Cookbook
Dolci/Biscotti
58
Biscotti ritagliati
Tempo di preparazione: 135 minuti
Per 70 pezzi (2 teglie)
Ingredienti
250 (380) g di farina di frumento 00
½(1) cucchiaino di lievito in polvere
80 (120)g di zucchero
8 (12)g di zucchero vanigliato
1(1½) fialette di aroma al rum
3 (4) cucchiai di acqua
120 (180)g di burro | morbido
Accessori
Mattarello
Stampini
2 teglie standard o teglie universali
Preparazione
Mescolare la farina, il lievito in polvere,
lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Lavorare il tutto con gli altri ingredienti
fino a ottenere un impasto omogeneo e
riporre in frigorifero per almeno 60 mi-
nuti.
Stendere la pasta con uno spessore di
circa 3 mm, ritagliare i biscotti con gli
stampini e disporli sulla teglia.
Infornare i biscotti nel vano cottura e
cuocerli.
Impostazione
Programma automatico
Dolci/Biscotti | Biscotti ritagliati | 1 te-
glia / 2 teglie
Durata del programma 1 teglia: 25 [24]
(25) minuti
Durata del programma 2 teglie: 26 mi-
nuti
Manuale
Modalità: Thermovent plus
Temperatura: 140–150°C
Booster: Off
Preriscaldare: Off
Crisp function: Off
Durata cott.: 25–35minuti
Livello 1 teglia: 2[2](1)
Livello 2 teglie: 1+3[1+2](1+3)
Suggerimento
La quantità di ingredienti è sufficiente
per 2 teglie. Per 1 teglia dimezzare la
quantità oppure cuocere i biscotti in se-
quenza.