Operation Manual

Vlees voorbereiden
Spoel het vlees af (met koud water) en
droog het goed af. Zout het vlees niet
voor het grilleren, anders verliest het
zijn vocht.
Bestrijk mager vlees met een beetje
olie. Andere soorten vet worden snel te
donker of leiden tot rookontwikkeling.
Platte vissen en moten vis kunt u zouten
en met een beetje citroensap bespren
-
kelen.
Grilleren
^
Leg het rooster of het lekblad (indien
aanwezig) op de universele bakplaat.
^
Leg het vlees erop.
^
Kies de ovenfunctie en stel de tem
-
peratuur in.
^
Verwarm het grillelement ongeveer 5
minuten voor. Laat hierbij de deur
dicht.
^
Plaats het vlees in de oven en sluit de
deur.
^
Draai het vlees halverwege de tijd
om.
Tips
Als tijdens het grilleren blijkt dat het
vlees van buiten al een korstje krijgt,
terwijl het van binnen nog niet gaar is,
kunt u het vlees op een lager niveau in
de oven plaatsen of op een lagere tem
-
peratuur verder grilleren.
Als u wilt controleren of het vlees vol
-
doende gaar is, druk dan met een lepel
op het vlees.
–
Als het nog veerkrachtig aanvoelt, is
het vlees van binnen nog rood.
–
Als het een beetje meegeeft, is het
vlees van binnen roze ("medium").
– Als het bijna niet meegeeft, is het
door en door gaar ("doorbakken").
Aanwijzingen voor het grilleren
42