Cookbook

Sformati/Gratin
170
Gratin di patate Jansson
Tempo di preparazione: 95 minuti
Per 4persone
Per la pirofila
1kg di patate
125 g di filetti di acciughe svedesi
1 cipolla | a fette
200g di panna
2 cucchiai di pangrattato
Per lo stampo
1 cucchiaino di burro
Accessori
Grattugia, grossa
Pirofila, 29cmx21cm
Pellicola in alluminio
Preparazione
Pelare le patate e tagliarle a bastoncini
sottili. Ungere la pirofila.
Disporre a strati nella pirofila le patate, i
filetti di acciuga e la cipolla ad anelli al-
ternandoli. Iniziare e concludere con
uno strato di patate. Irrorare con panna
e cospargere di pangrattato.
Infornare nel vano cottura e cuocere.
Dopo 30 minuti ricoprire con carta sta-
gnola affinché la superficie non si scuri-
sca troppo.
Impostazione
Programma automatico
Sformati e gratin | Gratin di patate
Jansson
Durata del programma: 67 minuti
Manuale
Modalità: Thermovent plus
Temperatura: 170–180°C
Booster: Off
Preriscaldare: Off
Crisp function: Off
Durata cott.: 65–75minuti
Livello: 2 [1] (1)
Suggerimento
Questa ricetta è originaria della Svezia.