Recipes

Backen
46
Rosinenstriezel
Zubereitungszeit: 45–55Minuten
für 16Stücke
Zutaten Teig
75g Quark
50ml Milch
40ml Öl
40g Zucker
1Päckchen Vanillinzucker
1Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
1Prise Salz
200g Mehl
4TL Backpulver
Zutaten Füllung
100g Marzipan, klein gewürfelt
50g Butter, weich
1Ei
125g Rosinen
50g Haselnusskerne, gehackt
1Msp. Zimt
1Fläschchen Rum-Aroma
Zutaten Guss
75g Puderzucker
1–2EL Rum
Zubehör
Glasschale
Zubereitung
Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillinzucker,
Aroma und Salz miteinander verrühren.
Die Hälfte des mit Backpulver ver-
mischten Mehles unterrühren, den Rest
unterkneten.
Den Teig auf mit Mehl bestäubter Flä-
che ½cm dick zu einem Rechteck
(25cmx30cm) ausrollen und auf die
gefettete Glasschale legen.
Für die Füllung Marzipan, Butter und Ei
gut miteinander verrühren, Rosinen,
Haselnusskerne, Zimt und Aroma zufü-
gen. Diese Masse auf die Teigplatte
streichen.
Den oberen und unteren Teigrand je-
weils 2cm zur Teigmitte hin ein-
schlagen. Striezel goldgelb backen.
Sofort nach dem Backen mit dem mit
Rum verrührten Puderzucker bestrei-
chen. Das Gebäck einmal quer durch-
schneiden, dann längs in 8Streifen
schneiden.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Heißluft plus
Temperatur: 150–170°C
Ebene: 2 von unten
Backzeit: 25–30Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: Ober-/Unterhitze
Temperatur: 170–190°C
Ebene: 2 von unten
Backzeit: 20–25Minuten + Vorheizen