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Tartas
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Tarta de albaricoque con cobertura de nata
Tiempo de preparación: 80minutos
Para 12porciones
Para la masa
250g de harina de trigo tipo405
1cucharadita de levadura en polvo
125g de mantequilla
125g de azúcar
1huevo, tamañoM
Para la cobertura
480g de albaricoques de lata (peso es-
currido)
Para el baño
250g de nata
2huevos, tamaño M
2cucharada de maicena
16g de azúcar de vainilla
½limón | solo el zumo
Para el molde
1cucharadita de mantequilla
Accesorios
Molde desmontable, 26cm
Parrilla
Preparación
Para la masa, trabajar la harina, la leva-
dura en polvo, la mantequilla, el azúcar
y el huevo hasta formar una masa lisa.
Engrasar el molde desmontable. Pre-
sionar la masa de forma homogénea
sobre el molde desmontable.
Disponer los albaricoques con el lado
arqueado hacia arriba sobre la masa.
Mezclar todos los ingredientes para la
cobertura. Verter la cobertura sobre los
albaricoques.
Introducirlo sobre la parrilla en el horno
y hornear hasta que se dore.
Ajuste
Funciones: Cocción intensiva
Temperatura: 160–170°C
Precalentar: Off
Crisp function: On
Duración: 50–60minutos
Nivel: 2[1](1)