden op het rooster
Kruid het vlees en leg het op het roos
-
ter of in de afdruipschaal. Leg er een
vlokje boter of margarine op en laat het
vlees braden. Giet er tijdens het braden
een beetje vloeistof (water, bouillon,
room) over.
Braden van gevogelte
Bestrijk het gevogelte 10 minuten voor
het braadeinde met licht gezouten wa-
ter. Zo wordt het vel knapperig.
Braden van diepgevroren vlees
Een stuk diepgevroren vlees van ca.
1,5 kg kan u braden zonder dat vooraf
te ontdooien.
Dan verlengt de braadtijd met ca.
20 minuten per kg.
Braden in de oven
50