Operation Manual

Houdt u zich aan de temperaturen,
niveaus en tijden uit de baktabellen.
Hierbij is rekening gehouden met di
-
verse bakvormen,
deeghoeveelheden en
bakgewoontes.
Voor een gezonde voeding dienen
de voedingsmiddelen zo behoed
-
zaam mogelijk te worden bereid.
Bak taarten, pizza's, patat en derge
-
lijke goudgeel en niet donkerbruin.
Bakvormen
Houd bij de keuze van de ovenfunctie
rekening met het materiaal van de bak-
vorm.
Hetelucht plus U,
Intensief bakken O
U kunt alle hittebestendige materialen
gebruiken.
Boven-Onderwarmte V
Gebruik hiervoor matte, donker ge
-
kleurde bakvormen, bijvoorbeeld vor
-
men van donker blik, donker email, mat
aluminium, hittebestendig glas of vor
-
men met een anti-aanbaklaag.
Bij lichte vormen van blank materiaal
wordt het product in de vorm ongelijk
-
matig of nauwelijks bruin. Onder on
-
gunstige omstandigheden wordt het
ook niet gaar.
Bakpapier
De bakplaat en de universele bak
-
plaat zijn PerfectClean-veredeld. Deze
coating heeft uitstekende
anti-aanbakeigenschappen. Hierdoor
hoeft u de genoemde onderdelen voor
het bakken niet in te vetten of met
bakpapier te bedekken.
U kunt het bereide product altijd zonder
moeite loshalen.
Gebruik alleen bakpapier voor
–
gebak waarbij tijdens de deegberei
-
ding natronloog is toegepast (harde
krakelingen en dergelijke). Natron-
loog kan het PerfectClean-veredelde
oppervlak aantasten.
– deegsoorten die vanwege hun
hoge eiwitgehalte gemakkelijk
vastkleven, zoals deeg voor biscuit,
schuimgebak of makronen.
Universele bakplaat
Bak vruchtentaart en hoge plaatkoek
op de universele bakplaat. Op deze
manier blijft de oven schoon.
Bakvorm
Als u cakes en dergelijke in langwer
-
pige vormen bakt, plaats deze dan
dwars in de ovenruimte. De warmtever
-
deling in de vorm is dan optimaal en u
bereikt een gelijkmatig bakresultaat.
Aanwijzingen voor het bakken
30