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Gratinados y soufflés
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Gratinado de pasta
Tiempo de preparación: 85minutos
Para 4porciones
Para la pasta
150g de pasta (penne),
indicaciones del envase 11minutos de
cocción
1½l de agua
3cucharaditas de sal
Para el gratinado
1½cucharada de mantequilla
2cebollas | cortadas en dados
1pimiento | en dados de 1cm de gro-
sor
2zanahorias, pequeñas | en rodajas
150g de crème fraîche
75ml de leche, 3,5% materia grasa
Sal
Pimienta
300g de tomates grandes | cortados en
dados gruesos
100g de jamón, cocido | en dados
150g de queso de oveja con hierbas |
en dados
Para recubrir
100g de queso gouda, rallado
Accesorios
Molde para horno, 24cmx24cm
Parrilla
Preparación
Hervir la pasta durante 5minutos en
agua con sal.
Calentar la mantequilla en una cazuela
y rehogar la cebolla en dados. Añadir el
pimiento y las zanahorias y rehogar du-
rante otros 5minutos.
Mezclar la crème fraîche con la leche y
añadir la verdura. Salpimentar al gusto.
Añadir la pasta, los tomates, el jamón y
el queso de oveja en el molde para hor-
no. Incorporar la salsa de verdura.
Espolvorear el gratinado de pasta con
el queso gouda.
Colocar el gratinado de pasta sobre la
parrilla en el horno. Gratinar.
Ajuste
Programa automático
Soufflés y gratinados | Gratinado de
pasta
Duración del programa 40[38](40)mi-
nutos
Manual
Funciones: Aire caliente plus
Temperatura: 170–180°C
Booster: Off
Precalentar: Off
Crisp function: Off
Duración: 35–45minutos
Nivel: 2[1](1)
Consejo
Para el gratinado también puedes utili-
zar 350g de pasta cocida el día ante-
rior.