Recipes

Backen
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Butterplätzchen
Zubereitungszeit: 30–40Minuten
für 40Stück
Zutaten Teig
150g Butter, weich
140g Zucker
½Ei
Abgeriebene Schale von 1Zitrone
180g Mehl
Zum Bestreichen
restliches Ei
Zubehör
Glasschale
Zubereitung
Butter und Zucker cremig rühren. Das
Ei verquirlen, die Hälfte davon unterrüh-
ren. Mehl und Zitronenschale unterrüh-
ren.
Teig auf ca. zwei Drittel der Glasscha-
lenfläche streichen. Mit dem restlichen
Ei bestreichen und goldgelb backen.
Sofort in Rauten schneiden (Teig ist
sehr mürbe und daher bruchempfind-
lich).
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Ober-/Unterhitze
Schnellaufheizen: aus
Temperatur: 170–190°C
Ebene: 2 von unten
Backzeit: 10–18Minuten + Vorheizen
Alternative Einstellung
Betriebsart: Heißluft plus
Schnellaufheizen: aus
Temperatur: 150–170°C
Ebene: 2 von unten
Backzeit: 20–25Minuten