Cookbook

Dolci
29
Torta in bicchiere
Tempo di preparazione: 80 minuti
Per 12 fette
Ingredienti
4 uova, di medie dimensioni
250g di burro
250g di zucchero
1 cucchiaino di sale
250g di farina di frumento 00
3cucchiaini di lievito in polvere
100 g di gocce di cioccolato
1 cucchiaino di cannella macinata
Per lo stampo
1 cucchiaino di burro
Accessori
Tortiera a cerniera,  26cm
Griglia
Preparazione
Separare gli albumi dai tuorli. Lavorare il
burro, lo zucchero, il sale e i tuorli fino a
ottenere un impasto cremoso.
Montare a neve gli albumi. Incorporare
facendo attenzione metà degli albumi
montati a neve nel composto di zuc-
chero e tuorli. Mescolare la farina con il
lievito e aggiungerla. Incorporare i re-
stanti albumi montati a neve.
Aggiungere mescolando le gocce di
cioccolato e la cannella.
Ungere la tortiera a cerniera e versarvi
l'impasto.
Inserire la griglia nel vano cottura. Av-
viare il programma automatico o preri-
scaldare il forno secondo la fase di cot-
tura 1.
Manuale:
adeguare le impostazioni secondo la fa-
se di cottura 2.
Infornare la tortiera nel vano cottura e
cuocere la torta finché risulterà marrone
dorata.
Impostazione
Programma automatico
Torte dolci/ salate | Torta in bicchiere
Durata del programma: 65 minuti
Manuale
Fase di cottura 1
Modalità: Calore super./ inferiore
Temperatura: 190°C
Booster: On
Preriscaldare: On
Crisp function: Off
Livello: 2 [1] (2)
Fase di cottura 2
Temperatura: 150–180°C
Durata cott.: 60–65minuti
Suggerimento
Per intensificare l'aroma è possibile so-
stituire 50g di zucchero con il miele. È
possibile affinare l'impasto a piacere
con della frutta secca, delle noci tritate
o dell'aroma di vaniglia.