Recipe book
Піца і не тільки
102
Кіш Лорен
Тривалість приготування: 65хвилин
На 4порції
Для тіста
125г пшеничного борошна для випіч-
ки, типу405
40мл води
50г вершкового масла
Для начинки
25г копченого шпику з прошарками
м’яса
75г бекону
100г вареної шинки
1зубчик часнику
25г свіжої петрушки
100г натертого сиру Гауда
100г натертого сиру Емменталь
Для поливки
125г вершків
2яйця, розміруM
Мускатний горіх
Приладдя
Качалка
Кругла пекарська форма
Решітка
Приготування
Замісіть однорідне тісто з борошна,
вершкового масла та води. Залиште
його в холодильнику на 30хвилин.
Для начинки наріжте кубиками шпик,
бекон і шинку. Подрібніть часник і пе-
трушку. Обсмажте шпик на антипри-
гарній сковорідці. Додайте бекон і
шинку та протушкуйте. Додайте час-
ник і петрушку та залиште охолоджу-
ватися.
Для поливки змішайте вершки, яйця
та мускатний горіх.
Запустіть автоматичну програму або
розігрійте духовку.
Розкачайте тісто та покладіть у кру-
глу пекарську форму. Сформуйте ви-
сокий бортик. Розкладіть м’ясну
суміш на тісті та посипте сиром.
Розподіліть поливку по всій площі.
Поставте кіш на решітці в духовку та
випікайте до готовності.
Налаштування
Автоматична програма
Піцца, пироги | Кіш Лорен
Тривалість програми: 36[32](46)хви-
лин
Ручний режим
Режими роботи: Верхн./Нижн. жар
Температура: 220–230°C
Booster: викл
Попереднє нагрівання: вкл
Crisp function: вкл
Тривалість: 25–35хвилин
Рівень: 1