Gebruiks- en montagehandleiding Bakoven Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw apparaat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt schade aan uw apparaat. nl - NL M.-Nr.
Inhoud Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Overzicht oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Bedieningselementen oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Functieschakelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Klok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Symbolen in het display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Toetsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Principe . . .
Inhoud Ongeschikte reinigingsmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Normale verontreinigingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Dichting reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften. Onjuist gebruik echter kan persoonlijk letsel of beschadigingen tot gevolg hebben. Lees daarom de gebruiks- en montagehandleiding aandachtig door, voordat u het apparaat in gebruik neemt. In de handleiding vindt u belangrijke instructies met betrekking tot de inbouw, de veiligheid, het gebruik en het onderhoud.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Verantwoord gebruik ~ Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk gebruik (of daarmee vergelijkbaar). ~ Het apparaat mag niet buiten worden gebruikt. ~ Het apparaat is uitsluitend bestemd voor het ontdooien, koken, grilleren, bakken, braden, inmaken en drogen van voedingsmiddelen. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan en kan gevaarlijk zijn.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Kinderen ~ Houd kinderen onder acht jaar op een afstand, tenzij u voortdurend toezicht houdt. ~ Kinderen vanaf acht jaar mogen het apparaat alleen zonder toe- zicht gebruiken als ze weten hoe ze het apparaat veilig moeten bedienen. De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutieve bediening. ~ Kinderen mogen het apparaat niet zonder toezicht reinigen of onderhouden.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Verbrandingsgevaar! De huid van kinderen is gevoeliger voor hoge temperaturen dan de huid van volwassenen. Het apparaat wordt heet bij het deurglas, het bedieningspaneel en bij de openingen waar de ovenlucht vrijkomt. Zorg dat kinderen uit de buurt van het apparaat blijven als het in gebruik is. ~ Verwondingsgevaar! De deur mag met maximaal 15 kg worden belast. Kinderen kunnen zich aan de geopende deur verwonden.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Technische veiligheid ~ Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden kunnen grote risico’s voor de gebruiker ontstaan. Laat installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden uitsluitend door vakmensen uitvoeren die door Miele zijn geautoriseerd. ~ Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen. Controleer het voor de inbouw op zichtbare schade. Neem een beschadigd apparaat nooit in gebruik.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanning staan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen worden veranderd, is dit gevaarlijk voor de gebruiker. Het kan er tevens toe leiden dat de oven niet meer goed functioneert. Open nooit de ommanteling van het apparaat. ~ De garantie vervalt als het apparaat niet wordt gerepareerd door een technicus die door Miele is geautoriseerd.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Voor een correcte werking van het apparaat moet voldoende koellucht worden aangevoerd. De aanvoer van koellucht mag niet worden belemmerd (bijvoorbeeld door inbouw van warmtewerende lijsten in de keukenkast). Andere warmtebronnen (zoals een open haard) mogen de benodigde koellucht niet te veel verwarmen. ~ Als het apparaat achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de deur niet worden gesloten als u het apparaat gebruikt.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Veilig gebruik , Verbrandingsgevaar! Het apparaat wordt bij gebruik heet. U kunt zich branden aan de verwarmingselementen, de ovenwanden, het voedingsmiddel en de accessoires. Draag altijd ovenwanten als u hete gerechten in het apparaat zet of eruit haalt of als u in het apparaat bezig bent. ~ Voorwerpen in de buurt van het ingeschakelde apparaat kunnen door de hoge temperaturen vlam vatten. Gebruik het apparaat nooit om er een ruimte mee te verwarmen.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Sommige voedingsmiddelen drogen snel uit en kunnen door hoge grilleertemperaturen vlam vatten. Gebruik ovenfuncties met grill daarom niet voor het afbakken van broodjes of brood en voor het drogen van bloemen of kruiden. Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Hetelucht plus U" of "Boven-Onderwarmte V".
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen ~ Wanneer een koude vloeistof op een heet oppervlak wordt gegoten, ontstaat damp die verbrandingen kan veroorzaken. Daarnaast kunnen hete geëmailleerde oppervlakken door het plotselinge temperatuurverschil beschadigd raken. Giet nooit koude vloeistoffen rechtstreeks op de hete geëmailleerde oppervlakken. ~ Het is belangrijk dat de temperatuur in het gerecht gelijkmatig wordt verdeeld en hoog genoeg is. Roer het gerecht daarom regelmatig door of keer het.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen Reiniging en onderhoud ~ De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met delen die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger. ~ Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd raken. Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen schuurmiddelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen schrapers.
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu Het verpakkingsmateriaal Het afdanken van een apparaat De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. Het verpakkingsmateriaal is uitgekozen met het oog op een zo gering mogelijke belasting van het milieu en de mogelijkheden voor recycling. Hergebruik van het verpakkingsmateriaal remt de afvalproductie en het gebruik van grondstoffen. Vaak neemt de leverancier de verpakking terug.
Overzicht oven a Bedieningselementen oven b Verwarmingselement voor "Bovenwarmte"/"Grilleren" c Katalytisch gecoate achterwand met aanzuigopeningen voor de ventilatoren d Geleiderails met 3 niveaus e Frontgedeelte met typeplaatje f Deur 17
Bedieningselementen oven a Functieschakelaar b Klok c Temperatuurschakelaar 18
Bedieningselementen oven Functieschakelaar Klok Met de functieschakelaar kiest u de ovenfuncties en schakelt u de ovenverlichting apart in. Voor de bediening van de klok gebruikt u het display en de toetsen V, OK en W. U kunt de schakelaar links- en rechtsom draaien. In de stand 0 kunt u de schakelaar verzinken door erop te drukken.
