Recipes

Beilagen und Gemüse
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Gratinierte Kräuterspätzle
Zubereitungszeit: 45–55Minuten
für 4–5Portionen
Zutaten
500g Mehl
200ml Wasser
5Eier
Salz
3EL gemischte, gehackte Kräuter (z.B.
Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
3Zwiebeln
2EL Speiseöl
200g Käse, gerieben
Zubehör
Kochtopf
Auflaufform
Zubereitung
Mehl, Eier, Wasser, Salz und Kräuter zu
einem zähen Teig verrühren.
Teig vom Brett in kochendes Salzwas-
ser schaben oder dafür einen Spätzle-
hobel verwenden. Spätzle je nach Grö-
ße ca. 3–5Minuten garen und gut ab-
tropfen lassen.
Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden
und in Öl anbraten.
Spätzle, Zwiebeln und Käse abwech-
selnd schichtweise in die gefettete Auf-
laufform geben, die letzte Schicht sollte
Käse sein. Anschließend goldbraun
überbacken.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Ober-/Unterhitze
Temperatur: 190–210°C
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 15–20Minuten + Vorheizen
Alternative Einstellung
Betriebsart: Heißluft plus
Temperatur: 170–190°C
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 20–25Minuten