Operating Instructions and Installation Instructions

Braden
97
Tabel braden
Rund, wild, gevogelte
Vlees


1) 2)
[°C]

[W]

[min]
Rundvlees, ca. 1kg
/ 170–190 – 100–120
Runderfilet/rosbief, ca.1kg
3)
/
190–210
4)
– 40–60
Wild (bout), ca. 1 kg
/ 180–200 – 100–120
Wild (rug), ca. 1 kg
/ 180–200 – 70–100
Gevogelte, ca.1kg
/ 170–190 – 55–65
/ 180 150 45–55
Gevogelte, ca.4kg
/ 170–190 – 200–220
/ 160 150 120–150
Ovenfunctie / Hetelucht plus / Braadautomaat / Magnetron+Hete-
luchtplus/ Magnetron+Braadautomaat
Temperatuur / Magnetronvermogen bij gecombineerde ovenfuncties / Bereidings-
tijd
1) Gebruik een pan met deksel. Stel bij braden op het rooster of op de glazen schaal een
20°C lagere temperatuur in dan bij braden in een dichte pan.
2) Stel de temperatuur niet hoger in dan aangegeven. Het vlees wordt anders wel bruin,
maar niet gaar.
3) Dek het voedingsmiddel niet af.
4) Verwarm de ovenruimte zonder de functie "Snelopwarmen" voor.