Operation Manual

Bereidingsfunctie "Profi d"
Voor de bereidingsfunctie "Profi" moet u
de temperatuur (minstens 130 °C) en
het aantal stoomstoten instellen.
Daarnaast kan de bereidingstijd wor
-
den geprogrammeerd of kan de spij
-
zenthermometer worden gebruikt.
Aantal stoomstoten en tijdstip van de
stoomstoten
Het aantal stoomstoten en het tijdstip
ervan is afhankelijk van het voedings
-
middel:
– Gistdeeg zal beter rijzen met
stoomstoten aan het begin van de
bereiding.
– Brood en broodjes rijzen beter met
toevoeging van vocht aan het begin
van de bereiding. De korst krijgt een
mooie glans als er op het einde van
de bereiding nog een stoomstoot is.
– Bij het braden van vetrijk vlees
zorgt de toevoeging van vocht ervoor
dat het vet beter uitbraadt. Het vocht
wordt toegevoegd aan het begin van
de bereiding.
Gebruik de voorbeeldrecepten in
het boekje "Profi" als houvast.
Als u de bereidingsfunctie "Profi" selec
-
teert, moet u het aantal stoomstoten in
-
stellen. U hebt de keuze uit:
ß Automatisch
Hier moet een bepaalde hoeveelheid
water voor één stoomstoot worden
klaargezet. Het toestel activeert de
stoomstoot automatisch na de op
-
warmfase.
De stoomstoot duurt ongeveer
5 minuten.
ß 1 stoomstoot
ß 2 stoomstoten
ß 3 stoomstoten
Ook hier moet afhankelijk van het
aantal stoomstoten een bepaalde
hoeveelheid water worden
klaargezet.
De stoomstoten kunnen ten vroegste
na de opwarmfase worden geacti-
veerd.
Een stoomstoot duurt ongeveer
5 minuten.
Het is aangewezen de kookwekker te
gebruiken om u eraan te herinneren
de stoomstoten op het gewenste tijd
-
stip te activeren.
Het is normaal dat tijdens een
stoomstoot vocht neerslaat op de
binnenste glasplaat van de deur.
Deze neerslag verdampt tijdens de
bereiding.
Profi
33