Recipe book
Carne
110
Solomillo de ternera (cocción a baja temperatura)
Tiempo de preparación: 100minutos
Para 4porciones
Para el solomillo de ternera
2cucharadas de aceite de oliva
1cucharadita de sal
Pimienta
1kg de solomillo de ternera, preparado
para cocinar
Para rehogar
2cucharadas de aceite de oliva
Accesorios
Parrilla
Bandeja Universal
Sonda térmica
Preparación
Colocar la parrilla en la bandeja Univer-
sal e introducirla en el horno. Iniciar el
programa automático o la aplicación
especial.
Mezclar el aceite, la sal y la pimienta y
untar el solomillo de ternera con la
mezcla.
Calentar el aceite para rehogar en una
sartén y marcar el solomillo de ternera
durante un minuto por cada lado.
Retirar el solomillo de ternera y pinchar
la sonda térmica.
Colocar el solomillo de ternera sobre la
parrilla y cocinar.
Ajuste
Programa automático
Carne | Ternera | Solomillo de ternera |
Cocción a baja temperatura
Duración del programa aprox. 92minu-
tos
Manual
Funciones Especiales | Cocción a baja
temperatura
Temperatura: 80–100°C
Temperatura interior: 45°C (poco he-
cho), 57°C(al punto), 66°C(muy he-
cho)
Duración: aprox.40–60minutos (poco
hecho), 70–80minutos(al punto), 90–
120minutos(muy hecho)
Nivel: 2 [1] (1)