Recipes
Inhalt
6
Vegetarische Gerichte......................................................................................... 94
Brokkoli-Pilz-Topf .................................................................................................. 95
Champignon-Lasagne........................................................................................... 96
Käseknödel............................................................................................................ 97
Spinat-Lasagne mit Schafskäse............................................................................ 98
Gemüse-Lasagne.................................................................................................. 99
Fisch ................................................................................................................... 100
Zubereitungstipps und Informationen ................................................................. 100
Fischcurry............................................................................................................ 102
Fisch im Gemüsebett .......................................................................................... 103
Lachs auf Frühlingsgemüse ................................................................................ 104
Mecklenburger Fischtopf .................................................................................... 105
Paella................................................................................................................... 106
Scampi-Spieße.................................................................................................... 107
Schollenfilet auf Blattspinat................................................................................. 108
Seelachs mit Meerrettichkruste........................................................................... 109
Zander mit Kräuter-Sahne................................................................................... 110
Fleisch und Geflügel.......................................................................................... 111
Fleisch: Zubereitungstipps und Infomationen..................................................... 112
Geflügel: Zubereitungstipps und Infomationen................................................... 113
Roastbeef/Rinderfilet........................................................................................... 114
Rinderschmorbraten............................................................................................ 115
Niederländisches Haschee.................................................................................. 116
Schweinebraten................................................................................................... 117
Schweinefilet in Roquefortsoße .......................................................................... 118
Schweinefilet im Teig........................................................................................... 119
Paprika-Hackbraten ............................................................................................ 120
Belgischer Hackbraten ........................................................................................ 121
Kalbs-Rahmbraten .............................................................................................. 122
Kalbshaxe............................................................................................................ 123
Lammkeule.......................................................................................................... 124
Lammrücken mit Senf-Kräuter-Kruste ................................................................ 125
Ente à l’orange .................................................................................................... 126
Hähnchen ............................................................................................................ 127
Gewürztes Hähnchenbrustfilet mit Aubergine..................................................... 128
Hähnchen in Senfcreme...................................................................................... 130
Gefüllte Pute........................................................................................................ 131
Gefüllte Putenbrust.............................................................................................. 132
Putenkeule mit Chutney ...................................................................................... 133
Hasenkeulen........................................................................................................ 134
Hasenrücken ....................................................................................................... 135