Operating Instructions and Installation Instructions

Inhalt
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Klimagaren .................................................................................................... 59
Ablauf eines Garvorgangs in der Betriebsart Klimagaren .............................. 60
Temperatur einstellen .......................................................................................60
Anzahl der Dampfstöße einstellen....................................................................60
Zeitpunkt der Dampfstöße................................................................................ 60
Wasser bereitstellen und Einsaugvorgang starten ...........................................61
Beheizungsart ändern ...................................................................................... 62
Dampfstöße auslösen.......................................................................................63
Automatischer Dampfstoß................................................................................63
1, 2 oder 3 Dampfstöße....................................................................................63
Restwasserverdampfung....................................................................................... 64
Restwasserverdampfung sofort durchführen................................................... 65
Restwasserverdampfung überspringen ...........................................................65
Automatikprogramme......................................................................................... 66
Übersicht der Speisenkategorien.......................................................................... 66
Automatikprogramme nutzen ................................................................................ 66
Hinweise zur Nutzung ......................................................................................67
Eigene Programme.............................................................................................. 68
Eigene Programme erstellen ................................................................................. 68
Eigene Programme starten.................................................................................... 69
Eigene Programme ändern.................................................................................... 70
Garschritte ändern............................................................................................70
Name ändern....................................................................................................71
Eigene Programme löschen .................................................................................. 71
Backen.................................................................................................................. 72
Hinweise zu den Backtabellen .............................................................................. 73
Backtabellen.......................................................................................................... 74
Rührteig............................................................................................................74
Knetteig ............................................................................................................ 76
Hefeteig/Quark-Öl-Teig .................................................................................... 78
Biskuitteig.........................................................................................................80
Brandteig, Blätterteig, Eiweißgebäck ............................................................... 81
Braten ................................................................................................................... 82
Hinweise zu den Brattabellen................................................................................ 83
Brattabellen ........................................................................................................... 84
Rind, Kalb......................................................................................................... 84
Schwein............................................................................................................85
Lamm, Wild ......................................................................................................86
Geflügel, Fisch.................................................................................................. 87