Recipes
Beilagen und Gemüse
140
Auberginen, gefüllt
Zubereitungszeit: 50–60Minuten
für 4Portionen
Zutaten
3–4Auberginen
Öl
Zutaten Füllung
2Zwiebeln, gewürfelt
20g Butter oder Öl
300g Rinderhack
250g Champignons, in Scheiben
200g Tomatenmark
250ml Sahne
Salz
Pfeffer
150g Gouda, gerieben
Zubehör
Bratpfanne
Auflaufform
Zubereitung
Auberginen längs in 1cm dicke Schei-
ben schneiden. Scheiben mit Salz be-
streuen und ca. 10Minuten ruhen las-
sen. Scheiben mit Haushaltspapier ab-
tupfen und in heißem Öl kurz anbraten.
Scheiben nebeneinander in eine Auf-
laufform legen.
Zwiebeln im Fett andünsten. Hack-
fleisch darin braun anbraten. Champi-
gnonscheiben zugeben. Tomatenmark
untermischen, Sahne und Gewürze zu-
geben.
Mischung auf die Auberginenscheiben
verteilen. Mit Käse bestreuen und über-
backen.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Heißluft plus
Temperatur: 170–190°C
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 20–25Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: MW + Heißluft plus
Leistung/Temperatur: 300W + 180°C
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 15–18Minuten