Uitvoering Type-aanduiding Bijgeleverde en bij te bestellen Een overzicht van de ovens die in deze accessoires handleiding worden beschreven, vindt u op de achterkant van het boekje. Typeplaatje Het typeplaatje bevindt zich achter de deur, op het frontgedeelte. Hier vindt u de type-aanduiding van uw oven, het fabricagenummer en de aansluitgegevens (spanning/frequentie/maximale aansluitwaarde). Zorg dat u deze informatie bij de hand heeft, als u vragen of problemen heeft.
Uitvoering Geleiderails In de ovenruimte bevinden zich rechts en links de geleiderails met de niveaus ³ voor het inschuiven van de accessoires. De aanduiding van de niveaus vindt u op het frontgedeelte van de ovenruimte. Aan de korte kanten van deze onderdelen bevindt zich in het midden de uittrekbeveiliging. Deze beveiliging voorkomt dat u de accessoires helemaal uit de geleiderails trekt, terwijl u ze slechts gedeeltelijk wilde uittrekken.
Uitvoering FlexiClip-geleiders FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen ,Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. U kunt de FlexiClip-geleiders op elk niveau aanbrengen. Schuif de FlexiClip-geleiders eerst helemaal in de ovenruimte, voordat u er accessoires op zet. De accessoires worden dan automatisch tussen de opstaande lipjes aan de voor- en achterkant geplaatst. De onderdelen kunnen nu niet meer vallen.
Uitvoering Grill- en braadplaat ^ Klik de geleider op de onderste spijl van het niveau vast (3.). Als de geleiders na de plaatsing blokkeren, moet u ze een keer krachtig uittrekken. Deze plaat wordt in de universele bakplaat gelegd. Tijdens grilleren en braden beschermt de plaat het vleessap in de bakplaat tegen verbranden. U kunt het vleessap dan nog voor andere doeleinden gebruiken. Het geëmailleerde oppervlak is PerfectClean-veredeld.
Uitvoering Gourmetsteen HBS 60 Met de gourmetsteen bereikt u een optimaal bakresultaat bij gerechten die een krokante bodem moeten hebben, zoals pizza, quiche, brood, broodjes en hartig gebak. De gourmetsteen is van vuurvaste keramiek en heeft een glazuurlaag. De steen wordt op het rooster gelegd. Bij de gourmetsteen hoort een spatel van onbehandeld hout, waarmee u de gerechten op de steen legt en na afloop weer verwijdert. Braadpan HUB en deksel HBD U plaatst de Miele-braadpannen op het rooster.
Uitvoering Ovenelektronica Beveiligingen Door de elektronica van het apparaat is het mogelijk de verschillende ovenfuncties te gebruiken voor bakken, braden en grilleren. Vergrendeling 0 van het apparaat Bij modellen met een (schakel-) klok kunt u de elektronica ook gebruiken – voor de dagtijdweergave, – als kookwekker, – voor het automatisch in- en uitschakelen van het apparaat, – voor het invoeren van individuele instellingen.
Uitvoering PerfectClean-veredelde oppervlakken Katalytisch geëmailleerde oppervlakken PerfectClean-veredelde oppervlakken hebben zeer goede anti-aanbakeigenschappen en zijn heel eenvoudig te reinigen. De achterwand van de ovenruimte is voorzien van katalytisch email. Dankzij dit speciale email worden olie- en vetspatten bij hoge temperaturen vanzelf verwijderd. Na het bakken of braden laat het gerecht gemakkelijk los en verontreinigingen kunt u eenvoudig verwijderen.
Eerste ingebruikneming Vóór het eerste gebruik ,U mag het apparaat alleen gebruiken als het is ingebouwd. ^ Druk op de functie- en de temperatuurschakelaar, zodat deze naar buiten komen (als de schakelaars nog verzonken zijn). Het voor het eerst instellen van de dagtijd De dagtijd wordt in het 24-uurs-formaat weergegeven. i2 : 00 U kunt de dagtijd alleen wijzigen als de functieschakelaar op 0 staat. Na de aansluiting op de netspanning knippert de waarde i2:00 in het display.
Eerste ingebruikneming Oven voor het eerst opwarmen Als u de oven voor het eerst opwarmt, kunnen er onaangename geurtjes ontstaan. Als u de lege oven gedurende minimaal één uur verhit, verdwijnen deze geurtjes snel. Zorg daarbij voor een goede ventilatie van de keuken. U voorkomt zo dat de geurtjes in andere vertrekken te ruiken zijn. ^ Verwijder eventueel aanwezige stickers en beschermfolie uit de oven en van de accessoires.
Overzicht ovenfuncties Voor de bereiding van gerechten kunt u uit diverse functies kiezen. Afhankelijk van de ovenfunctie worden de verwarmingselementen en de ventilator op een bepaalde manier gecombineerd (zie de gegevens tussen haakjes). Snelopwarmen S (verwarmingselement "Bovenwarmte"/"Grilleren" + verwarmingselement "Onderwarmte" + ringvormig verwarmingselement + ventilator) Boven-Onderwarmte V Voor het snel opwarmen van de ovenruimte.
