Recipe book

Carne
110
Solomillo de ternera (cocción a baja temperatura)
Tiempo de preparación: 100minutos
Para 4porciones
Para el solomillo de ternera
2cucharadas de aceite de oliva
1cucharadita de sal
Pimienta
1kg de solomillo de ternera, preparado
para cocinar
Para rehogar
2cucharadas de aceite de oliva
Accesorios
Parrilla
Bandeja Universal
Sonda térmica
Preparación
Colocar la parrilla en la bandeja Univer-
sal e introducirla en el horno. Iniciar el
programa automático o la aplicación
especial.
Mezclar el aceite, la sal y la pimienta y
untar el solomillo de ternera con la
mezcla.
Calentar el aceite para rehogar en una
sartén y marcar el solomillo de ternera
durante un minuto por cada lado.
Retirar el solomillo de ternera y pinchar
la sonda térmica.
Colocar el solomillo de ternera sobre la
parrilla y cocinar.
Ajuste
Programa automático
Carne | Ternera | Solomillo de ternera |
Cocción a baja temperatura
Duración del programa aprox. 92minu-
tos
Manual
Funciones Especiales | Cocción a baja
temperatura
Temperatura: 80–100°C
Temperatura interior: 45°C (poco he-
cho), 57°C(al punto), 66°C(muy he-
cho)
Duración: aprox.40–60minutos (poco
hecho), 70–80minutos(al punto), 90–
120minutos(muy hecho)
Nivel: 2 [1] (1)