Operation Manual
Met de functie "Profi" worden gerechten
bereid met vochtregeling. Hiertoe be
-
schikt uw toestel over een verdam
-
pingssysteem.
Bij "Profi" zuigt het verdampingssys
-
teem water op via een vulbuisje. Dit
buisje bevindt zich linksonder van het
bedieningspaneel. Het water wordt
tijdens de bereiding als stoom in de
ovenruimte verspreid.
De openingen voor de stoomtoevoer
bevinden zich in de linkerbovenhoek
achteraan.
,
Gebruik alleen water voor berei-
dingen met vochtregeling!
Als u andere vloeistoffen gebruikt,
zal het toestel beschadigd raken.
Bij het bakken, braden of garen met
"Profi" garanderen de optimale stoom-
toevoer en luchtcirculatie een gelijkma-
tige gaarheid en bruining.
Resultaat? Heerlijk ruikend, luchtig
brood met een glanzende, knapperige
korst; broodjes en croissants alsof ze
van de bakker komen; mals en sappig
vlees met een mooi bruin korstje; per
-
fect bereide ovenschotels; overheerlijke
soufflés en nog veel meer.
In het boekje "Profi" vindt u
voorbeeldrecepten en meer informa
-
tie.
Bereiden met vochtregeling is niet ge
-
schikt voor deegsoorten die zeer veel
vocht bevatten (bijv. meringue en soe
-
zendeeg). In deze gevallen moet
tijdens het bakken een droogfase wor
-
den ingelast.
Om gerechten te bereiden met
vochtregeling kunt u automatische pro
-
gramma's gebruiken of de speciaal
daarvoor ontwikkelde bereidingsfunctie
"Profi".
Voordat u een automatisch program
-
ma met vochtregeling of de
bereidingsfunctie "Profi" voor het
eerst gebruikt, moet u het verdam
-
pingssysteem laten doorspoelen.
Laat het lege toestel hiertoe 1 keer
gedurende ca. 30 minuten werken
met de volgende instellingen: "Profi -
160 °C - Automatische stoomstoot".
Automatische programma's
Bij de automatische programma's met
vochtregeling worden de optimale tem-
peratuurinstellingen en
klimaatomstandigheden automatisch in-
gesteld, alsook de optimale duur.
Aan het begin van de bereiding wordt u
gevraagd een bepaalde hoeveelheid
water klaar te zetten en die te laten op
-
zuigen.
De gevraagde hoeveelheid water is ho
-
ger dan de hoeveelheid die daadwer
-
kelijk nodig is. Hierdoor blijft er wat wa
-
ter in de recipiënt over.
Het aantal stoomstoten en het tijdstip
ervan worden geregeld door het pro
-
gramma.
Profi
32