Tips om energie te besparen Bereidingsprocessen ^ Haal alle accessoires uit de oven die niet voor een bereiding nodig zijn. ^ Verwarm de oven alleen voor als dat in het recept of de bereidingstabel staat. ^ Open de deur niet onnodig tijdens een bereiding. ^ Kies in het algemeen de laagste temperatuur uit het recept of de bereidingstabel en controleer het product na de kortste tijd.
Tips om energie te besparen Benutting restwarmte ^ Bij bereiding met temperaturen boven 140 °C en bereidingstijden van meer dan 30 minuten kunt u de temperatuur ca. 5 minuten voor het einde van de bereiding tot de minimaal instelbare temperatuur verlagen. De aanwezige restwarmte is voldoende om de bereiding te voltooien. De koelventilator en, afhankelijk van de ovenfunctie, de heteluchtventilator blijven ingeschakeld. Schakel de bakoven echter in geen geval uit (zie het hoofdstuk "Veiligheidsinstructies").
Bediening Eenvoudig gebruik Na de bereiding: ^ Plaats het voedingsmiddel in de oven. ^ Zet de functieschakelaar op 0 en de temperatuurschakelaar op ß. ^ Kies met de functieschakelaar de gewenste ovenfunctie. ^ Haal het voedingsmiddel uit de oven. De ovenverlichting en de ventilator worden ingeschakeld. Koelventilator ^ Stel met de temperatuurschakelaar de temperatuur in.
Bediening Voorverwarmen U hoeft de ovenruimte slechts bij weinig bereidingen voor te verwarmen. De meeste gerechten kunt u in de koude oven zetten. Zo benut u ook de warmte van de opwarmfase. Bij de volgende bereidingen en ovenfuncties moet u de oven wel voorverwarmen: Snelopwarmen Gebruik voor pizza en gevoelige deegsoorten (zoals biscuit en koekjes) niet de ovenfunctie "Snelopwarmen S" om de oven voor te verwarmen, anders wordt de bovenkant van deze producten te snel bruin.
Klok De klok kan U kunt een functie alleen instellen of wijzigen als de functieschakelaar op de betreffende stand staat. – de dagtijd aangeven. – als kookwekker worden gebruikt. – de oven automatisch in- of uitschakelen. – voor het wijzigen van diverse instellingen P worden gebruikt. Toetsen Toets V Voor de bediening van de klok gebruikt u het display en de toetsen V, OK en W. Aan de beschikbare functies zijn symbolen toegewezen.
Klok Principe Weergave van de tijden U stelt de tijden bloksgewijs in: Als u tijden heeft ingesteld, ziet u dat aan de symbolen N, T of S. – bij de dagtijd en bij bereidingstijden eerst de uren en dan de minuten, – bij een kookwekkertijd eerst de minuten en dan de seconden. ^ Druk daartoe op een willekeurige toets. De functies verschijnen die bij de stand van de functieschakelaar horen (N, T, S).
Klok Kookwekker N gebruiken De kookwekker kunt u onder meer gebruiken als u iets buiten de oven bereidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt. U kunt de kookwekkertijd ook gebruiken als u al tijden voor het automatisch in- of uitschakelen van de oven heeft ingesteld (bijvoorbeeld om u eraan te herinneren dat u na een bepaalde tijd kruiden wilt toevoegen of vlees wilt besprenkelen). U kunt een kookwekkertijd van maximaal 99 minuten en 59 seconden instellen.
Klok Na afloop van de kookwekkertijd Kookwekkertijd wissen – knippert N. – begint de tijd op te lopen. – hoort u ca. 7 minuten een signaal als deze functie is ingeschakeld (zie "Klok – Instellingen wijzigen"). ^ Druk zo vaak op de toets V totdat het symbool N gaat knipperen. ^ Druk op OK. De akoestische en optische signalen worden uitgezet. Als u geen bereidingstijden heeft ingesteld, verschijnt de dagtijd. Kookwekkertijd wijzigen ^ Druk zo vaak op de toets V totdat het symbool N gaat knipperen.
Klok Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen U kunt het apparaat automatisch laten uitschakelen of in- en uitschakelen. Bereidingstijd instellen Voorbeeld: Het bakken van een taart duurt 1 uur en 5 minuten. Stel hiervoor na het kiezen van de ovenfunctie en de temperatuur een bereidingstijd in of een bereidingstijd en een eindtijd (einde van de bereiding). ^ Plaats het voedingsmiddel in de oven.
Klok Na afloop van de bereidingstijd 0i : 00 T ^ Stel met V of W de uren in. – verschijnt de waarde 0:00, – knippert "T", – wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld, – blijft de ventilator ingeschakeld, ^ Druk op OK. De uren worden opgeslagen en het cijferblok voor de minuten knippert. 0i 05 T : – hoort u ca. 7 minuten een signaal als deze functie is ingeschakeld (zie "Klok – Instellingen wijzigen"). ^ Druk op OK. Als u op OK drukt, ^ Stel met V of W de minuten in.
