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Aufläufe
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Zucchini-Moussaka
Zubereitungszeit: 70–80Minuten
für 4–6Portionen
Zutaten
2½EL Olivenöl
5große Zucchini
1große Zwiebel
2Paprika
1Knoblauchzehe
1Dose ganze Tomaten (400g)
2EL Tomatenmark
35 g gehackte Minze
Salz
Pfeffer
150g Schweizer Käse, in Scheiben
(z.B. Gruyère)
3gehäufte EL Mehl
500g Naturjoghurt
2Eier
180g Käse, gerieben
Zubehör
Pfanne
Auflaufform
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen.
Zwiebeln halbieren und in Scheiben
schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
Die Zucchini der Länge nach in Schei-
ben schneiden. Die Paprika entkernen
und in dünne Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchi-
nischeiben nacheinander goldbraun an-
braten und beiseite stellen.
Zwiebel, Knoblauch und Paprikastreifen
in derselben Pfanne 4Minuten anbra-
ten. Tomaten, Tomatenmark und Minze
hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer wür-
zen.
Die Auflaufform ausfetten, den Boden
mit der Hälfte der Zucchini auslegen,
die Hälfte der Tomatensoße darauf ge-
ben, mit den Käsescheiben belegen,
mit Tomatensoße bedecken und zuletzt
die restlichen Zucchinischeiben gleich-
mäßig darauf verteilen.
Mehl, Joghurt, Eier und geriebenen Kä-
se vermengen, über das Moussaka ge-
ben und garen.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Automatikprogramme
Programm: Aufläufe & Gratins \ Gemü-
semoussaka
Programmdauer: ca. 30Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: MW + Umluftgrill
Leistung/Temperatur: 300W + 180°C
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 30Minuten
Tipp
Die Zucchini kann durch Aubergine,
Kürbis oder Süßkartoffel ersetzt wer-
den.