Recipes
Fleisch und Geflügel
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Niederländisches Haschee
Zubereitungszeit: 250Minuten
für 6–8 Portionen
Zutaten
500g Zwiebeln
30g Butter
30g Öl
1200g Rindfleisch, gewürfelt
Pfeffer
Salz
1EL brauner Zucker
2EL Mehl
1,2l Rinderbouillon
2Lorbeerblätter
4Gewürznelken
70ml Essig
Zubehör
Pfanne
Gourmet-Bräter
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Butter in der Pfanne erhitzen, sobald
sich die Blasen zurückbilden, einen gu-
ten Schuss Öl hinzufügen und erhitzen.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen
und von allen Seiten anbraten.
Zwiebeln, Lorbeerblätter, Gewürznelken
und braunen Zucker hinzufügen und
weitere 3Minuten braten.
Das Fleisch mit Mehl bestäuben und
weitere 2–3Minuten braten.
Die Rinderbouillon und den Essig unter
ständigem Rühren hinzufügen, so dass
eine glatte Soße entsteht.
Das Fleisch in den Gourmet-Bräter ge-
ben und im Backofen offen garen.
Nach dem Garen nochmals mit Salz
und Pfeffer würzen.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Automatikprogramme
Programm: Fleisch \ Rind \ Niederländi-
sches Haschee
Ebene: siehe Display
Programmdauer: ca. 220Minuten
Alternative Einstellung
Vorheizen: ja
Betriebsart: Heißluft plus
Temperatur: 180°C
Aufheizphase: schnell
Ebene: 1 von unten
-
1. Garschritt:
Betriebsart: MW + Heißluft plus
Temperatur: 300 W + 180°C
Garzeit: 210Minuten