Recipes

Backen
41
Knusper-Kirschkuchen
Zubereitungszeit: 75–85Minuten
für 12Stücke
Zutaten Teig
150g Mehl
1TL Backpulver
100g Butter
50g Zucker
Zum Bestreuen
40g Mandelkerne, gemahlen
Zutaten Belag
2Gläser Sauerkirschen (à680g)
Zutaten Guss
1Ei
70g Zucker
1Päckchen Vanillinzucker
4EL Sahne
3EL Speisestärke
3Tropfen Bittermandel-Aroma
100g Mandelblätter
Zubehör
Springform  26cm
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Butter und Zucker
miteinander zu einem glatten Teig ver-
kneten. Teig gleichmäßig auf den Bo-
den der gefetteten Springform drücken,
dabei einen 2cm hohen Rand formen.
Teig mehrmals mit einer Gabel einste-
chen und mit gemahlenen Mandeln be-
streuen. Die gut abgetropften Sauerkir-
schen darauf verteilen.
Für den Guss alle Zutaten miteinander
verrühren. Guss auf den Kirschen ver-
teilen und goldgelb backen.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Heißluft plus
Schnellaufheizen: aus
Temperatur: 150–170°C
Ebene: 1 von unten
Backzeit: 55–65Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: Ober-/Unterhitze
Schnellaufheizen: aus
Temperatur: 160–180°C
Ebene: 1 von unten
Backzeit: 55–65Minuten