Recipes

Inhalt
7
Kaninchen in Senfsoße........................................................................................ 136
Rehrücken/Hirschrücken..................................................................................... 137
Beilagen und Gemüse....................................................................................... 138
Zubereitungstipps und Informationen ................................................................. 138
Auberginen, gefüllt .............................................................................................. 140
Backkartoffeln ..................................................................................................... 141
Blumenkohl in Senfsoße...................................................................................... 142
Bohnenkrüstel ..................................................................................................... 143
Chicorée, überbacken......................................................................................... 144
Gnocchi ............................................................................................................... 145
Gratinierte Kräuterspätzle.................................................................................... 146
Gurkengemüse mit Soßenvarianten.................................................................... 147
Kartoffel-Käse-Gratin .......................................................................................... 148
Kohlrabi-Kresse-Gratin........................................................................................ 149
Rosenkohl-Gratin ................................................................................................ 150
Schlemmer-Kartoffeln ......................................................................................... 151
Spanisches Bohnengratin ................................................................................... 152
Tomatenrisotto..................................................................................................... 153
Zucchini, überbacken.......................................................................................... 154
Soßen und Chutneys......................................................................................... 155
Paprika-Chili-Soße .............................................................................................. 156
Mango-Chutney .................................................................................................. 157
Pflaumen-Chutney............................................................................................... 158
Zucchini-Orangen-Chutney................................................................................. 159
Pikantes.............................................................................................................. 160
Fladenbrot mit Joghurt........................................................................................ 161
Käseplätzchen..................................................................................................... 162
Käse-Schinken-Muffins....................................................................................... 163
Pizzavariationen .................................................................................................. 164
Röstbrotvariationen............................................................................................. 166
Pizza-Schnecken................................................................................................. 168
Scharfe Ofennüsse.............................................................................................. 169
Desserts ............................................................................................................. 170
Beerengrütze ....................................................................................................... 172
Fruchtstreusel...................................................................................................... 173
Quarkauflauf........................................................................................................ 174
Sauerrahmcreme mit Erdbeerpüree .................................................................... 175
Süßer Brotauflauf ................................................................................................ 176
Zitronenmousse................................................................................................... 177