Cookbook

Dessert
186
Tortino al cioccolato
Tempo di preparazione: 70 minuti
Per 8 persone
Per l'impasto
70 g di cioccolato fondente
70g di burro
70 g di zucchero
4 uova di medie dimensioni
70g di mandorle | tritate
20g di pangrattato
500 ml di salsa di vaniglia
200g di panna
Per spolverizzare
40g di zucchero a velo
Per lo stampo
1 cucchiaino di burro
Accessori
8 formine,  6cm
Teglia universale
Colino, fine
Preparazione
Fondere il cioccolato in un pentolino a
fiamma bassa e farlo poi raffreddare
leggermente.
Mescolare il burro, lo zucchero e i tuorli
fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere mescolando il cioccolato, le
mandorle e il pangrattato.
Avviare il programma automatico o pre-
riscaldare il forno.
Montare gli albumi a neve e incorporarli
alla massa di cioccolato.
Ungere gli stampini. Distribuire il com-
posto.
Posizionare le formine sulla teglia uni-
versale e inserire il tutto nel vano cottu-
ra. Cuocere i tortini al cioccolato.
Montare a neve la panna e incorporarla
alla salsa di vaniglia. Distribuire unifor-
memente sul piatti da dessert.
Servirsi di un coltello per staccare i tor-
tini al cioccolato dagli stampini. Rove-
sciare un tortino su ogni piattino da
dessert. Cospargere di zucchero a velo
e servire tiepido.
Impostazione
Modalità: Calore super./ inferiore
Temperatura: 150–160°C
Booster: Off
Preriscaldare: On
Crisp function: Off
Durata cott.: 35–45minuti
Livello: 1