Recipe book

Carne
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Lomo de cordero (cocción a baja temperatura)
Tiempo de preparación: 90minutos
Para 4porciones
Para el lomo de cordero
2cucharadas de aceite de oliva
1cucharadita de sal
Pimienta
3medallones de lomo (de 300g cada
uno), preparados para cocinar
Para rehogar
1cucharada de aceite de oliva
Accesorios
Parrilla
Bandeja Universal
Sonda térmica
Preparación
Colocar la parrilla en la bandeja Univer-
sal e introducirla en el horno. Iniciar el
programa automático o la función es-
pecial.
Mezclar el aceite con la sal y pimienta y
untar los medallones de lomo con la
mezcla.
Calentar el aceite para rehogar en una
sartén y dorar los medallones de lomo
durante un minuto por cada lado.
Retirar los medallones de lomo y pin-
char la sonda térmica.
Colocar los medallones de lomo sobre
la parrilla y cocinar.
Ajuste
Programa automático
Carne | Cordero | Espaldilla de cordero
| Cocción a baja temperatura
Duración del programa: aprox. 75minu-
tos
Manual
Funciones Especiales | Cocción a baja
temperatura
Temperatura: 95–105°C
Temperatura interior: 53°C (poco he-
cho), 65°C(al punto), 68°C(muy he-
cho)
Duración: aprox.25–35minutos (poco
hecho), 65–75minutos(al punto), 80–
90minutos(muy hecho)
Nivel: 2 [1] (1)