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Tartas
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Tarta de chocolate y nueces
Tiempo de preparación: 75minutos + 12horas hasta que se enfríe
Para 16porciones
Ingredientes
200g de mantequilla
250g de chocolate, negro
250g de avellanas, molidas
160g de azúcar
3cucharadas de Espresso
1cucharadita de aroma de vainilla y
bourbon
6huevos, tamañoM
Para el molde
1cucharada de mantequilla
Accesorios
Molde desmontable, de 26cm o
24moldes pequeños (de 100ml cada
uno)
Papel especial para hornos
Parrilla
Preparación
Derretir la mantequilla y el chocolate.
Añadir las avellanas, el azúcar, el Es-
presso y el aroma de vainilla y bourbon.
Dejar que se enfríe.
Separar las claras de las yemas. Mez-
clar las yemas con la masa de mante-
quilla y chocolate. Batir las claras a
punto de nieve y agregarlas a la masa.
Iniciar el programa automático o preca-
lentar el horno.
Engrasar el molde desmontable y cu-
brirlo con papel especial para hornos o
engrasar los moldes pequeños. Verter
la masa en el molde desmontable o en
los moldes pequeños.
Colocarlo sobre la parrilla en el horno y
cocinar.
Dejar enfriar durante 12horas antes de
servir.
Ajuste
Programa automático
Tartas | Bizc. chocolate y nueces | Uno
grande/Muchos, pequeños
Duración del programa Uno grande:
55minutos
Duración del programa Muchos, peque-
ños: 40[28](40)minutos
Manual
Uno grande
Funciones: Aire caliente plus
Temperatura: 150°C
Booster: On
Precalentar: On
Crisp function: Off
Duración: 55minutos
Nivel: 2[1](1)
Varios pequeños
Funciones: Aire caliente plus
Temperatura: 150°C
Booster: On
Precalentar: On
Crisp function: Off
Duración: 40[28](40)minutos
Nivel: 2[1](2)
Consejo
Para servir, acompañar de bayas fres-
cas.
Para 12moldes pequeños, reduce la
cantidad a la mitad, el tiempo no se
modifica.