Klok Bereidingstijd en einde bereidingstijd instellen U kunt een bereidingstijd en een eindtijd instellen om een bereidingsproces automatisch te laten in- en uitschakelen. Een voorbeeld: Het is 11:15 uur. Een stuk vlees kan in 90 minuten worden bereid. Het vlees moet om 13:30 uur klaar zijn. ^ Plaats het voedingsmiddel in de oven. ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur. De ovenverwarming, de verlichting en de ventilator worden ingeschakeld.
Klok Bereidingstijd wijzigen i3 : 30 S ^ Stel met V of W de minuten in. ^ Druk op OK. Het einde van de bereidingstijd S wordt opgeslagen. ^ Druk zo vaak op de toets V of W totdat het symbool T gaat knipperen. De resterende bereidingstijd verschijnt. ^ Druk op OK. Het cijferblok voor de uren knippert. ^ Stel met V of W de uren in. ^ Druk op OK. De ovenverwarming, de verlichting en de ventilator worden uitgeschakeld. Het cijferblok voor de minuten knippert.
Klok Bereidingstijd wissen Einde bereidingstijd wissen ^ Druk zo vaak op de toets V of W totdat het symbool T gaat knipperen. ^ Druk zo vaak op de toets V of W totdat het symbool S gaat knipperen. ^ Druk op OK. ^ Druk op OK. Het cijferblok voor de uren knippert. Het cijferblok voor de uren knippert. ^ Druk zo vaak op de toets V of W totdat twee streepjes verschijnen: ^ Druk zo vaak op de toets V of W totdat twee streepjes verschijnen. -.- : 45 T ^ Druk op OK. Er verschijnen vier streepjes: -.
Klok Dagtijd wijzigen U kunt de dagtijd alleen wijzigen als de functieschakelaar op 0 staat. ^ Zet de functieschakelaar op 0. ^ Druk tegelijk op de toetsen V en W. Het cijferblok voor de uren knippert. ^ Stel met V of W de uren in. ^ Druk op OK. De uren worden opgeslagen en het cijferblok voor de minuten knippert. ^ Stel met V of W de minuten in. ^ Druk op OK. De dagtijd wordt opgeslagen. Na een stroomstoring moet de dagtijd opnieuw worden ingesteld.
Klok Instellingen wijzigen Af fabriek heeft de elektronica van uw apparaat bepaalde standaardinstellingen (zie "Overzicht instellingen"). U wijzigt een instelling P, door de status s te wijzigen. ^ Zet de functieschakelaar op 0. ^ Druk zo lang op V totdat P I verschijnt. P .i ^ Als u een andere instelling wilt wijzigen, drukt u zo vaak op V of W totdat het betreffende cijfer verschijnt. ^ Druk op OK. S .0 ^ De instelling wordt opgeroepen en de actuele status S verschijnt, bijvoorbeeld 0.
Klok Overzicht instellingen Instelling P I Volume akoestische signalen Status S 0 S I tot S 30 Het signaal is uitgeschakeld. Het signaal is ingeschakeld.* U kunt het volume wijzigen. Als u een status kiest, hoort u meteen het signaal dat bij deze combinatie hoort. P 2 Tijdformaat van de dagtijd 24* I2 De dagtijd verschijnt in het 24-uurs-formaat. De dagtijd verschijnt in het 12-uurs-formaat.
Bakken Voor een gezonde voeding dienen de voedingsmiddelen behoedzaam te worden bereid. Bak taarten, pizza's, patat en dergelijke dan ook goudgeel en niet donkerbruin. – Zet bakvormen altijd op het rooster. Plaats langwerpige vormen bij voorkeur dwars op het rooster. Op die manier is de warmteverdeling in de vorm optimaal en bereikt u een gelijkmatig bakresultaat. Ovenfuncties – Bak vruchtentaart en hoge plaatkoek op de universele bakplaat.
Bakken Opmerkingen bij de "Tabel bakken" Temperatuur 6 Houd in principe de laagste temperatuur aan. Een hoge temperatuur verkort weliswaar de baktijd, maar het gebak wordt vaak niet gelijkmatig bruin en onder ongunstige omstandigheden ook niet gaar. Baktijd + Controleer na afloop van de kortste bereidingstijd of het gebak gaar is. Prik daartoe met een houten stokje (bijvoorbeeld een satéstokje) in het deeg. Als niets aan het stokje blijft kleven, is het gebak gaar.
