Recipes

Fleisch und Geflügel
127
Hähnchen
Zubereitungszeit: 70–80Minuten
für 2Portionen
Zutaten
1Hähnchen (ca.1000g)
Salz, Paprika, Curry
2–3EL Öl
100ml Sahne oder Crème fraîche
Speisestärke
Zubehör
Gourmet-Bräter
Zubereitung
Öl oder Butter mit Salz, Paprika und
Curry verrühren. Vorbereitetes Hähn-
chen mit dem Gemisch bestreichen. Mit
der Brustseite nach unten in den Gour-
met-Bräter legen und offen garen. Nach
ca. 20Minuten Bratzeit wenden, etwas
Sahne oder Crème fraîche zugeben und
offen weiterbraten.
Bratenfond mit restlicher Sahne und
Wasser auffüllen, mit angerührter Spei-
sestärke binden und zum Hähnchen
servieren.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Automatikprogramme
Programm: Geflügel \ Hähnchen \
ganz\ 0,8kg–1,2kg
Programmdauer: ca. 50Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: MW + Heißluft plus
Leistung/Temperatur: 300W + 180°C
Ebene: 1 von unten
Bratzeit: 35–45Minuten
-
Betriebsart: Umluftgrill
Temperatur: 180–200°C
Ebene: 1 von unten
Bratzeit: 60–70Minuten
-
Kerntemperatur bei Verwendung des
Speisenthermometers: 85–90°C