Recipes

Fleisch und Geflügel
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Niederländisches Haschee
Zubereitungszeit: 250Minuten
für 6–8 Portionen
Zutaten
500g Zwiebeln
30g Butter
30g Öl
1200g Rindfleisch, gewürfelt
Pfeffer
Salz
1EL brauner Zucker
2EL Mehl
1,2l Rinderbouillon
2Lorbeerblätter
4Gewürznelken
70ml Essig
Zubehör
Pfanne
Gourmet-Bräter
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Butter in der Pfanne erhitzen, sobald
sich die Blasen zurückbilden, einen gu-
ten Schuss Öl hinzufügen und erhitzen.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen
und von allen Seiten anbraten.
Zwiebeln, Lorbeerblätter, Gewürznelken
und braunen Zucker hinzufügen und
weitere 3Minuten braten.
Das Fleisch mit Mehl bestäuben und
weitere 2–3Minuten braten.
Die Rinderbouillon und den Essig unter
ständigem Rühren hinzufügen, so dass
eine glatte Soße entsteht.
Das Fleisch in den Gourmet-Bräter ge-
ben und im Backofen offen garen.
Nach dem Garen nochmals mit Salz
und Pfeffer würzen.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Automatikprogramme
Programm: Fleisch \ Rind \ Niederländi-
sches Haschee
Ebene: siehe Display
Programmdauer: ca. 220Minuten
Alternative Einstellung
Vorheizen: ja
Betriebsart: Heißluft plus
Temperatur: 180°C
Aufheizphase: schnell
Ebene: 1 von unten
-
1. Garschritt:
Betriebsart: MW + Heißluft plus
Temperatur: 300 W + 180°C
Garzeit: 210Minuten