Bakken Tabel bakken Taart / cake / gebak Roerdeeg Zandtaart Tulband Muffins (1 plaat) Small cakes (1 plaat) 1) Small cakes (2 platen) 1) Plaatcake Marmer-, notencake (vorm) Vruchtentaart met schuim-/bovenlaag (bakplaat) Vruchtentaart (bakplaat) Vruchtentaart (vorm) Taartbodem Koeken/koekjes (1 plaat, [2] platen) Kneeddeeg Taartbodem Kruimelkoek Koeken/koekjes (1 plaat, [2] platen) Spritsen (1 plaat, [2] platen) 1) Kwarktaart Apple pie (vorm C 20 cm) 1) Appeltaart, afgedekt 1) Vruchtentaart met bovenlaag (v
Bakken U 6 [°C] ³ 150–160 V + [min] [°C] 2 65–75 150–160 2) 2 150–160 1 60–70 170–180 1 60–80 140–150 2 30–50 150–160 2 35–45 150 2) 1 20–30 160 2) 2 18–25 140 1+3 40–50 – – – 2) 6 ³ + [min] 65–75 1 20–30 150–160 1 30–40 150–160 1 55–65 150–160 1 60–70 150–160 1 40–50 170–180 1 40–50 150–160 1 30–40 160–170 1 40–50 2) 150–160 150–160 1 55–65 170–180 1 50–60 150–160 1 25–35 170–180 2) 1 15–25 2) 2 15–20 3) 150–160 140–150 1 [1+3
Bakken Tabel bakken Taart / cake / gebak Biscuitdeeg Taartbodem (2 eieren) Biscuitaart (4 tot 6 eieren) Taart van biscuitdeeg 1) Biscuitrol Gistdeeg / kwark-olie-deeg Deeg laten rijzen Guglhupf (tulband) Stol Kruimelkoek Vruchtentaart (bakplaat) Witbrood Volkorenbrood Pizza (bakplaat) Uienbrood Deegflappen met fruit (1 plaat [2] platen) Soezendeeg, roomsoezen (1 plaat, [2] platen) Bladerdeeg (1 plaat, [2] platen) Eiwitgebak, makronen (1 plaat, [2] platen) De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn ve
Bakken U 6 [°C] ³ 160–170 1 V + [min] [°C] 6 ³ + 20–30 160–170 2) 1 15–25 2) [min] 170–180 1 20–35 150–160 1 30–45 170 1 20–30 150–170 2) 1 20–30 1 18–25 2) 2 10–15 35 3) 15–30 35 3) 15–30 150–160 1 45–55 160–170 1 50–60 160–170 2) 160–170 150–160 1 45–65 160–170 1 45–60 150–160 2 35–45 170–180 2 35–45 160–170 2 40–60 170–180 2 40–60 180–190 1 35–45 190–200 1 30–40 2) 180–190 1 55–65 200–210 1 45–55 170–180 2 30–40 190–200 2)
Braden Ovenfuncties Afhankelijk van de bereiding kunt u de ovenfuncties "Hetelucht plus U" en "Boven-Onderwarmte V" gebruiken. Kookgerei U kunt elk kookgerei gebruiken dat geschikt is voor ovens: Braadpannen, hittebestendige glazen schalen, braadfolie/braadzakken, een Römertopf, een universele bakplaat, het rooster en/of de grill- en braadplaat (indien aanwezig) op de universele bakplaat. Wij adviseren het gebruik van een braadpan. Daarin blijft genoeg fond over voor het bereiden van een saus.
Braden Bereidingstijd + U kunt de bereidingstijd bepalen door de dikte van de betreffende vleessoort [cm] te vermenigvuldigen met de tijd per cm [min/cm]: Rund/wild: . . . . . . . . 15–18 minuten/cm Tips Bruinering Het vlees wordt pas aan het einde van de bereidingstijd bruin. Het wordt extra bruin als u halverwege de tijd het deksel van de pan haalt. Varken/kalf/lam: . . . . 12–15 minuten/cm Rosbief/filet: . . . . . . . . 8–10 minuten/cm Bij diepgevroren vlees neemt de bereidingstijd met ca.
Braden Tabel braden Vlees/vis Rundvlees, ca. 1 kg Runderfilet, ca. 1 kg 1) Rosbeef, ca. 1 kg 1) Gevogelte, 0,8–1 kg Gevogelte, ca. 2 kg Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg Gevogelte, ca. 4 kg Wild, ca. 1 kg Varkensvlees/rollade, ca. 1 kg Varkensvlees met zwoerd, ca. 2 kg Casselerrib, ca. 1 kg Gehakt, ca. 1 kg Kalfsvlees, ca. 1,5 kg Lamsbout, ca. 1,5 kg Lamsrug, ca. 1,5 kg Moot vis, ca. 1,5 kg De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt. De tijden gelden voor een oven die niet is voorverwarmd.
Braden U V 6 + 6 + [°C] [min] [°C] [min] 170–180 100–130 3) 190–200 110–140 3) 150–160 2) 20–50 4) 180–190 2) 20–50 4) 2) 4) 2) 30–60 4) 150–160 30–60 180–190 180–190 60–70 190–200 60–70 170–180 100–120 190–200 110–130 170–180 110–130 190–200 120–140 160–170 120–160 5) 180–190 120–160 5) 200–210 80–100 3) 200–210 80–100 3) 160–170 130–150 5) 180–190 130–150 5) 170–180 5) 190–200 130–150 5) 120–160 150–160 60–80 5) 170–180 80–100 5) 170–180 60–70 5
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Koken op lage temperaturen is ideaal voor vleessoorten van rund, varken, kalf en lam die zeer behoedzaam moeten worden bereid. Braad het vlees eerst in korte tijd op hoge temperatuur rondom en gelijkmatig aan (op de kookplaat). In de voorverwarmde oven wordt het vlees vervolgens op een lage temperatuur en met een lange bereidingstijd rustig bereid. Hierbij ontspant zich het vlees.
Lage temperatuur (koken op lage temperatuur) Na de bereiding Omdat de bereidings- en kerntemperaturen zeer laag zijn, – kunt u het vlees meteen aansnijden. U hoeft voor het vlees geen rusttijd aan te houden. – kunt u het vlees zonder moeite warmhouden. U laat het na de bereidingstijd gewoon in de oven, totdat het wordt opgediend. Het bereidingsresultaat wordt hierdoor niet beïnvloed. – heeft het vlees de juiste eettemperatuur.
