Cookbook

Sformati/Gratin
178
Pasta al forno
Tempo di preparazione: 85 minuti
Per 4persone
Per la pasta
150 g di pasta (penne),
indicazioni di cottura sulla confezione
11 minuti
1½l di acqua
3 cucchiaini di sale
Per la pirofila
1½ cucchiaio di burro
2cipolle | a dadini
1 peperone | a dadini da 1 cm
2 carote, piccole | a rondelle
150g di crème fraîche
75ml di latte, con il 3,5% di grassi
Sale
Pepe
300g di pomodori carnosi | a dadi
grossolani
100g di prosciutto, cotto | tagliato a
dadini
150g di pecorino alle erbe | tagliato a
dadini
Per guarnire
100g di formaggio Gouda grattugiato
Accessori
Pirofila, 24cmx24cm
Griglia
Preparazione
Cuocere la pasta per 5 minuti nell'ac-
qua salata.
Soffriggere la cipolla a dadini in una
pentola di cottura con del burro. Ag-
giungere i peperoni e le carote e stufare
per altri 5 minuti.
Mescolare la crème fraîche con il latte e
aggiungere il tutto alle verdure. Condire
con abbondante sale e pepe.
Versare nella pirofila la pasta, i pomo-
dori, il prosciutto e il pecorino. Aggiun-
gere mescolando la salsa di verdure.
Cospargere lo sformato di pasta di for-
maggio Gouda.
Disporre lo sformato di pasta sulla gri-
glia nel vano cottura. Gratinare finché
risulterà marrone dorato.
Impostazione
Programma automatico
Sformati e gratin | Pasta al forno
Durata del programma: 40[38](40)mi-
nuti
Manuale
Modalità: Thermovent plus
Temperatura: 170–180°C
Booster: Off
Preriscaldare: Off
Crisp function: Off
Durata cott.: 35–45minuti
Livello: 2 [1] (1)
Suggerimento
Per lo sformato vanno benissimo anche
350 g di pasta cotta il giorno prima.