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Repostería
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Galletitas de mantequilla
Tiempo de preparación: 135minutos
Para 70unidades (2bandejas)
Ingredientes
250(380)g de harina de trigo, tipo405
½(1)cucharaditas de levadura en polvo
80(120)g de azúcar
8(12)g de azúcar de vainilla
1(1½)botellita de aroma de ron
3(4)cucharadas de agua
120(180)g de mantequilla | en pomada
Accesorios
Rodillo
Cortapastas
2bandejas de repostería o bandejas
Universales
Preparación
Mezclar la harina, la levadura en polvo,
el azúcar y el azúcar de vainilla. Amasar
el resto de ingredientes hasta conseguir
una masa lisa y deja enfriar durante al
menos 60minutos.
Extender la masa consiguiendo aprox.
3mm de grosor, recortar las galletas y
colocarlas sobre las bandejas de repos-
tería o bandejas Universales.
Introducir las galletitas de mantequilla
en el horno y hornearlas.
Ajuste
Programa automático
Repostería | Pastas | 1 Bandeja de re-
postería/2 Bandejas de repostería
Duración del programa 1 Bandeja de
repostería: 25[24](25)minutos
Duración del programa 2 Bandejas de
repostería: 26minutos
Manual
Funciones: Aire caliente plus
Temperatura: 140–150°C
Booster: Off
Precalentar: Off
Crisp function: Off
Duración: 25–35minutos
Nivel 1 Bandeja de repostería: 2[2](1)
Nivel 2 Bandejas de repostería:
1+3[1+2](1+3)
Consejo
Las cantidades de ingredientes son vá-
lidas para 2bandejas. Para 1bandeja
puedes reducir las cantidades a la mi-
tad o bien hornear las galletas en varias
hornadas.