Operation Manual

Circulatiegrill \
Temperatuur
220 °C plat vlees (bijvoorbeeld
karbonade en biefstuk)
180 - 200 °C dikkere stukken (bij
-
voorbeeld gevogelte
en rollade)
Als tijdens het grilleren het vlees aan de
buitenkant al een korstje krijgt, terwijl
het van binnen nog niet gaar is, kunt u
op een lagere temperatuur verder gril-
leren.
Niveau
^ Gebruik afhankelijk van de grootte
van het vlees het eerste of tweede ni-
veau van onderen.
Tijden voor het grilleren
6 - 8 min. per kant platte stukken
vlees en vis
7 - 9 min. dikkere stuk
-
ken
ca. 10 min. per cm
diameter
rollade
Is het vlees gaar?
Als u wilt controleren of het vlees vol
-
doende gaar is, druk dan met een lepel
op het vlees.
–
Als het nog veerkrachtig aanvoelt, is
het vlees van binnen nog rood.
–
Als het een beetje meegeeft, is het
vlees van binnen roze ("medium").
–
Als het bijna niet meegeeft, is het
door en door gaar ("doorbakken").
Grilleren
58