Recipe book

Піца і не тільки
102
Кіш Лорен
Тривалість приготування: 65хвилин
На 4порції
Для тіста
125г пшеничного борошна для випіч-
ки, типу405
40мл води
50г вершкового масла
Для начинки
25г копченого шпику з прошарками
м’яса
75г бекону
100г вареної шинки
1зубчик часнику
25г свіжої петрушки
100г натертого сиру Гауда
100г натертого сиру Емменталь
Для поливки
125г вершків
2яйця, розміруM
Мускатний горіх
Приладдя
Качалка
Кругла пекарська форма
Решітка
Приготування
Замісіть однорідне тісто з борошна,
вершкового масла та води. Залиште
його в холодильнику на 30хвилин.
Для начинки наріжте кубиками шпик,
бекон і шинку. Подрібніть часник і пе-
трушку. Обсмажте шпик на антипри-
гарній сковорідці. Додайте бекон і
шинку та протушкуйте. Додайте час-
ник і петрушку та залиште охолоджу-
ватися.
Для поливки змішайте вершки, яйця
та мускатний горіх.
Запустіть автоматичну програму або
розігрійте духовку.
Розкачайте тісто та покладіть у кру-
глу пекарську форму. Сформуйте ви-
сокий бортик. Розкладіть м’ясну
суміш на тісті та посипте сиром.
Розподіліть поливку по всій площі.
Поставте кіш на решітці в духовку та
випікайте до готовності.
Налаштування
Автоматична програма
Піцца, пироги | Кіш Лорен
Тривалість програми: 36[32](46)хви-
лин
Ручний режим
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар
Температура: 220–230°C
Booster: викл
Попереднє нагрівання: вкл
Crisp function: вкл
Тривалість: 25–35хвилин
Рівень: 1