Recipes

Backen
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Schoko-Kirsch-Muffins
Zubereitungszeit: 70–80Minuten
für 12Stück
Zutaten Teig
100g Mokka- oder Zartbitterschokola-
de
100g Butter
3Eier
80g Puderzucker
10g Cappuccinopulver
100g Mehl
1TL Backpulver
Zutaten Füllung
200g Frischkäse
70g Puderzucker
1Ei
10g Mehl
200g Sauerkirschen (Glas), abgetropft
Zubehör
12Muffinförmchen  ca. 7cm
Zubereitung
Schokolade schmelzen (Mikrowelle
450Watt, 2–3Minuten). Butter cremig
rühren, nacheinander abwechselnd Eier
und Zucker zugeben, verrühren. Die et-
was abgekühlte Schokolade, Cappucci-
nopulver und das mit Backpulver ver-
mischte Mehl unterrühren.
Für die Füllung Frischkäse, Puderzu-
cker, Ei und Mehl miteinander verrüh-
ren.
Die Hälfte des Schokoteiges in die
Muffinförmchen verteilen, die Hälfte der
Sauerkirschen darauf geben, dann die
Frischkäsemasse. Restlichen Schoko-
teig und die übrigen Kirschen auf die
Förmchen verteilen. Muffins backen.
Eventuell mit aufgelöster, dunkler oder
heller Schokoladenglasur dekorieren.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Automatikprogramme
Programm: Gebäck \ Muffins \ mit Obst
Programmdauer: ca. 35 Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: MW + Heißluft plus
Temperatur: 150W + 160 °C
Ebene: 2 von unten
Backzeit: 25–30Minuten
-
Betriebsart: Heißluft plus
Schnellaufheizen: aus
Temperatur: 150–170°C
Ebene: 2 von unten
Backzeit: 30–40Minuten
Tipps
– Anstelle der Muffins kann der Kuchen
auch in einer Springform gebacken
werden. Dann die Fruchtmenge ver-
doppeln und die Backzeit bei gleicher
Temperatureinstellung auf ca. 50Mi-
nuten verlängern.
– Die Sauerkirschen können auch
durch Aprikosen ersetzt werden.