Cookbook
Carne
143
Costolette affumicate (cottura a basse temperature)
Tempo di preparazione: 170 minuti
Per 4persone
Per le costolette affumicate
1kg di costolette affumicate (pezzo di
salmone), pronte per la cottura
Per rosolare
2cucchiai di olio
Accessori
Griglia
Teglia universale
Sonda termometrica
Preparazione
Posizionare la griglia sulla teglia univer-
sale e inserire il tutto nel vano cottura.
Avviare il programma automatico o pre-
riscaldare il forno secondo la fase di
cottura 1.
Riscaldare l'olio in una padella. Rosola-
re le costolette di maiale a fuoco vivo
per 1 minuto su ogni lato.
Prelevare le costolette affumicate e infi-
larvi dentro la sonda termometrica.
Disporre le costolette affumicate sulla
griglia e cuocerle.
Impostazione
Programma automatico
Maiale | Costolette affumicate | Cottura
a basse temperature
Durata del programma: ca. 160 minuti
Manuale
Applicazioni speciali | Cottura a basse
temperature
Temperatura: 95–105°C
Temperatura interna: 63°C
Durata cott.: ca. 140–160minuti
Livello: 2 [1] (1)