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Tartas
24
Tarta fina de manzana
Tiempo de preparación: 95minutos
Para 12porciones
Para la cobertura
500g de manzanas, ácidas
Para la masa
150g de mantequilla | en pomada
150g de azúcar
8g de azúcar de vainilla
3huevos, tamañoM
2cucharadas de zumo de limón
150g de harina de trigo, tipo405
½cucharadita de levadura en polvo
Para el molde
1cucharadita de mantequilla
Para espolvorear
1cucharada de azúcar glas
Accesorios
Parrilla
Molde desmontable, 26cm
Colador, fino
Preparación
Pelar las manzanas y cortar en cuartos.
Cortar por el lado arqueado a una dis-
tancia de aprox. 1cm, mezclar con el
zumo de limón y reservar.
Engrasar el molde desmontable.
Mezclar la mantequilla, el azúcar y el
azúcar de vainilla hasta obtener una
masa cremosa durante unos 2minutos.
Batir cada uno de los huevos por sepa-
rado durante medio minuto.
Introducir la parrilla en el horno. Iniciar
el programa automático o precalentar el
horno.
Mezclar la harina con la levadura en
polvo y añadir al resto de ingredientes.
Disponer la masa de forma uniforme en
el molde desmontable. Introducir las
manzanas en la masa con la parte cur-
vada hacia arriba presionando ligera-
mente.
Colocar el molde desmontable en el
horno y hornear la tarta hasta que se
dore.
Dejar el bizcocho en el molde durante
10minutos. A continuación, extraer del
molde y dejar que se enfríe en la parri-
lla. Espolvorear con azúcar glas.
Ajuste
Programa automático
Tartas | Tarta de manzana, fina
Duración del programa: 63[65](65)mi-
nutos
Manual
Funciones: Bóveda y solera
Temperatura: 170–180°C
Booster: Off
Precalentar: On
Crisp function: Off (On) [Off]
Duración: 45–55minutos
Nivel: 2[1](1)
Consejo
En lugar de con azúcar glas, la tarta
también se puede pintar con la merme-
lada de albaricoque ligeramente calen-
tada.