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Pikantes
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Pizza-Schnecken
Zubereitungszeit: 55–65Minuten
für 16Portionen
Zutaten Teig
120g Quark
4EL Öl
4EL Milch
1TL Salz
1Ei
250g Mehl
1Päckchen Backpulver
Zutaten Füllung
200g Salami, gewürfelt
3Tomaten, gewürfelt
1Zwiebel, gewürfelt
50g Quark
75g Gouda, gerieben
Salz
Pfeffer
Oregano
Zum Bestreichen
1Eigelb
Zum Bestreuen
100g Gouda, grob gerieben
Zubehör
Backpapier
Glasschalen
Zubereitung
Quark, Öl, Milch, Salz und Ei miteinan-
der verrühren. Die Hälfte des mit Back-
pulver vermischten Mehles unterrühren,
den Rest unterkneten. Teigmenge hal-
bieren.
Jede Hälfte auf mit Mehl bestäubter
Fläche zu einer 40x25cm großen Plat-
te ausrollen. Die Hälfte der Füllungs-
zutaten darauf verteilen.
Teigplatte mit Füllung aufrollen. Rolle in
je 8Scheiben schneiden. Scheiben auf
mit Backpapier ausgelegte Glasschalen
legen.
Zweite Teighälfte mit der restlichen Fül-
lung ebenso vorbereiten. Teigschne-
cken mit Eigelb bestreichen, mit Käse
bestreuen und goldgelb backen.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Heißluft plus
Temperatur: 150–170°C
Ebene: 1 und 3 von unten
Garzeit: 30–40Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: Ober-/Unterhitze
Temperatur: 170–190°C
Ebene: 2 von unten
Garzeit: 30–40Minuten