Grilleren ,Verbrandingsgevaar! Kookgerei Als u de deur niet sluit, wordt de uitstromende hete lucht niet langs de koelventilator geleid en dus niet afgekoeld. De bedieningselementen worden dan heet. Sluit de ovendeur tijdens het grilleren. Ovenfuncties Grill Y Voor het grilleren van platte stukken vlees en voor bruineren. Het gehele verwarmingselement (voor de bovenwarmte/grill) wordt roodgloeiend en levert de warmtestraling die voor het grilleren nodig is.
Grilleren Opmerkingen bij de "Tabel grilleren" Temperatuur 6 Kies in het algemeen de laagste temperatuur. Bij hogere temperaturen wordt het vlees (voedingsmiddel) weliswaar bruin, maar niet altijd gaar. Is het vlees gaar? Als u wilt controleren of het vlees voldoende gaar is, drukt u met een lepel op het vlees. Rood: Als het vlees heel veerkrachtig aanvoelt, is het van binnen nog rood ("rare"). Medium: Als het vlees een beetje meegeeft, is het van binnen roze.
Grilleren Vlees voorbereiden Grilleren Spoel het vlees snel onder koud, stromend water af. Droog het goed af. Zout het vlees niet vóór het grilleren, omdat het anders te veel vocht verliest. ^ Leg het rooster of de grill- en braadplaat (indien aanwezig) op de universele bakplaat. Bestrijk mager vlees alleen met olie. Gebruik geen andere vetsoorten. Deze worden snel te donker of leiden tot rookontwikkeling. ^ Kies de ovenfunctie en de temperatuur.
Grilleren Tabel grilleren De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn vet gedrukt. Verwarm het bovenwarmte-/grillelement ca. 5 minuten voor. Houd de ovendeur gesloten (tenzij anders aangegeven). Keer het product halverwege de tijd om. Controleer het product na afloop van de kortste tijd.
Ontdooien Gebruik voor het behoedzaam ontdooien van diepvriesproducten de ovenfunctie "Hetelucht plus U". Stel geen temperatuur in. Tijden voor het ontdooien Alleen de ventilator wordt ingeschakeld. De ventilator laat de lucht in de oven bij kamertemperatuur circuleren.
Inmaken Geschikte potten/glazen ,Verwondingsgevaar! In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat bij verwarming overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbarsten. Gebruik het apparaat niet om voedingsmiddelen in afgesloten blikken en dergelijke in te maken of te verwarmen. Fruit/komkommer ^ Zet de functieschakelaar op "Verlichting T", zodra het borrelen in de glazen te zien is. Laat de glazen daarna nog 25–30 minuten in de hete oven staan.
Drogen Drogen is een traditionele wijze om vruchten, sommige groentesoorten en kruiden te conserveren. Het fruit en de groente moeten vers en rijp zijn en mogen geen lelijke plekken hebben. ^ Bereid het te drogen product voor. – Appels kunt u eventueel schillen. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in ca. 0,5 cm dikke schijfjes. – Pruimen kunt u eventueel ontpitten. – Schil peren, verwijder de pitten en snijd de peren in schijfjes. – Pel bananen en snijd de bananen in plakjes.
Drogen Diepvriesproducten/kant-en-klaargerechten Tips Diepvriestaarten, -pizza's, -stokbroden – Bak dergelijke diepvriesproducten op het rooster, waarop u bakpapier heeft gelegd. Bij bereiding op de universele bakplaat kan de plaat zodanig vervormen dat u deze niet meer uit de oven kunt halen als de plaat heet is. Bij elk volgend gebruik wordt de plaat weer vervormd. – Kies de laagste temperatuur die op de verpakking vermeld staat.
Gratineren De ovenfunctie "Gratineren K" is zeer geschikt voor het bereiden van vlees. Praktijkvoorbeelden: Gerecht 6 [°C] + [min] Beenham, ca. 1,5 kg 180 130–160 Runderstoofvlees, ca. 1,5 kg 180 160–180 6 Temperatuur + Bereidingstijd De tijden gelden voor een oven die niet is voorverwarmd. Gebruik afhankelijk van de dikte van het vlees niveau 1 of 2. Kies in het algemeen de laagste temperatuur en controleer het product na de kortste tijd. Bereid het vlees eerst met deksel.
Reiniging en onderhoud ,Verbrandingsgevaar! De verwar- mingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ,Verwondingsgevaar! De stoom van een stoomreiniger kan in aanraking komen met delen die onder spanning staan en zo kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een stoomreiniger. Alle oppervlakken kunnen verkleuren of aangetast worden als ze met ongeschikte reinigingsmiddelen in aanraking komen.
Reiniging en onderhoud Normale verontreinigingen Als verontreinigingen lang inwerken, kunt u ze soms niet meer verwijderen. Bij herhaaldelijk gebruik zonder tussentijdse reiniging wordt het moeilijker om verontreinigingen te verwijderen. Verwijder verontreinigingen bij voorkeur meteen. De accessoires zijn niet geschikt voor reiniging in de afwasautomaat.
