Cookbook

Pizza e impasti salati
97
Portare a ebollizione la salsa e far sob-
bollire a fiamma bassa per qualche mi-
nuto.
Estrarre la foglia di alloro, quindi aggiu-
stare di sale e pepe. Tagliare la mozza-
rella a fette.
Srotolare l'impasto sulla teglia standard
o universale. Stendere l'impasto e di-
sporlo sullo stampo rotondo. Far lievita-
re a temperatura ambiente per circa
10minuti.
Avviare il programma automatico o pre-
riscaldare il forno secondo la fase di
cottura 1.
Distribuire la salsa sull'impasto. Lascia-
re libero un bordo di ca. 1 cm. Distri-
buirvi sopra la mozzarella e cospargere
di formaggio Gouda.
Manuale:
adeguare le impostazioni secondo la fa-
se di cottura 2.
Infornare la pizza nel vano cottura e
cuocerla.
Impostazione
Programma automatico
Pizza e impasti salati | Pizza | Impasto
al lievito | Teglia / Teglia rotonda
Durata del programma Teglia: 42 [45]
(46) minuti
Durata del programma Teglia rotonda:
33 [29] (33) minuti
Manuale
Teglia
Modalità: Calore super./ inferiore
Temperatura: 210–220°C
Booster: Off
Preriscaldare: On
Crisp function: On
Durata cott.: 25–35minuti
Livello: 2 [1] (2)
Stampo rotondo
Modalità: Calore super./ inferiore
Temperatura: 210–220°C
Booster: On
Preriscaldare: On
Crisp function: On
Durata cott.: 20–30minuti
Livello: 1
Suggerimento
In alternativa farcire la pizza a piacere
anche con il prosciutto, il salame, i fun-
ghi champignon, le cipolle o il tonno.