Recipe book

Carne
126
Solomillo de vacuno (cocción a baja temperatura)
Tiempo de preparación: 95minutos
Para 4porciones
Para el solomillo de vacuno
2cucharadas de aceite de oliva
1cucharadita de sal
Pimienta
1kg de solomillo de vacuno, preparado
para cocinar
Para rehogar
2cucharadas de aceite de oliva
Accesorios
Parrilla
Bandeja Universal
Sonda térmica
Preparación
Colocar la parrilla en la bandeja Univer-
sal e introducirla en el horno. Iniciar el
programa automático o la función es-
pecial.
Mezclar el aceite, la sal y la pimienta y
untar el solomillo de vacuno con la
mezcla.
Calentar el aceite para rehogar en una
sartén y marcar el solomillo de vacuno
durante un minuto por cada lado.
Retirar el solomillo de vacuno y pinchar
la sonda térmica.
Colocar el solomillo de vacuno sobre la
parrilla y cocinar.
Ajuste
Programa automático
Carne | Carne de vacuno| Solomillo de
vacuno | Cocción a baja temperatura
Duración del programa aprox. 85minu-
tos
Manual
Funciones Especiales | Cocción a baja
temperatura
Temperatura: 80–100°C
Temperatura interior: 45°C (poco he-
cho), 57°C(al punto), 66°C(muy he-
cho)
Duración: aprox.50–70minutos (poco
hecho), 70–90minutos(al punto), 100–
120minutos(muy hecho)
Nivel: 2 [1] (1)