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Tartas
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Pastel de queso en bandeja de horno
Tiempo de preparación: 170minutos
Para 20porciones
Para la base
340 (530)g de harina de trigo, tipo405
4(6)cucharaditas de levadura en polvo
180(280)g de azúcar
2 (3)huevos, tamañoM | solo la yema
180(280)g de mantequilla
Para la cobertura
4(6)huevos, tamaño M
2(3) huevos, tamaño M | solo la clara
460(700)g de azúcar
18(28)g de azúcar de vainilla
85g (119g) de natillas de sobre para la
cocción (de vainilla)
2(4)botellitas de aroma de limón o aro-
ma de vainilla
2,3(3,5)kg de requesón
Accesorios
Bandeja Universal
Preparación
Para la base de los ingredientes, prepa-
rar una masa trabajada. Dejar enfriar
aproximadamente 60minutos.
Extender la masa sobre la bandeja Uni-
versal. Formar un borde hasta extremo
superior de la bandeja Universal. Pin-
char la base varias veces con un tene-
dor.
Para la cobertura, mezclar todos los in-
gredientes. Agregar a la base y aplanar.
Introducir la tarta en el horno y hornear-
la.
Una vez finalizado el tiempo de coc-
ción, dejarla en el horno apagado du-
rante 5minutos.
Ajuste
Funciones: Cocción intensiva
Temperatura: 150–160°C
Precalentar: Off
Crisp function: On
Duración: 70–80minutos
Nivel: 2[1](1)