Cookbook

Carne
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Costolette affumicate (cottura a basse temperature)
Tempo di preparazione: 170 minuti
Per 4persone
Per le costolette affumicate
1kg di costolette affumicate (pezzo di
salmone), pronte per la cottura
Per rosolare
2cucchiai di olio
Accessori
Griglia
Teglia universale
Sonda termometrica
Preparazione
Posizionare la griglia sulla teglia univer-
sale e inserire il tutto nel vano cottura.
Avviare il programma automatico o pre-
riscaldare il forno secondo la fase di
cottura 1.
Riscaldare l'olio in una padella. Rosola-
re le costolette di maiale a fuoco vivo
per 1 minuto su ogni lato.
Prelevare le costolette affumicate e infi-
larvi dentro la sonda termometrica.
Disporre le costolette affumicate sulla
griglia e cuocerle.
Impostazione
Programma automatico
Maiale | Costolette affumicate | Cottura
a basse temperature
Durata del programma: ca. 160 minuti
Manuale
Applicazioni speciali | Cottura a basse
temperature
Temperatura: 95–105°C
Temperatura interna: 63°C
Durata cott.: ca. 140–160minuti
Livello: 2 [1] (1)