Operation Manual

Braten
85
Schwein
Gericht 

[°C]


[min]

3)
[°C]
Schweinebraten/ Rollbraten,
ca.1kg
/ 160–170 1/2
90–120
2)
80–90

1)
160–170 1/2
90–120
2)
 180–190 1/2
110–130
2)
Schweinebraten mit Schwarte,
ca.2kg
/ 170–180 1/2
120–140
2)
80–90

1)
180–190 1/2
120–140
2)
 190–200 1/2
130–150
2)
Kasseler, ca.1kg
/ 150–160 1/2
60–80
2)
75–80

1)
150–160 1/2 60–80
 170–180 1/2
80–100
2)
Hackbraten, ca.1kg
/ 170–180 1/2
60–70
2)
80–85
 200–210 1/2
70–80
2)
Betriebsart / Temperatur / Ebene / Bratzeit / Kerntemperatur
Heißluft plus / Bratautomatic / Klimagaren / Ober-/Unterhitze
1) Wenn Sie die Betriebsart Klimagaren verwenden, lösen Sie nach der Aufheizphase
die manuellen Dampfstöße verteilt über die Garzeit aus.
2) Gießen Sie nach der Hälfte der Garzeit ca. 0,5l Flüssigkeit an.
3) Wenn Sie über ein separates Speisenthermometer verfügen, können Sie sich auch an
der angegebenen Kerntemperatur orientieren.