Reiniging en onderhoud Hardnekkige verontreinigingen (behalve bij de FlexiClipgeleiders) Door overgelopen vruchtensap of braadresten kunnen geëmailleerde oppervlakken blijvend verkleuren en doffe plekken krijgen. Dit heeft echter geen effect op de eigenschappen van deze oppervlakken. Probeer dergelijke vlekken niet met geweld te verwijderen. Gebruik alleen de beschreven hulpmiddelen. ^ Verwijder vastzittende verontreinigingen met een glasschraper of een spiraalsponsje (bijvoorbeeld Spontex Spirinett).
Reiniging en onderhoud Hardnekkige verontreinigingen op de FlexiClip-geleiders De FlexiClip-geleiders zijn voorzien van speciaal vet. Bij reiniging in de afwasautomaat wordt dit vet verwijderd. De geleiders zullen dan minder goed glijden. Reinig de geleiders daarom nooit in de afwasautomaat. Bij hardnekkige verontreinigingen aan de oppervlakken of als de kogellagers vastkleven (bijvoorbeeld door overgelopen vruchtensap), gaat u als volgt te werk: ^ Week de FlexiClip-geleiders kort (ca.
Reiniging en onderhoud Olie- en vetspatten verwijderen ^ Haal alle accessoires (inclusief de geleiderails) uit de oven. ^ Verwijder alle grove verontreinigingen van de binnenkant van de deur en van de PerfectClean-veredelde delen, voordat u het katalytische reinigingsproces start. De verontreinigingen kunnen dan niet inbranden. ^ Kies de ovenfunctie "Hetelucht plus U" en een temperatuur van 250 °C. ^ Verhit de lege ovenruimte gedurende minimaal 1 uur.
Reiniging en onderhoud Deur verwijderen De deur is via speciale houders met de deurscharnieren verbonden. Trek de deur nooit in horizontale stand van de houders. De houders klappen dan tegen het apparaat. Trek de deur nooit aan de handgreep van de houders. De greep zou kunnen afbreken. ^ Sluit de deur voorzichtig tot aan de aanslag. Voordat u de deur van deze houders kunt trekken, moet u eerst de vergrendelingsbeugels van de beide scharnieren ontgrendelen. ^ Open de deur helemaal.
Reiniging en onderhoud Deur uit elkaar halen De deur bestaat uit een open systeem met drie glasplaten die deels een warmtereflecterende coating hebben. Als de oven in gebruik is, wordt extra lucht door de deur geleid, zodat de buitenste glasplaat koel blijft. Als in de ruimte tussen de glasplaten verontreinigingen neerslaan, kunt u de deur uit elkaar halen om de binnenkanten van de platen te reinigen. ,Verwondingsgevaar! Verwijder de deur altijd, voordat u deze uit elkaar haalt.
Reiniging en onderhoud Verwijder de binnenste glasplaat: ^ Reinig de glasplaten en de andere delen met warm water, afwasmiddel en een schoon sponsdoekje of met een schoon, vochtig microvezeldoekje. ^ Wrijf alles daarna met een zachte doek droog. Zet de deur vervolgens weer in elkaar: ^ Til de binnenste glasplaat iets op en trek de glasplaat uit de kunststof lijst. ^ Breng de dichtingsprofielen weer op de middelste glasplaat aan.
Reiniging en onderhoud ^ Plaats de middelste glasplaat met de dichtingsprofielen weer terug. ^ Draai de beide vergrendelingen voor de glasplaten naar binnen (zie afbeelding). De deur is weer compleet. ^ Schuif de binnenste glasplaat, met de matte kant naar beneden wijzend, in de kunststof lijst en leg de plaat tussen de vergrendelingen.
Reiniging en onderhoud Deur terugplaatsen ^ Open de deur helemaal. De beugels moeten beslist weer worden vergrendeld. De deur kan anders losgaan en beschadigd raken. ^ Pak de deur bij de zijkanten vast en plaats de deur op de houders van de scharnieren. Pas op dat de deur daarbij niet kantelt. 76 ^ Vergrendel de beugels door deze weer terug te draaien, tot aan de aanslag. Ze staan dan horizontaal.
Reiniging en onderhoud Geleiderails met FlexiClipgeleiders demonteren ,Verwondingsgevaar! Gebruik de oven nooit zonder geleiderails. U kunt de geleiderails samen met de FlexiClip-geleiders (indien aanwezig) verwijderen. Als u de FlexiClip-geleiders eerst apart wilt verwijderen, volg dan de aanwijzingen onder "Uitvoering – FlexiClip-geleiders plaatsen en verwijderen". ,Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld.
Reiniging en onderhoud Achterwand verwijderen ,Verwondingsgevaar! Gebruik de oven nooit zonder achterwand. U kunt de achterwand voor reinigingsdoeleinden verwijderen. ,Verbrandingsgevaar! Bovenwarmte-/grillelement omlaagklappen ,Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ^ Verwijder de geleiderails. De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ^ Maak het apparaat spanningsvrij.
Nuttige tips De meeste problemen die in de dagelijkse praktijk kunnen voorkomen, kunt u zelf verhelpen. Het volgende overzicht helpt u daarbij. Neem contact op met Miele (zie omslag) als u de oorzaak van een probleem niet kunt vinden of als u het probleem niet kunt verhelpen. ,Letselrisico! Ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden leveren grote risico's op voor de gebruiker. Miele kan hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.
