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Aufläufe
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Zucchini-Moussaka
Zubereitungszeit: 70–80Minuten
für 4–6Portionen
Zutaten
2½EL Olivenöl
5große Zucchini
1große Zwiebel
2Paprika
1Knoblauchzehe
1Dose ganze Tomaten (400g)
2EL Tomatenmark
35 g gehackte Minze
Salz
Pfeffer
150g Schweizer Käse, in Scheiben
(z.B. Gruyère)
3gehäufte EL Mehl
500g Naturjoghurt
2Eier
180g Käse, gerieben
Zubehör
Pfanne
Auflaufform
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen.
Zwiebeln halbieren und in Scheiben
schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
Die Zucchini der Länge nach in Schei-
ben schneiden. Die Paprika entkernen
und in dünne Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchi-
nischeiben nacheinander goldbraun an-
braten und beiseite stellen.
Zwiebel, Knoblauch und Paprikastreifen
in derselben Pfanne 4Minuten anbra-
ten. Tomaten, Tomatenmark und Minze
hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer wür-
zen.
Die Auflaufform ausfetten, den Boden
mit der Hälfte der Zucchini auslegen,
die Hälfte der Tomatensoße darauf ge-
ben, mit den Käsescheiben belegen,
mit Tomatensoße bedecken und zuletzt
die restlichen Zucchinischeiben gleich-
mäßig darauf verteilen.
Mehl, Joghurt, Eier und geriebenen Kä-
se vermengen, über das Moussaka ge-
ben und garen.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Automatikprogramme
Programm: Aufläufe & Gratins \ Gemü-
semoussaka
Programmdauer: ca. 30Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: MW + Umluftgrill
Leistung/Temperatur: 300W + 180°C
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 30Minuten
Tipp
Die Zucchini kann durch Aubergine,
Kürbis oder Süßkartoffel ersetzt wer-
den.