Nuttige tips Probleem Oorzaak en oplossing Bij ovens met een klok Er is een stroomstoring geweest. knippert i2:00 in het dis- ^ Stel de dagtijd opnieuw in (zie "Eerste ingebruikneplay. ming"). Ook de tijden voor bereidingsprocessen moet u opnieuw invoeren. Na de bereiding is een geluid te horen. Op het katalytische email bevinden zich roestkleurige vlekken.
Nuttige tips Probleem Het gebak is na de in de baktabel aangegeven bereidingstijd nog niet gaar. Oorzaak en oplossing De ingestelde temperatuur wijkt af van de temperatuur uit het recept. ^ Kies de temperatuur die in het recept staat. De gebruikte hoeveelheden wijken af van de hoeveelheden uit het recept. ^ Controleer of u het recept heeft veranderd. Als u bijvoorbeeld vocht of eieren toevoegt, wordt het deeg vochtiger, waardoor de bereidingstijd toeneemt.
Nuttige tips Probleem De ovenverlichting wordt niet ingeschakeld. Oorzaak en oplossing U heeft de ovenfunctie "Gratineren K gekozen. Bij deze ovenfunctie wordt de ovenverlichting niet ingeschakeld. De halogeenlamp is defect. Verbrandingsgevaar! De verwarmingselementen moeten zijn uitgeschakeld. De ovenruimte moet zijn afgekoeld. ^ Maak het apparaat spanningsvrij. Trek hiervoor de stekker uit de contactdoos of schakel de zekering van de elektrische installatie uit.
Service en garantie Miele Service Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u – uw Miele-vakhandelaar of: Garantie en garantievoorwaarden De garantietermijn voor dit apparaat bedraagt 2 jaar. Voor meer informatie zie de bijgevoegde garantievoorwaarden. – Miele. De gegevens van Miele vindt u achter in deze gebruiks- en montagehandleiding. Voor een goede en vlotte afhandeling moet Miele weten welk type apparaat u heeft en welk fabricagenummer het heeft.
Elektrische aansluiting ,Verwondingsgevaar! Dit apparaat mag alleen door een erkend elektricien op het elektriciteitsnet worden aangesloten. Hierbij moeten de landelijke voorschriften en de voorschriften van het energiebedrijf in acht worden genomen. Ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden leveren gevaar op voor de gebruiker. Miele kan daarvoor niet aansprakelijk worden gesteld.
Elektrische aansluiting Oven Aansluitschema De oven is voorzien van een ca. 1,7 m lange 3-aderige aansluitkabel en moet volgens het aansluitschema worden aangesloten. Maximale aansluitwaarde: zie typeplaatje. Als de aansluiting wordt veranderd of als de kabel wordt vervangen, moet dit volgens het aansluitschema gebeuren. Gebruik een aansluitkabel van het type H 05 VV-F. Let op de juiste draaddoorsnede.
Maatschetsen voor de inbouw Afmetingen apparaat en kast De afmetingen zijn in "mm" aangegeven. Inbouw in een onderkast De opvullijst HAL (90 cm) is alleen nodig bij inbouw in een onderkast en is als bij te bestellen accessoire verkrijgbaar. ^ Bevestig de opvullijst HAL (90 cm) in de uitsparing in de kast onder het werkblad (zie het onderste gedeelte van de afbeelding).
Maatschetsen voor de inbouw Inbouw in een hoge kast * Apparaat met glazen front ** Apparaat met metalen front 87
Maatschetsen voor de inbouw Gedetailleerde afmetingen front De afmetingen zijn in "mm" aangegeven.
Inbouw oven ,U mag het apparaat alleen ge- bruiken als het is ingebouwd. Voor een correcte werking van het apparaat moet voldoende koellucht worden aangevoerd. Let er bij het inbouwen op dat – in de ombouwkast geen achterwand wordt geplaatst. – de tussenbodem waarop het apparaat wordt geplaatst niet op de wand aansluit. – er geen warmtewerende lijsten langs de zijwanden van de nis worden gemonteerd. Andere warmtebronnen (zoals een open haard) mogen de benodigde koellucht niet te veel verwarmen.
Aanwijzingen voor keuringsinstituten Testgerechten volgens EN 60350 6 [°C] ³ + [min] Testgerecht Bakplaat/vorm Spritsen (8.4.1) 1 bakplaat U 140 1 35–45 Nee 2 bakplaten 1) U 140 1+3 35–45 Nee 1 bakplaat V 160 2 20–30 Ja 2) 1 bakplaat U 150 1 20–30 Ja 2) 2 bakplaten U 140 1+3 40–50 Nee 1 bakplaat V 160 2 18–25 Ja 2) Taart van biscuitdeeg (8.5.1) Springvorm C 26 cm 3) U 170 1 20–30 Nee Springvorm C 26 cm 3) 4) V 150–170 1 20–30 Ja 2) Apple pie (8.5.
Aanwijzingen voor keuringsinstituten Energie-efficiëntieklasse De energie-efficiëntieklasse wordt volgens EN 50304/EN 60350 berekend. Energie-efficiëntieklasse: A Neem de volgende opmerkingen in acht bij het uitvoeren van de meting: – Voer de meting uit met de ovenfunctie "Gratineren K". – Tijdens de meting mogen zich alleen de voor de meting benodigde accessoires in de ovenruimte bevinden.
Productkaart voor huishoudelijke bakovens volgens gedelegeerde verordening (EU) Nr. 65/2014 en verordening (EU) Nr.
H6290B nl - NL M.-Nr.
